Cómo perder grasa abdominal: Cambios en la comida de Acción de Gracias que no harán descarrilar tus objetivos de fitness
El Día de Acción de Gracias puede ser un momento para disfrutar de los platos favoritos de temporada y pedir una segunda o tercera ración. Si usted está tratando de averiguar cómo perder grasa del vientre o de peso en este momento, usted puede estar preocupado acerca de este día de fiesta centrada en los alimentos. Detengámonos un momento. Aunque los objetivos de salud y nutrición son buenos, una dietista comparte la importancia de enmarcarlos.
"El objetivo de comer más sano durante el Día de Acción de Gracias no consiste en perder peso, sino en adoptar una filosofía alimentaria que dé prioridad a sentirse bien tanto durante como después de la comida", afirma Kelsey Costa, MS, RDN, dietista titulada y asesora de nutrición de la Coalición Nacional de Asistencia Sanitaria. "A través de alternativas más sanas, las personas pueden seguir disfrutando de todos los sabores de los alimentos de temporada sin comprometer su comodidad y bienestar".
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¿Por qué la gente quiere comer sano en Acción de Gracias? La respuesta a esta pregunta es muy personal. Sin embargo, Trista Best, MPH, RD, LD, una dietista registrada con Balance One Supplements, compartió algunas razones comunes.
- Conciencia de salud. Los platos de Acción de Gracias pueden ser muy calóricos, y algunos prefieren evitarlos. Se puede degustar una guarnición clásica con más beneficios para la salud cambiando algunos ingredientes, como el yogur griego por nata en las patatas.
- Restricciones dietéticas. No todo el mundo come pavo o puede comer gluten: "Los cambios de alimentos pueden adaptarse a restricciones o preferencias dietéticas, como las dietas vegetarianas o sin gluten", explica Best. Las alergias y las intolerancias también pueden influir en la mentalidad de una persona.
- Control del azúcar en sangre: Las personas con diabetes o prediabetes, o que estén preocupadas por el azúcar en sangre, podrían cambiar los alimentos con alto índice glucémico por otros con un índice glucémico más bajo.
Intercambios de alimentos en Acción de Gracias respaldados por RDs Sí, puede tener un Día de Acción de Gracias más sano (pero muy feliz).
"Aunque la comida tradicional de Acción de Gracias suele incluir platos calóricos e indulgentes, existen métodos eficaces para introducir una sensación de equilibrio y salud en el festín".
Recuerda que las guarniciones de Acción de Gracias también suelen incluir verduras y cereales integrales. Incluso el ave tiene valor nutritivo, como las proteínas.
"Incorporando estos elementos a la comida, se puede conseguir un plato completo y nutritivo", afirma Best.
A continuación, ella y Costa sugieren elaborar un plato nutritivo para Acción de Gracias.
Carne blanca del pavo por la oscura
La carne blanca del pavo ofrece más valor nutritivo que el "lado oscuro".
"Elegir la carne blanca de la pechuga de pavo en lugar de la carne oscura puede ser un intercambio beneficioso, ya que contiene menos grasas saturadas y ligeramente más proteínas que la carne oscura", dijo Costa. "La carne de pechuga de pavo también está repleta de nutrientes esenciales como las vitaminas del complejo B niacina, B6 y B12, zinc, selenio y colina".
Puré de patatas con yogur griego en lugar de nata
El puré de patatas no es un cereal integral, pero ¿qué es Acción de Gracias sin él? Si tu respuesta es "nada", Best sugiere utilizar yogur griego.
"El yogur griego es rico en proteínas, que ayudan al mantenimiento y la reparación muscular", explica Best. "También aporta probióticos para la salud intestinal y es un ingrediente versátil que mantiene la textura cremosa del puré de patatas tradicional".
Boniatos en lugar de puré de patatas
Si puedes "pasar" del puré de patatas, Best dice que los boniatos pueden ayudarte a saciarte de almidones.
"Los boniatos son naturalmente más bajos en calorías que las patatas normales y tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que no provocan picos bruscos de azúcar en sangre", explica Best, "y son ricos en fibra, vitaminas y minerales como el betacaroteno, que favorece la función inmunitaria y la salud ocular. Su dulzor natural puede reducir la necesidad de azúcares añadidos o aderezos excesivos."
Coles de Bruselas y maíz asados en aceite de oliva en lugar de mantequilla
Sí, las verduras son nutritivas. Sin embargo, los ingredientes con los que las cocinamos, como la mantequilla, pueden añadir grasas y calorías innecesarias.
"La mantequilla tiene un alto contenido en grasas saturadas y calorías, mientras que el aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas cardiosaludables", afirma Best. "El aceite de oliva ayuda a reducir el contenido total de grasas saturadas, favoreciendo la salud cardiovascular".
¿Y lo mejor? Sus papilas gustativas estarán tan contentas como su corazón con este intercambio.
"El aceite de oliva realza el sabor de las verduras asadas", afirma Best.
Relleno integral en lugar del tradicional
Otra guarnición popular, el relleno, suele hacerse con pan blanco. Mejor dicho
"El pan blanco puede tener un alto contenido en carbohidratos refinados que pueden provocar subidas rápidas de azúcar en sangre y un valor nutricional limitado", explica Best, "pero los cereales integrales, como la quinoa o el arroz integral, aportan más fibra y nutrientes esenciales. Esto favorece una mejor digestión, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y proporciona energía sostenida."
Quizá no te quedes dormido en el descanso del partido de fútbol del mediodía (o a mitad de tu episodio favorito de la tele de Acción de Gracias).
Brownies de alubias negras sin harina en lugar de postres de harina integral
Comer de forma nutritiva puede ser un reto divertido que te inspire a ser creativo en la cocina. Los menús de postres de Acción de Gracias no son una excepción.
"Cambiar la harina común por alubias negras en tu receta de brownies puede crear un postre no sólo sin gluten, sino también mucho más rico en fibra y proteínas", dice Costa. "Esta sustitución mantiene los brownies húmedos y satisfactorios, promoviendo una sensación de saciedad al tiempo que reduce el índice glucémico para evitar picos y bajadas bruscas de azúcar en sangre."
Bono: "A pesar de este cambio saludable, los brownies mantienen un rico sabor a chocolate que sin duda gustará", dice Costa.
O no cambies nadaAcción de Gracias es una vez al año.
Si te sientes incómodo o te ha indicado un profesional sanitario que vigiles tu dieta, eso es una cosa.
"Si sus preocupaciones giran en torno al recuento de calorías y al sentimiento de culpa asociado a la ingesta de alimentos festivos, tenga en cuenta que estas razones no deben impedirle disfrutar de sus platos tradicionales", afirma Costa.
Un profesional sanitario, un dietista titulado y un terapeuta pueden ayudarte a resolver tu relación con la comida.
