El amotinado 'chamán de QAnon' comerá comida orgánica, mientras que la mayoría de las prisiones y cárceles tienen fama de servir comida poco saludable
Mientras se sirven bandejas con sándwiches de mortadela y fruta enlatada a millones de personas en las prisiones y cárceles de Estados Unidos, el alborotador del Capitolio de Estados Unidos y supuesto "chamán de QAnon", Jacob Chansley, sólo come alimentos orgánicos mientras espera el juicio.
La semana pasada, un juez federal ordenó que Chansley recibiera comida orgánica tras varias peticiones y una aparente huelga de hambre, alegando que la comida no orgánica iba en contra de su religión y le ponía enfermo. La demanda de Chansley y la posterior decisión del juez destilan privilegio en un sistema que tiene fama de servir a los reclusos comidas insípidas y a veces inseguras, dicen los defensores.
"El hecho de que este hombre tenga este tipo de preferencia muestra el doble rasero del sistema de justicia penal y del sistema de detención", dijo el reverendo Al Sharpton, emblemático activista de los derechos civiles y fundador de la Red de Acción Nacional.
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Chansley, el hombre que aparece en las fotos vestido con cuernos, tocado de piel y la cara pintada en el interior del Capitolio de EE.UU. durante los disturbios del 6 de enero, fue detenido por primera vez en la Institución Correccional Federal de Phoenix, en Arizona, donde le daban comida orgánica, según los documentos judiciales. Cuando Chansley fue trasladado a la capital del país para enfrentarse a sus cargos, la cárcel de DC le denegó su petición de comer sólo alimentos orgánicos porque los proveedores de alimentos contratados por la cárcel no ofrecían ese tipo de comidas.
Tras la orden del juez, Chansley fue trasladado el pasado jueves al Centro de Detención de Adultos William G. Truesdale de Alexandria, Virginia. Se le trasladó allí después de que Aramark, uno de los mayores proveedores de servicios de alimentación del país y el servicio de alimentación contratado por la cárcel, dijera que podía cumplir los requisitos del tribunal y proporcionar comidas orgánicas, dijo Amy Bertsch, portavoz de la Oficina del Sheriff de Alexandria.
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Sus abogados han argumentado en documentos judiciales que requiere una dieta orgánica debido a su fe de chamanismo, una ideología que está "centrada en la creencia en fenómenos sobrenaturales como el mundo de los dioses, los demonios y los espíritus ancestrales".
El juez del Tribunal de Distrito de DC, Royce Lamberth, decidió que se podían hacer las adaptaciones para Chansley porque había sido alimentado con comida orgánica durante su detención en Arizona, y los argumentos sobre su adhesión al chamanismo fueron suficientes para convencer también al juez.
"No hay duda de que el chamanismo es una religión y de que el acusado solicita una adaptación dietética basada en esa religión, escribió Lamberth al explicar su decisión.
El Departamento de Correcciones no discute que el chamanismo sea una religión.
El juez también explicó que "la voluntad del acusado de estar sin comer durante más de una semana es una prueba sólida de su sinceridad en sus creencias religiosas."
Sharpton, que ha sido detenido y custodiado en instalaciones estatales y federales más de 30 veces tras protestar contra las injusticias, dijo que algunas prisiones pueden respetar la petición de un recluso, especialmente si se trata de una dieta basada en la religión. Pero "a veces eso no es probable".
"En las cárceles estatales, o comes lo que te dan o te mueres de hambre... es un castigo absoluto y punitivo más allá de los derechos humanos y la dignidad", dijo Sharpton. "En las federales, tienen protocolos diferentes, y te preguntan si tienes alguna preferencia dietética o religiosa".
Una mirada a la comida de las prisiones federales
El Centro de Detención de Adultos William G. Truesdale -donde el ex presidente de la campaña de Trump, Paul Manafort, y otros acusados de alto perfil han sido detenidos anteriormente- no es una prisión federal.
Pero si se le declara culpable y se le condena, Chansley, que es un acusado federal, probablemente será trasladado a un centro de la BOP.
Los reclusos bajo custodia federal reciben una variedad de desayunos, incluyendo avena caliente, pan, mermelada y fruta, según una copia del menú nacional 2020 de la Oficina de Prisiones (BOP), que fue compartida con CNN. Para el almuerzo y la cena, hay un menú rotativo de cinco semanas que incluye tacos de carne o de soja, ensalada de atún o hummus y filete a la pimienta o lentejas, dice el menú.
Para el presupuesto del año fiscal 2019, la BOP estimó que servirá unos 175 millones de comidas a más de 184.000 reclusos federales. La BOP también estimó que más de 401.000 dólares se dedicarían a los servicios de alimentación para las 122 instituciones y otras instalaciones. Eso supone alrededor del 4% del presupuesto de la agencia para los créditos de salarios y gastos.
Justin Long, un portavoz de la BOP, dijo que se sirven frutas y verduras frescas a diario, y "los reclusos tienen la opción de elegir un plato principal normal, saludable para el corazón o sin carne para cada comida, incluyendo opciones aptas para veganos."
