La dieta paleolítica: ¿Comer más sano o moda absurda?
La dieta paleolítica: ¿Comer más sano o moda absurda?
La dieta paleolítica es una de las rutinas alimenticias que más adeptos ha ido sumando en los últimos años. Parte de una premisa muy sencilla: Consiste básicamente en consumir únicamente los alimentos disponibles en esa época, centrándose principalmente comer carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces, a la vez que excluye, legumbres, productos lácteos, sal, azúcares refinados y aceites procesados, ya que el paleolítico terminaba hace 10.000 años precisamente con la aparición de la agricultura. Es decir, que básicamente consiste en comer como antes. Mucho antes. Sobra decir que el Big Mac está fuera de la dieta, ¿verdad?
Con múltiples seguidores en todo el mundo, uno de los principales argumentos a favor de esta dieta es una impepinable cuestión biológica: El cuerpo humano está diseñado para consumir todo lo que haya en la naturaleza sin procesar ni alterar por la mano del hombre, así que con la dieta paleolítica, tus digestiones serán mucho más llevaderas y estarás dándole a tu cuerpo justo lo que necesita. O eso es lo que se supone.
-En Raquel Welch la dieta tuvo muy buenos resultados. A FAVOR.
Por lo general, los nutricionistas de todo el mundo están de acuerdo en que es una rutina alimenticia saludable, excepto por un par de salvedades: La ausencia de legumbres, un alimento de lo más completo e ideal por su precio accesible, pero que no forma parte de la dieta por una cuestión temporal, y por su efecto sobre la absorción de otros nutrientes; así como la ausencia de cereales, un alimento esencial para los deportistas por sus necesarios niveles de glucógeno, la gasolina que consumen sus músculos cuando trabajan.
No obstante, lo que más críticas ha generado es el cierto elitismo que rodea a esta rutina, ya que para comer alimentos sin procesar hoy en día, te tienes que dejar una auténtica fortuna, olvidándote de los supermercados convencionales a la caza de productos 100% ecológicos.
¿Tú qué opinas? ¿Te seduce la idea de comer como en la prehistoria? ¿O en realidad estás pensando "que os den" mientras lees esto dando un sorbo a tu Frapuccino Mocca de Starbucks?
En cualquier caso, el debate en torno a la dieta paleolítica continúa en internet y en los muros de las cavernas: ¿Comer más sano o moda absurda?
