Este refresco de sandía con coco es la solución deliciosa para mantenerse hidratado este verano
Cargado de electrolitos, el refresco de sandía también puede ayudar a evitar la deshidratación mientras rompes a sudar.
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"Las bebidas que contienen electrolitos -minerales que ayudan a aumentar la hidratación- son ideales para restaurar y reponer la piel", dice Carly Knowles, R.D.N., autora de The Nutritionist's Kitchen (Cómpralo, 18 $, 25 $, amazon.com). Y lo que es más importante, los electrolitos equilibran la cantidad de agua del cuerpo, introducen los nutrientes en las células y sacan los residuos de ellas, y ayudan a que los nervios, los músculos, el corazón y el cerebro funcionen correctamente. Si tus niveles de electrolitos bajan demasiado -por ejemplo, al sudar durante un entrenamiento duro- corres el riesgo de deshidratación, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. Vaya.
Aunque puedes tomar bebidas deportivas para mantener tus niveles, estas bebidas suelen contener mucho azúcar. Una botella de Gatorade de fresa y sandía, por ejemplo, contiene 35 gramos de azúcar añadido. Mientras tanto, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2020 recomiendan limitar el consumo de azúcares añadidos a menos del 10 por ciento del total de calorías diarias. (Para alguien que come alrededor de 2.000 calorías al día, por ejemplo, eso significa que no más de 200 calorías deben provenir de azúcares añadidos, unas 12 cucharaditas o 50 gramos). Por su parte, la Asociación Americana del Corazón recomienda incluso menos: sólo 25 gramos o 100 calorías al día.
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¿Una alternativa mejor para ti y para calmar la sed? El refresco de sandía de Knowles. La bebida contiene agua de coco, que contiene electrolitos como el potasio, el sodio, el magnesio y el fósforo, y frutas hidratantes como la sandía y el pepino.
Cuando tus papilas gustativas estén preparadas para un cambio, puedes cambiar el perfil de sabor del refresco de sandía siguiendo una sencilla fórmula: En primer lugar, haz zumo o mezcla de frutas y verduras ricas en electrolitos, como bayas, tomates, coco, pepinos o verduras de hoja verde. A continuación, añada sabor con zumo fresco de limón, lima o naranja, hierbas frescas y un poco de jarabe de arce o miel, si lo desea.
Por último, el ingrediente secreto: una pizca de sal marina. Tu cuerpo necesita una pequeña cantidad para llevar líquido a tus células, dice Knowles. Utiliza sal marina con motas rosas o marrones: son los verdaderos depósitos minerales, y la sal marina contiene más minerales que la blanca. Completa tu bebida -ya sea el refresco de sandía veraniego de Knowles o tu propio brebaje- con agua sin gas o con gas y bebe.
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Refresco de sandía con coco
Ingredientes- Hielo
- 12 hojas de menta (más otras para decorar)
- 1/2 pepino, cortado en rodajas finas (más 1 rodaja para decorar)
- Zumo de 1 lima
- 1/2 taza de agua de coco
- 1/2 taza de zumo de sandía
- 1/2 taza de agua con gas
- Llenar 2 vasos de tamaño normal con hielo. En una coctelera metálica grande, mezcla 12 hojas de menta, 1/2 pepino cortado en rodajas finas y una pequeña bola de hielo.
- Añade el zumo de 1 lima, 1/2 taza de agua de coco (que naturalmente contiene sal) y 1/2 taza de zumo de sandía. Tapar bien y agitar enérgicamente durante 30 segundos.
- Cuela el refresco de sandía en los vasos preparados y cubre cada uno con 1/2 taza de agua con gas. Decora con más hojas de menta y una rodaja de pepino.
Revista Shape, edición de mayo de 2021