"La calidad de la comida que se sirve a nuestra población reclusa es una prioridad de la Oficina de Prisiones", dijo Long. No pudo confirmar si la comida que se sirve en las instalaciones de la BOP es orgánica.
El BOP cuenta con un protocolo para garantizar la seguridad de su suministro de alimentos y no siempre documenta o comunica los problemas de calidad de los proveedores, según un informe del inspector general del Departamento de Justicia.
En los últimos años, los proveedores han sido acusados de suministrar alimentos adulterados a la BOP. El año pasado, dos ejecutivos de una planta empacadora de carne fueron condenados a 46 y 42 meses de prisión tras ser acusados de suministrar un millón de dólares en carne adulterada, incluyendo corazones enteros de vaca etiquetados como "carne molida", a 32 instituciones del BOP, según el informe.
El mes pasado, los propietarios de una empresa de alimentos que suministraba a las prisiones de Carolina del Sur acordaron pagar 250.000 dólares después de que las autoridades afirmaran que la compañía diluyó especias que "estaban sustancialmente compuestas por agente de relleno" entre 2011 y 2018, dijo el Departamento de Justicia en un comunicado de prensa.
"Se espera que los contratistas seleccionados y pagados por el gobierno para suministrar alimentos a los reclusos cumplan con las normas contractuales y de otro tipo", dijo Kenneth R. Dieffenbach, agente especial a cargo de la Oficina de Detección de Fraudes del Departamento de Justicia.
"Cuando proporcionan productos adulterados, como supuestamente hicieron aquí los acusados, se engaña al gobierno y se pone en riesgo la salud y la seguridad de los reclusos".
Los negros y morenos reciben a diario una "comida terrible", según los defensores
El Centro de Detención de Alexandria, donde Chansley está recluido mientras espera el juicio.
Leslie Soble, investigadora de Impact Justice, una organización sin ánimo de lucro que aboga por la reforma de la justicia penal, dijo que alimentar con comida orgánica a los detenidos en los centros penitenciarios de Estados Unidos es algo "completamente inaudito".
"A millones de otras personas encarceladas, la mayoría de ellas de raza negra y marrón de comunidades de bajos ingresos, se les sirve una comida terrible día tras día, año tras año", dijo Soble, autor principal de "Eating Behind Bars: Ending the Hidden Punishment of Food in Prison" (Comer entre rejas: acabar con el castigo oculto de la comida en la cárcel), un informe que explora la calidad y el impacto de la comida en las prisiones de Estados Unidos.
"Chansley es un ejemplo flagrante del privilegio de los blancos y de la injusticia racial", dijo, refiriéndose a su capacidad para conseguir esos alimentos y además trasladar las instalaciones para hacerlo.
El informe, basado en las respuestas de casi 500 personas excarceladas y sus familiares, descubrió que, en muchos casos, la comida que se sirve no es segura, no es apetecible y tiene un bajo valor nutricional.
"Alguien nos dijo que la única vez que les daban leche con chocolate era cuando la leche se estropeaba", dijo Soble, que ha realizado una amplia investigación sobre la comida que se sirve en la cárcel.
Alrededor del 75% de los encuestados declararon que se les sirvió comida podrida o en mal estado mientras estaban encarcelados, según el informe, y numerosas personas que fueron asignadas a trabajar en la cocina de su prisión dijeron que se les pidió que sirvieran pollo o carne de vacuno de paquetes marcados como "no aptos para el consumo humano".
Aunque la mayoría de los centros exigen que las comidas incluyan verduras y frutas, según Soble, lo que se sirve va desde una cucharada de compota de manzana, trozos de frutas enlatadas y judías verdes enlatadas. En la mayoría de los estados, Soble calcula que las prisiones gastan entre 2,50 y 3 dólares por persona en comidas al día.
Cuando se le preguntó por la comida que se sirve en la cárcel de Alexandria, un portavoz de Aramark dijo a la CNN que todos los menús de los centros penitenciarios están diseñados por "dietistas registrados para cumplir los requisitos nutricionales" especificados por cada centro y las directrices establecidas por la Asociación Correccional Americana.
Sharpton dijo que cree que debería haber una ley federal que se ocupe de la alimentación de los reclusos, ya que no todas las personas que están en la cárcel están condenadas por un delito.
Algunos no pueden pagar la fianza todavía, dijo, y "son tratados como menos que humanos, no hay consideración por su salud. No hay consideración por sus preferencias dietéticas".
"Debería ser una ley en Estados Unidos que no encarcelemos a las personas y las obliguemos a comer para sobrevivir con un sustento que les proporciona el Estado y que es contrario a cualesquiera que sean sus necesidades de salud, sus necesidades religiosas o sus preferencias dietéticas", dijo.
Soble ha visto cómo la decisión de conceder a Chansley la petición de comida orgánica ha suscitado críticas, y espera que lleve a más personas a cuestionar por qué tener comida de mala calidad en la cárcel se ha convertido en una norma.
"¿Por qué es aceptable utilizar la comida como castigo para las personas que están encarceladas?" dijo Soble.
