Remedio para los síntomas de la gripe ceto
La dieta cetogénica es una popular búsqueda en Internet para perder peso, y los famosos también pregonan sus supuestos beneficios. Pero el plan de alimentación alto en grasas y bajo en carbohidratos no está exento de inconvenientes.
Los expertos advierten de que la dieta es extremadamente restrictiva y no es sostenible. También dicen que puede provocar deficiencias nutricionales, colesterol alto o una enfermedad grave llamada cetoacidosis. Pero incluso antes de que aparezcan los problemas a largo plazo, muchas personas que prueban la dieta informan de otros efectos secundarios desagradables, también llamados: cetogripe.
La ceto-gripe es una forma no oficial de describir cómo se sienten algunas personas poco después de empezar una dieta cetogénica. Puede incluir síntomas tanto físicos como emocionales, como náuseas, calambres, falta de energía e irritabilidad, por nombrar algunos. Es lo que sucede cuando el cuerpo y el cerebro se ven obligados a adaptarse a una repentina deficiencia de hidratos de carbono, dijo Abbey Sharp, RD, un nutricionista con sede en Toronto y blogger en la cocina de Abbey.
¿Cuáles son los síntomas de la gripe?
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Los defensores de la dieta ceto afirman que estos síntomas gripales son sólo temporales y que ciertos remedios pueden ayudar a reducirlos o eliminarlos por completo. Pero, ¿merece realmente la pena someterse a ellos, aunque sólo sea durante un breve periodo de tiempo? Esto es lo que opinan nuestros expertos.
Ceto vs. Atkins: ¿Cuál es la mejor dieta baja en carbohidratos?Síntomas de la gripe ceto
No existe una definición científica de la ceto-gripe, pero a menudo se describe como síntomas parecidos a los de la gripe que aparecen poco después de que una persona elimine la mayor parte de los carbohidratos de su dieta. Para permitir la "cetosis", una especie de modo de inanición en el que el cuerpo quema grasa en lugar de glucosa, la dieta cetogénica permite que sólo entre el 2 y el 5% de las calorías diarias de una persona procedan de los carbohidratos.
"Muy a menudo, las personas no se sienten bien cuando están en la dieta cetogénica, y tiende a ser peor en el período inicial", declaró Edward Weiss, Ph.D., profesor asociado de nutrición y dietética en la Universidad de Saint Louis. "Esto es algo en gran medida anecdótico -no tenemos estudios al respecto-, pero probablemente sea muy real". Al comienzo de esta dieta, las personas pueden experimentar:
- Una caída repentina de carbohidratos que puede conducir a una disminución en los niveles de energía, con algunas personas reportando fatiga inusual, confusión o niebla cerebral. "Los síntomas se deben a que el cerebro tiene que adaptarse a la nueva fuente de energía y, al mismo tiempo, a la disminución de los niveles de electrolitos a medida que se pierde peso", explica Sharp. También puede causar náuseas, dolor de estómago, calambres y estreñimiento, debido a que la dieta es rica en grasas y baja en fibra.
- Mal aliento o sudor y orina malolientes. Las cetonas, un tipo de ácido, son subproductos de la descomposición de las grasas en el organismo. "El mal olor se debe a que la acetona, un subproducto del metabolismo de las cetonas, sale del cuerpo", explica Sharp.
- Irritabilidad y cambios de humor que Cynthia Sass, MPH, RD, editor de nutrición de la Salud, declaró que muchos clientes que han intentado la dieta cetogénica también han reportado. Mientras que las personas no necesariamente se sienten hambre en la dieta ceto - gracias a su alto contenido de grasa y cantidades moderadas de proteínas - algunos reportan graves antojos de azúcar.
- Los cambios en el rendimiento deportivo por adoptar una dieta cetogénica también pueden dificultar el rendimiento deportivo, indicó Weiss, aunque muchos atletas la prueban pensando que tendrá el efecto contrario. En un estudio reciente, Weiss y sus colegas encontraron que después de cuatro días en una dieta ceto, los participantes se desempeñaron peor en tareas de ejercicio anaeróbico -que implican ráfagas cortas de actividad intensa- que aquellos que recientemente habían seguido una dieta alta en carbohidratos. "Nuestros participantes estaban justo en ese periodo de sentirse fatal", declaró Weiss. "Estaban cansados, hambrientos, letárgicos". Pero los investigadores sospechaban que también había una razón biológica por la que rendían peor: Tenían niveles más altos de ácido en la sangre, resultado de que sus cuerpos queman cetonas.
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¿Cuánto dura la gripe ceto
?"La mayoría de la gente descubre que [se] siente mejor en unos pocos días, o hasta una semana, una vez que [su] cuerpo se adapta", declaró Sharp, y también añadió: "[s]i quieres o no someter a tu cuerpo a eso es una elección personal."
