15 Snacks Sin Carbohidratos Que Son Deliciosos y Satisfactorios
Los snacks sin carbohidratos se pueden incluir en una dieta cetogénica o baja en carbohidratos para apoyar el control del peso, el control del azúcar en sangre o mantener energía constante.
Las personas con diabetes o resistencia a la insulina también pueden elegir snacks sin carbohidratos para evitar picos en el azúcar en sangre.
Los snacks sin carbohidratos que contienen proteínas y grasas pueden ayudar a controlar el hambre y proporcionar energía duradera. Los alimentos ricos en proteínas requieren mucha energía para la digestión, aumentando ligeramente la quema de calorías. Las grasas influyen en las hormonas del apetito y ralentizan la digestión, contribuyendo a la saciedad.
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1. Huevos Cocidos
Los huevos cocidos son un snack simple y fácil de llevar que se puede comer solo o con tus condimentos favoritos. Un huevo grande contiene 6.24 gramos de proteína y está cargado de nutrientes esenciales como colina y vitamina D.
La colina es vital para la salud del cerebro y del sistema nervioso, ayudando a regular la memoria, el estado de ánimo, el control muscular y otras funciones. La yema de huevo suministra vitamina D, que trabaja con el calcio para apoyar la salud ósea y es importante para la función muscular, nerviosa e inmune.
2. Aceitunas
Las aceitunas tienen un sabor distinto y sabroso que puede satisfacer un antojo de sal, convirtiéndolas en una alternativa sabrosa a las papas fritas o pretzels. Aunque las aceitunas contienen una pequeña cantidad de carbohidratos, su contenido es lo suficientemente bajo como para encajar en planes de comidas bajos en carbohidratos.
La principal fuente de grasa en las aceitunas es la grasa monoinsaturada. Esta grasa saludable ha demostrado ayudar a reducir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL o "malo"), disminuyendo el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
3. Queso en Hilo
El queso en hilo es un snack portátil y rápido que es fácil de llevar. Una porción proporciona 6.72 gramos de proteína junto con nutrientes esenciales como calcio y fósforo.
El calcio es bien conocido por apoyar la salud ósea. También ayuda a los vasos sanguíneos a mover la sangre a través de tu cuerpo y ayuda en la liberación de hormonas que regulan varias funciones corporales. El fósforo también juega un papel clave en la salud ósea y es esencial para la producción de energía.
4. Atún en Lata
El atún en lata es un snack bajo en calorías y lleno de proteínas. Una porción de atún ligero en agua de 3 onzas contiene solo 98.6 calorías y 21.7 gramos de proteína.
Como otros pescados y mariscos, el atún es una fuente de ácidos grasos omega-3 (grasa saludable), que son importantes para las membranas que rodean cada célula en tu cuerpo.
Para un snack simple, mezcla el atún con un poco de mayonesa y tus condimentos favoritos.
5. Caldo de Huesos
El caldo de huesos es un snack reconfortante y fácil, especialmente en un día frío o cuando te sientes mal. Se elabora hirviendo huesos de animales a fuego lento durante casi 24 horas, permitiendo que el colágeno en el tejido conectivo se descomponga y infunda el líquido con proteínas y nutrientes.
Puedes disfrutar del caldo de huesos solo, o si deseas agregar algunos carbohidratos, acompáñalo con pan bajo en carbohidratos o tus vegetales favoritos.
6. Jerky
El jerky es un snack portátil y conveniente, útil si estás al aire libre o necesitas algo que no requiera refrigeración. Elige variedades sin azúcar añadida. Una porción de 1 onza contiene típicamente alrededor de 10 gramos de proteína.
El jerky no se limita solo a la carne de res; también puedes encontrar otros tipos de carne, como bisonte, cerdo y pavo.
7. Pepinillos
Los pepinillos, al igual que las aceitunas, contienen una pequeña cantidad de carbohidratos pero pueden encajar fácilmente en una dieta baja en carbohidratos. Ofrecen un crujiente salado que satisface los antojos de algo sabroso, sin el mayor contenido de carbohidratos que suelen tener las papas fritas y los pretzels.
Aunque los pepinillos suelen ser altos en sodio, hay variedades bajas en sodio disponibles para quienes controlan su ingesta. Un trozo de pepino de 4 pulgadas contiene solo 16.2 calorías, lo que lo convierte en una opción de snack ligera.
