¿Son ceto las palomitas de maíz? Todo lo que necesitas saber sobre este aperitivo salado
Si usted está en la dieta ceto, usted está constantemente mirando las etiquetas de los alimentos para ver si es o no es ceto. Carne, casi siempre. Verduras, hasta cierto punto (aunque pueden contener algunos carbohidratos). Cereales, casi nunca.
Pero, ¿qué pasa con las palomitas? ¿Las palomitas son ceto? ¿Depende de la cantidad? Hoy responderemos a todas estas preguntas y más. Empecemos.
Vídeos recomendados ¿Qué es la dieta ceto?
La dieta ceto, o dieta cetogénica, recibe su nombre del proceso de cetosis del cuerpo. La cetosis es, en pocas palabras, cuando su cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de azúcar o carbohidratos. El cuerpo convierte la grasa en "cetonas", un producto más fácil de utilizar como fuente de energía, de ahí su nombre. Quemar las reservas de grasa puede ayudarte a perder peso más rápidamente y puede tener otros beneficios para la salud.
¿Qué es un alimento cetoamigable?La dieta de la Clínica Mayo: Todo lo que necesitas saber sobre este régimen aprobado por médicos
Todo lo que necesitas saber sobre WateRugby
A pesar de lo que pueda parecer, ceto no significa que no debas comer nada de carbohidratos. El estado de cetosis puede alcanzarse cuando una persona ingiere entre 20 y 50 gramos de carbohidratos al día.
Los alimentos más aptos para la cetosis no contienen carbohidratos, como la carne y los huevos. Las verduras contienen algunos carbohidratos, pero en pequeñas cantidades, y a menudo en forma de fibra no digerible, que no impide la cetosis. Otros alimentos con carbohidratos pueden formar parte de la dieta en pequeñas cantidades, siempre que prestes atención a tu ingesta total de carbohidratos.
¿Se pueden comer palomitas de maíz con la dieta ceto?
La respuesta corta es sí, con moderación. Echemos un vistazo. Si quieres comer menos de 20 gramos de carbohidratos al día, probablemente deberías asumir que estás obteniendo al menos 10 a través de tu ingesta ordinaria de frutas y verduras, a menos que te estés volviendo ceto.
Una taza de palomitas contiene entre 6 y 8 gramos de hidratos de carbono. Esto significa que si eres razonablemente cuidadoso y no has comido ninguna fruta especialmente rica en carbohidratos (como una manzana) ese día, podrías comer 1 taza de palomitas como tentempié. Sin embargo, la mayoría de la gente come más de 1 taza en una ración de palomitas.
En general, se puede comer una pequeña cantidad de palomitas de maíz en la dieta ceto, pero probablemente debería tener cuidado al respecto. No te permitas picar sin sentido. Lo ideal sería también utilizar aceite en lugar de mantequilla para obtener más grasas saludables.
Información nutricional de las palomitas
Para obtener esta información, hemos hecho una media de las dos formas más habituales de comer palomitas de maíz -en el microondas y cocinadas con aceite en el fogón- en la FoodData Central del USDA. El sitio web contiene información nutricional para docenas de tipos de palomitas, así que para más información, definitivamente deberías buscar allí. Esta información nutricional se refiere a una ración de 35 gramos, lo que equivale a algo más de 2 tazas de palomitas, pero ten en cuenta que una bolsa de palomitas para microondas contiene más del doble.
Con 2 tazas de palomitas (con mantequilla), estás consumiendo 186 calorías. Tiene unos 3 gramos de proteínas, 12 gramos de grasa y 18 carbohidratos. Alrededor de 3 gramos de esos carbohidratos son fibra, que no se puede digerir, por lo que el número es más como 15 gramos de carbohidratos que su cuerpo está recibiendo realmente. Además, 2 tazas contienen menos de 0,2 gramos de azúcar.
Las palomitas contienen un número sorprendente de vitaminas, pero la mayoría en cantidades muy pequeñas. En 2 tazas, se pueden encontrar 6 mg de calcio, 0,8 mg de hierro, 34 mg de magnesio, 80 de fósforo y entre 70 y 150 mg de potasio. También puede haber entre 80 y 250 mg de sodio (obviamente, la cifra más alta corresponde a los productos más procesados, como las palomitas para microondas). También se pueden encontrar trazas de nutrientes como zinc, cobre, selenio, vitamina C, vitamina B6 y folato, pero no en cantidades lo bastante elevadas como para ser relevantes.
¿Qué otros alimentos son tentempiés aptos para ceto?
Hay muchos alimentos estupendos para las dietas ceto. Como tentempié, unas rodajas de aguacate en una ensalada son estupendas. Las frutas son un tentempié fácil, aunque pueden añadir carbohidratos, pero una opción con carne como el beicon, la cecina o el salmón ahumado puede ser igual de fácil de tomar y comer sobre la marcha.
Preguntas más frecuentes
¿Quién debe seguir la dieta ceto?
La dieta ceto está diseñada principalmente para personas que quieren perder peso rápidamente. Esta dieta puede ser muy buena para perder peso, pero no es la única opción. Si no quieres lidiar con la gripe ceto o las restricciones alimentarias, puede que la dieta ceto no sea para ti.
¿Qué hace que las palomitas no sean saludables?
Las palomitas están saturadas de mantequilla y sal, pero la verdadera razón de que no sean saludables es que no llenan mucho. Puedes picarlas durante mucho tiempo sin darte cuenta de cuánto estás comiendo y acabar ingiriendo un montón de calorías, carbohidratos y sal.
¿Por qué las palomitas son ceto y no el maíz?
Las palomitas no son exactamente ceto, pero los niveles de grasa ayudan un poco. También es más fácil conseguir pequeñas porciones, como sólo 1 taza, mientras que con el maíz, por lo general estás atascado con toda la mazorca. El maíz cortado de la mazorca puede ser ceto en pequeñas cantidades, igual que las palomitas.