En cuanto al rendimiento deportivo, los participantes en el estudio de Weiss no fueron seguidos el tiempo suficiente para ver si el rendimiento mejoraba después de más de cuatro días con una dieta cetogénica. Pero otras investigaciones sugirieron que los niveles de ácido en el cuerpo tienden a normalizarse después de unas semanas, mientras que el rendimiento sigue comprometido.
Remedios para la gripe cetogénica
La dieta ceto se utilizó originalmente como tratamiento para la epilepsia, y los científicos también están estudiando sus posibles beneficios para las personas con diabetes o resistencia a la insulina. "No recomiendo la dieta ceto para nada que no sea el tratamiento clínico de la enfermedad, porque es increíblemente restrictiva", afirma Sharp.
Algunas recomendaciones para controlar la gripe cetogénica incluyen mantenerse hidratado, dormir lo suficiente y encontrar formas de controlar el estrés, para reducir los efectos desagradables de la dieta cetogénica en el cuerpo. Otras recomendaciones incluyen electrolitos, suplementos de cetonas o caldo de huesos -con alto contenido de sodio y otros minerales- para reemplazar parte de lo que le falta al cuerpo en la etapa inicial de la dieta.
Ciertamente, dar prioridad al sueño, la hidratación y los hábitos saludables en general puede evitar que se sienta aún peor, si usted está en la dieta ceto o no. Pero los expertos con los que hablamos coincidieron en que evitar la cetosis por completo es una forma más inteligente de sentirse bien mientras se está tratando de perder peso, en lugar de poner una curita en algo que podría tener consecuencias más graves en el futuro.
Las investigaciones sobre dietas bajas en carbohidratos también han demostrado que, aunque al principio se tiende a perder peso más rápidamente, no hay diferencias a largo plazo si se comparan con otras dietas de igual aporte calórico. "En otras palabras, si te gustan los carbohidratos, una dieta equilibrada que los incluya puede conducir a una pérdida de peso igual", añade Sharp.
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Los suplementos dietéticos están mínimamente regulados por la FDA y pueden o no ser adecuados para usted. Los efectos de los suplementos varían de una persona a otra y dependen de muchas variables, como el tipo, la dosis, la frecuencia de uso y las interacciones con los medicamentos actuales. Consulte a su médico o farmacéutico antes de empezar a tomar suplementos.
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Es posible reducir el azúcar y los carbohidratos -y, sí, perder peso- sin experimentar estos desagradables síntomas, afirmó Sharp, y añadió: "aunque no se puede alcanzar la cetosis sin una dieta significativamente reducida en carbohidratos, se pueden cosechar absolutamente muchos de los beneficios glucémicos potenciales de una dieta baja en carbohidratos -sin algunas de las desventajas, como la ceto-gripe- simplemente eligiendo los carbohidratos adecuados."
La clave está en asegurarse de que los carbohidratos que se mantienen en la dieta son ricos en fibra, como los cereales integrales, las verduras y las frutas. Cuando comas esos carbohidratos, añade Sharp, acompáñalos de algo de grasa o proteína; esto ralentiza aún más su impacto glucémico, evitando los picos de azúcar en sangre y los subsiguientes bajones, que provocan antojos y sensaciones de malestar.
Sass recordó haber leído sobre alguien que se volvió irritable y tuvo problemas para dormir después de adoptar una dieta ultra baja en carbohidratos, y afirmó: "[e]stos efectos secundarios remitieron después de que... la fruta, los cereales integrales y las verduras con almidón [se añadieron de nuevo] a [la] dieta".
Un repaso rápido
La ceto-gripe es el desagradable efecto secundario similar a la gripe de la popular dieta cetogénica. Los cambios drásticos en la dieta -mucha grasa y pocos carbohidratos- de este plan de adelgazamiento provocan síntomas físicos y emocionales que pueden afectar al organismo durante una semana mientras se adapta al inicio de la dieta. En concreto, las personas a dieta pueden experimentar niveles de energía reducidos debido a la drástica disminución de carbohidratos, mal aliento, irritabilidad y cambios de humor, y cambios en el rendimiento deportivo. Los nutricionistas advierten de que, a largo plazo, este plan de adelgazamiento puede provocar deficiencias nutricionales, colesterol alto o, lo que es más grave, cetoacidosis.
Para remediar los efectos secundarios de la ceto gripe, los nutricionistas recomiendan mantenerse hidratado, beber electrolitos, suplementos de cetonas o caldo de huesos, dormir mucho y adoptar hábitos saludables y encontrar formas de controlar el estrés. Sin embargo, para no matar de hambre drásticamente a su cuerpo y reducir peso sin estos síntomas, reduzca el azúcar y los carbohidratos, y asegúrese de que los carbohidratos que permanecen en su dieta son ricos en fibra.
