Proteína de colágeno frente a proteína de suero: ¿Cuál elegir?
La proteína de colágeno en polvo y la proteína de suero de leche pueden parecer iguales en su envase, pero cada uno de estos suplementos de entrenamiento difiere en su uso y composición. La proteína de suero en polvo ha sido utilizada por los entusiastas del fitness durante décadas, ofreciendo una manera conveniente de alcanzar los objetivos macro de proteínas. Sin embargo, los suplementos de colágeno en polvo se han convertido recientemente en una moda del fitness, pero ¿se trata de una moda pasajera? En esta guía, desglosaremos todo lo que necesita saber sobre la elección de la proteína de colágeno frente a la de suero y cómo determinar cuál es la mejor para sus objetivos de fitness.
¿Qué es el colágeno?
¿Qué es la proteína de suero? 
La proteína de suero es otro producto que se encuentra en forma de suplemento en polvo. Este suplemento proteínico se elabora a partir del suero, un líquido subproducto que separa la leche cuando se elabora el queso. Durante el proceso de elaboración del queso, la grasa de la leche se coagula y deja el suero, que se convierte en polvo. Se trata de una proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Nuestro cuerpo no puede producir aminoácidos esenciales por sí mismo, por lo que debemos consumirlos en nuestra dieta.
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Elegir entre colágeno o proteína de suero depende en última instancia de sus objetivos de salud y forma física. Cada suplemento tiene sus propios beneficios y es importante reconocer que uno no puede sustituir al otro. La proteína de colágeno se considera una proteína incompleta, ya que no contiene los nueve aminoácidos esenciales. El colágeno contiene ocho aminoácidos, excepto los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), un aminoácido vital para el proceso de construcción muscular. Una dieta sana y completa debe contener fuentes de proteínas completas.
Pero esto no significa que el colágeno no pueda desempeñar también un papel vital para ayudarle a alcanzar sus objetivos de bienestar. A continuación, te explicamos qué suplemento elegir en función de tus objetivos.
Crecimiento muscular
Si su objetivo es aumentar la masa muscular, tanto el colágeno como la proteína de suero en polvo pueden ser de gran ayuda. Sin embargo, a la hora de elegir entre la proteína de colágeno y la proteína de suero, la proteína de suero es la mejor opción para favorecer el crecimiento muscular. Esto se debe a que la proteína de suero contiene altos niveles de leucina, un aminoácido que desencadena la síntesis de proteínas musculares después de un entrenamiento.
Sin embargo, algunos estudios sugieren que el colágeno también puede contribuir al crecimiento muscular reforzando la matriz extracelular de las células musculares. Teniendo esto en cuenta, los atletas y los que van al gimnasio pueden probar a tomar tanto proteína de colágeno como proteína de suero de leche como parte de su rutina dietética.
Densidad ósea
La densidad ósea disminuye de forma natural con la edad, por lo que muchas personas toman colágeno hidrolizado en polvo para ayudar a combatir la pérdida ósea relacionada con la edad y promover una densidad saludable. Muchos estudios han descubierto que el consumo regular de colágeno puede aumentar la formación de hueso y reducir su degradación. Si desea mantener la densidad ósea, el colágeno puede ser una mejor opción que la proteína de suero.
Cabello, piel y uñas
Consumir diariamente niveles saludables de proteínas es una parte importante del mantenimiento de la salud del cabello, la piel y las uñas. La proteína de suero de leche puede constituir una parte de su ingesta diaria de proteínas para ayudarle a alcanzar sus objetivos macro. Sin embargo, el colágeno tiene beneficios específicos sobre el cabello, la piel y las uñas porque trabaja con otras sustancias como el ácido hialurónico y la elastina para actuar sobre la piel y favorecer su elasticidad y volumen. Muchas personas descubren que su piel mejora, sus uñas son más resistentes y su cabello más fuerte cuando toman regularmente suplementos de colágeno.
Consideraciones a la hora de elegir suero o colágeno
La elección de consumir una o ambas proteínas de suero y péptidos de colágeno es una elección personal y depende de sus objetivos únicos. Sin embargo, hay algunas cosas importantes que debe tener en cuenta al tomar su decisión. En primer lugar, los péptidos de colágeno proceden normalmente de una fuente bovina (vaca), lo que significa que están hechos totalmente de productos animales. Como tal, el colágeno en polvo no es adecuado para cualquier persona que siga una dieta vegana. No existe un colágeno en polvo vegano, pero los pescadores pueden preferir un producto de colágeno marino.
El suero de leche tampoco es vegano, ya que contiene subproductos lácteos. Sin embargo, existen otras formas de proteína en polvo que pueden servir para lo mismo que el suero, como la proteína vegetal de guisante. Cualquier persona con problemas digestivos o intolerantes a la lactosa también puede encontrar suero de leche difícil de tolerar, ya que es un producto lácteo. A la hora de elegir entre suero o colágeno, considere la proteína que mejor se adapte a su estilo de vida y le haga sentirse mejor.
