¿El alcohol te hace ganar peso?
La respuesta: depende. Aprenda más sobre la relación entre el alcohol y la pérdida de peso, además de cómo beber a sorbos y seguir cumpliendo sus objetivos.
Afrontémoslo: a veces sólo necesitas un vaso de vino (o dos... o tres...) para relajarte al final del día. Aunque puede que no haga maravillas para dormir, definitivamente puede ayudar a aliviar el estrés, además de que una copa de vino en particular puede ofrecer algunos beneficios para la salud. Aún así, puede que te preguntes: "¿el alcohol te hace ganar peso?" y, dependiendo de tus objetivos, "¿puedes beber y aún así perder peso?" La respuesta es tanto sí como no. Le explicaremos...
La relación entre el alcohol y la pérdida de peso
Sí, puedes beber alcohol y aún así perder peso, siempre y cuando seas inteligente. Al considerar si serás capaz de perder peso y aún así beber tu bebida favorita, hay dos cosas que debes considerar: las calorías en el alcohol y el contenido de alcohol.
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Calorías en el alcohol
Como regla general, cuanto más alto sea el contenido de alcohol de una bebida (también conocido como alcohol en volumen o VAB), más calorías, Keith Wallace, fundador de la Escuela de Vinos de Filadelfia, anteriormente dijo que la forma. Eso significa que un trago de licor fuerte como la ginebra, el whisky o el vodka (80-100 grados) tendrá unas 68-85 calorías por onza. Una onza de cerveza o vino, por otro lado, tendrá unas 12 y 24 calorías por onza, respectivamente.
Pero olvídese de las calorías en su bebida alcohólica por un segundo, porque para la mayoría de la gente, las calorías en las batidoras de sus cócteles favoritos representan una barrera mucho mayor para la pérdida de peso que el alcohol. Sólo 4 onzas de algunas mezclas de daiquiri o margarita pueden contener más de 35g de azúcar, ¡son 7 cucharaditas de azúcar! (Sólo una razón por la que deberías hacerte cargo de estos daiquiris caseros y adultos en su lugar.)
Además, estas mezclas de bebidas tienen más del doble de calorías que el trago de ron o tequila incluido en la bebida (es decir, si sólo te sirven media taza de la mezcladora). Además, las calorías de las batidoras son de las peores clases de calorías: azúcares simples y refinados. Cuando se combinan con la forma en que el alcohol afecta al metabolismo, la situación empeora aún más.
Cómo su cuerpo maneja el alcohol
Algunas preguntas comunes: ¿El vodka te hace subir de peso? ¿Y la cerveza? ¿El vino te hace engordar? Pero es hora de dejarlo con las preocupaciones de "el alcohol te hace engordar". Eso es porque en realidad es un mito (!!) que el alcohol te hará "engordar". La verdad: Es la combinación de alcohol y azúcares que se encuentra en las batidoras (o la comida de bar que a menudo se consume con alcohol) lo que inhibe la pérdida de peso y potencialmente causa el aumento de peso.
El alcohol contiene calorías, lo que, sí, puede causar un aumento de peso. Pero ese no es el único factor potencial al que hay que culpar. También es la prioridad metabólica que su cuerpo le da al alcohol (por encima de los carbohidratos y las grasas) lo que causa el daño. Su cuerpo quiere procesar el alcohol antes que nada, lo que se ha demostrado que crea un ambiente metabólico casi opuesto al que su cuerpo crea después de hacer ejercicio - uno de altos niveles de grasa circulante e inhibe la quema de grasa.
Cómo beber alcohol sin aumentar de peso
Aunque esto pueda sonar fatal, el alcohol tiene sus beneficios. El consumo moderado de alcohol (una bebida al día para las mujeres) aumenta el colesterol HDL (bueno), y los estudios muestran que las personas que toman un par de copas a la semana viven más tiempo. Así que, así es como el consumo de alcohol y la pérdida de peso pueden, de hecho, funcionar juntos:
Presta atención al tamaño de la porción. Cuando beba, conozca el tamaño de la porción de alcohol. Un vaso de vino no es un vaso lleno hasta el borde, sino 5 onzas (los vasos de vino tinto pueden contener de 12 a 14 onzas cuando están llenos).
No hay que mezclar. Minimizar las calorías de los mezcladores. Prepare margaritas con jugo de lima real, use agua tónica de dieta, o incluso gaseosa natural sin calorías en lugar de agua tónica regular y otras bebidas carbonatadas altas en calorías. (Estas margaritas bajas en azúcar satisfarán su antojo mientras minimizan su consumo de azúcar.
Piensa en el futuro. Si está persiguiendo agresivamente un objetivo de pérdida de peso, considere su horario antes de abrir una botella de vino después del trabajo. Aunque es esencial tratarse a sí mismo, tal vez quieras guardar ese vaso para, digamos, la cena de cumpleaños de tu mejor amigo el sábado por la noche. Esto puede ayudar a reducir el impacto de las bebidas en la quema de grasa en general.
Conoce el recuento de calorías. Esto no significa que debas empezar a contar calorías (de hecho, el conteo de calorías no es necesariamente la clave para la pérdida de peso y puede conducir a dietas y comidas muy restringidas). Pero tener una idea de las opciones de alcohol más bajas en calorías puede ayudarte a tomar decisiones inteligentes antes de tomar un sorbo y, a su vez, cumplir con tu objetivo de pérdida de peso. Aquí, algunos tipos de alcohol con las menores calorías por porción, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
- