Tu comida de Acción de Gracias por calorías (y cómo quemarlas)
Según el Consejo para el Control de las Calorías, en Acción de Gracias comemos una tonelada: unas 4.500 calorías. La mayoría de nosotros estamos deseando atiborrarnos y dar la bienvenida al coma alimentario que sigue, pero siguiendo el espíritu de la comida original de Acción de Gracias, que consistía en alimentos indígenas que los nativos americanos presentaron a los europeos como ofrenda de salud, desglosamos los platos modernos más populares del Día del Pavo por nutrientes y calorías para volver a la raíz del festín.
"La comida que tomamos hoy es una versión adulterada de la original", afirma Adam Kelinson, nutricionista de alto rendimiento, chef ecológico y creador de Organic Performance. "Intenta comprender de dónde procede tu comida. Tendemos a estar tan alejados de la génesis de esa historia y comida original de Acción de Gracias".
Vídeos recomendadosJunto con Kelinson, hemos preguntado a dos entrenadores físicos de famosos cómo quemar las calorías por plato.*Nuestros expertos son Michael Olajide Jr., ex campeón de boxeo y experto en
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Entender el desglose calórico y el ejercicio que se necesita para negar nuestra comida favorita de Acción de Gracias puede hacer que seas más consciente cuando te sirvas una segunda ración de cazuela de boniato. Es una de esas comidas en las que las calorías no cuentan", dice Kelinson.
Profundicemos.
Pavo 206 calorías por 1/2 taza
Nuestros expertos coinciden en que el pavo es tu mejor aliado en Acción de Gracias: "Tendrás menos calorías porque el pavo es una carne más magra", dice Kelinson, y aprovecharás todos sus nutrientes si el pavo es de buena procedencia.
- Hazlo más sano: Langowski sugiere "centrarse más en la carne magra de pavo sin piel".
- Quema las calorías: Trabaja la fuerza, ya que el pavo es rico en proteínas. "Utiliza un pedaleador de la parte superior del cuerpo para trabajar los brazos, los hombros y el core. Quema un montón de calorías", nos dice Olajide Jr. "Además, ya que tienes una base proteica, añade dominadas, flexiones, sentadillas y bancos".
Puré de patatas con salsa 89-183 calorías por 1/2 taza
Como ocurre con todos estos platos de Acción de Gracias, los nutrientes y las calorías variarán en función de los componentes adicionales que se añadan (es decir, mantequilla, azúcar, etc.). En su mayor parte, "yo diría que hay que comer puré de patatas y salsa porque tiene muchas grasas y nutrientes", comenta Kelinson. "El puré de patatas, en términos de calorías, es sólo grasa, pero sólo porque la grasa tenga más calorías, no significa que sea lo peor para ti. Las grasas te van a dar saciedad, así que no acabarás comiendo tanto".
- Hazlomás sano: "No te pases con la salsa", dice Langowski. "Una taza de esto te aportará unas 250 calorías".
- Quema calorías: Langowski sugiere hacer footing durante 30 minutos.
Cazuela de judías verdes 250 calorías por 1 taza
Si nos fijamos en las calorías, puede que no encuentres muchas en la cazuela de judías verdes, pero todo depende de cómo se prepare. La mayoría de las recetas clásicas de cazuela de judías verdes llevan ingredientes más pesados, como crema de champiñones o una salsa de queso, y luego se cubren con cebollas fritas, que también pueden añadir calorías. Langowski recomendó no pensar en este plato como una "verdura", y Kelinson añadió que, dado que las judías verdes no son de temporada durante Acción de Gracias, de todos modos no obtendrás el máximo de nutrientes.
- Hazlo más sano: Come judías verdes.
- Quema calorías: Salta a la comba durante 20 minutos.
Cazuela de boniatos 650 calorías por 1 taza
Sí, son muchas calorías. Aunque los boniatos por sí solos son relativamente buenos para la salud, la mayoría de los guisos de boniato no son necesariamente un plato muy saludable. Esto se debe a que estos guisos están repletos de ingredientes azucarados y grasos, que sin duda añaden sabor, pero también una tonelada de calorías: "Con el guiso, estás añadiendo mantequilla y malvaviscos", explicó Langowski.
- Hazlo más sano: Los boniatos son el plato preferido de Langowski para Acción de Gracias, pero sólo si son naturales y al horno.
- Quema calorías: Una caminata a paso ligero alrededor de la manzana... durante 3 horas.
Macarrones con queso 150-200 calorías por 1/2 taza
Una cantidad densa de calorías más mucha grasa significa que "debes elegir esto o el postre", nos dijo Kelinson. "Si buscas mantener el control de las calorías durante esta comida, mantente alejado de los macarrones con queso".
- Hazlo más sano: Irónicamente, elegir quesos con toda la grasa aportará a tus macarrones grandes cantidades de grasas, que serán a la vez sabrosas y saludables, según Kelinson.
- Quema calorías: Cardio: "En este plato hay proteínas, pero también muchos carbohidratos, y mucha gente tiende a no quemarlos", dice Olajide Jr. El cardio te pondrá en déficit de calorías".
Coles de Bruselas con beicon 190 calorías por 1 taza
A diferencia de la cazuela de judías verdes, las coles de Bruselas son "apropiadas para la temporada, por lo que obtendrás su mayor valor nutricional", dijo Kelinson. "Pero una vez más, estás atrapado en el reino de la grasa ... pero no clasifico el tocino como un alimento poco saludable, dependiendo de dónde venga".
- Hazlo más sano: Si estás trabajando para conseguir un objetivo de forma física, es mejor que comas pavo y ensalada. O beberte la comida de Acción de Gracias en chupitos (es broma).
- Quema calorías: Olajide Jr. dice que, debido a todas las grasas saturadas de este plato, hay que depender del ejercicio cardiovascular y saltar a la cuerda o poner en marcha la resistencia muscular haciendo spinning: "Yo suelo optar por el cardio de la parte superior del cuerpo, como el boxeo, correr o bailar, porque las grasas saturadas tienden a coagularse alrededor de la sección media, así que hay que mover el core y moverlo rápido". Salta a la cuerda durante 10 minutos (equivalente a una carrera de 30 minutos, explica Olajide Jr.).
Relleno 179-389 calorías por media taza
Aunque denso en el sentido del pan, Kelinson dice que el relleno está en el extremo inferior de las calorías, a pesar de que normalmente hay otro componente graso añadido (es decir, salchichas o tocino salteados en mantequilla).
- Hazlomás sano: "En términos de control de calorías, cómete el pavo y deja el relleno", dice Kelinson.
- Quema las calorías: Olajide Jr. explicó que, para quemar el relleno, hay que agotar los recursos, y no hay forma más rápida que saltar a la comba a intervalos. Haz 10 segundos de saltos de doble vuelta, descansa 1-2 minutos y vuelve a empezar. Haz 10 intervalos. También conseguirás un efecto estimulante.
Tarta de nueces 400-500 calorías por porción
Todos sabemos que los postres suelen estar en el extremo más alto de la escala de calorías, pero la mayoría de la gente se sorprende al saber que una sola rebanada de pastel de nuez puede tener 500 calorías, que se debe a una densidad de nutrientes y toneladas de azúcar de ingredientes como el jarabe de maíz procesado - "ahí es donde se obtiene la pegajosidad", Kelinson elaborado. "Te metes en el terreno del sirope de maíz, los transgénicos y los alimentos muy procesados y estás en la zona de peligro. Olvídate de las calorías".
- Hazlo más sano: Elige pastel de calabaza en su lugar.
- Quema calorías: 30 agotadores minutos de burpees, según Langowski.
Tarta de calabaza 243 calorías por porción
Los "interiores" de la tarta de calabaza no suelen llevar jarabe de maíz y están hechos con sirope de arce y nata, por lo que "es una mejor opción de postre, sin duda", explicó Kelinson.
- Hazlo más sano: No comas postre. (¿Es una opción? No, no lo es).
- Quema las calorías: La tarta de calabaza sabe bien y tiene mucho azúcar, así que aprovecha ese subidón de energía para hacer sprints de viento: "Dale fuerte y ataca, y tendrás el subidón de azúcar y energía para hacer carreras de 30-40 yardas con descansos de 30 segundos entre ellas. Haz 4 series y no importa lo rápido que corras, sólo sé lo más rápido que puedas", dice Olajide Jr.
*Las cantidades exactas de calorías pueden variar en función de los ingredientes, la preparación y el tamaño de la ración, y cada persona digiere y metaboliza según su propio organismo.
Consejos para reducir el consumo de calorías en Acción de Gracias Ahora que ya te hemos dado la noticia de la cantidad de calorías que te esperan en Acción de Gracias, tenemos algunos consejos bastante fáciles para ayudarte a reducir esas calorías y seguir pasándotelo bien (y echándote una siesta en el sofá durante el partido de fútbol).
- No llegues hambriento a la cena de Acción de Gracias. Aunque quieras guardar sitio para toda esa comida deliciosa, no es bueno que te saltes el desayuno (y la comida si cenas Acción de Gracias más tarde). Si llegas a la cena de Acción de Gracias hambriento, lo más probable es que comas en exceso, y esas comidas copiosas te aportarán muchas calorías (y es probable que luego tengas que recurrir a los antiácidos).
- No bebas demasiado. Seguro que a todos nos apetece tomarnos un cóctel (o tres) en Acción de Gracias, pero con moderación. Si bebes demasiado, estimularás tu apetito y eso podría llevarte a comer en exceso.
- No tienes por qué comerte todo lo que hay en el menú. Sí, puede ser difícil rechazar una porción de la tarta de calabaza de tu tía, pero si realmente no te apetece, di que no, y guarda las calorías para alimentos que realmente disfrutes.
