Recetas saludables: huevos revueltos

Las Navidades están a dos semanas y va siendo hora de preparar el cuerpo para esos atracones tan ligados a estas fiestas. Por eso, hoy te traemos una receta muy saludable y ligera que puedes tomar tanto para desayunar como para comer o cenar. 

Necesitas los siguientes ingredientes:

- Dos huevos frescos.

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- Dos lonchas de embutido, mejor pavo o jamón york (si usas serrano te puede quedar demasiado salado). Otra opción es apostar por el queso. 

- Sal.

- Pimienta.

- Aceite de oliva. 

Paso a paso:

1. Corta el fiambre en tiras o trozos pequeños.

2. Bate los huevos y mézclalos con el embutido. 

3. Echa media cucharada de aceite en la sartén y ponlo a calentar a una temperatura media. Antes de que se caliente del todo, echa los huevos. 

4. Cuando veas que empiezan a cuajarse los bordes, con una espátula ve plegando los huevos hacia el centro. Cuando lo estés haciendo, levanta la sartén de vez en cuando y sigue moviéndolos, como si quisieses juntar todos los trozos que quedan desperdigados. 

5. Apaga el fuego cuando el revuelto esté casi hecho, pero no del todo. De esta forma acabarán de hacerse con la vitrocerámica apagada. No dejes de moverlos.

6. Échalos en un plato y añade la sal y la pimienta (si la quieres) por encima.

Ya tienes tus huevos revueltos. Ésta es una opción, pero también puedes comértelos con una ensalada, tomates, echar jamón serrano o queso parmesano por encima, servirlos en pan,... Lo que más te guste. 

En este vídeo tienes otra forma de hacer la receta.