8. Cóctel de Camarones Con Salsa Sin Carbohidratos
Un cóctel de camarones sin la salsa es un snack rico en proteínas y libre de carbohidratos. Los camarones son naturalmente bajos en calorías, con solo 99 calorías por 100 gramos (3.5 onzas). También son ricos en selenio, que apoya la salud de la tiroides y reproductiva y protege al cuerpo de infecciones.
Mientras que la salsa de cóctel tradicional contiene carbohidratos de azúcares añadidos, puedes hacer una versión simple sin carbohidratos mezclando mayonesa con jugo de limón, rábano picante y una pizca de sal.
9. Embutidos
Los embutidos son una opción rápida, sin cocinar y libre de carbohidratos si seleccionas variedades sin azúcar añadida. Están llenos de proteínas, lo que los convierte en un snack saciante. Por ejemplo, una porción de 100 gramos de carne asada proporciona alrededor de 19 gramos de proteína.
Puedes disfrutar de embutidos solos o envolverlos alrededor de un queso en hilo para un snack más saciante. Si estás bien con agregar algunos carbohidratos, considera acompañarlo con una rebanada de pan bajo en carbohidratos para un bocado satisfactorio.
10. Ensalada de Huevos
Puedes convertir los huevos cocidos en una ensalada de huevos cremosa y sin carbohidratos. Para mayor comodidad, también puedes usar huevos precocinados y pelados.
Machaca los huevos duros picados con mayonesa, un poco de mostaza, sal y pimienta. Para un sabor extra, agrega pimentón o hierbas frescas como cebollino. Disfrútalo solo, envuelto en lechuga o acompañado de rodajas de pepino.
11. Salmón Ahumado
El salmón ahumado se elabora curando el salmón con sal y luego ahumándolo para darle sabor y conservación. Es un snack libre de carbohidratos con 18.28 gramos de proteína por porción de 100 gramos (3.5 onzas). Al igual que otros pescados grasos, es rico en ácidos grasos omega-3.
También es alto en vitamina D, con una porción que suministra el 86% del Valor Diario (DV). Disfruta del salmón ahumado solo, enrollado con crema de queso o acompañado de rodajas de pepino.
12. Alitas de Pollo
El pollo es un snack versátil y alto en proteínas. Una alita sin hueso y piel proporciona 6.4 gramos de proteína.
Para mantener las alitas de pollo sin carbohidratos, omite el empanizado y, en su lugar, sazona con sal, pimienta, ajo en polvo u otras especias. Hornea, asa a la parrilla o fríe al aire para una opción de cocción más baja en grasa. Disfruta las alitas solas o con condimentos como mayonesa, mostaza, vinagre o salsa picante.
13. Sardinas
Las sardinas tienen un sabor audaz y sabroso que puede satisfacer un antojo de snack, especialmente para las personas que disfrutan del pescado. Solo dos sardinas proporcionan alrededor de 50 calorías y alrededor de 6 gramos de proteína. Al igual que el salmón y el atún, también son ricas en grasas omega-3.
Puedes disfrutar de las sardinas directamente de la lata para un snack rápido o acompañarlas con galletas bajas en carbohidratos para un bocado más sustancioso.
14. Pollo en Lata
El pollo en lata es un snack conveniente, alto en proteínas y sin carbohidratos que es fácil de almacenar y preparar. Al igual que el atún en lata, puedes disfrutarlo tal cual o mezclarlo con condimentos como mostaza o mayonesa y tus especias favoritas.
Una porción de pollo en lata de 3 onzas proporciona 21.5 gramos de proteína junto con nutrientes esenciales como colina, hierro y selenio.
15. Wrap de Clara de Huevo
Los wraps de clara de huevo se elaboran con claras de huevo, saborizantes y conservantes y no contienen carbohidratos. Un wrap típico de clara de huevo contiene aproximadamente 5 gramos de proteína y puede usarse como base para varios rellenos, como embutidos, queso o salmón ahumado.
También puedes disfrutarlos solos o freírlos ligeramente para una textura más crujiente.
Una Rápida Revisión
Muchas opciones de snacks sin carbohidratos ofrecen una variedad de sabores y texturas mientras proporcionan proteínas u otros nutrientes esenciales.
Desde opciones de carne y mariscos sustanciosas hasta elecciones convenientes y listas para comer como huevos cocidos y wraps de clara de huevo, hay muchas maneras de disfrutar un bocado rápido y saciante sin carbohidratos.
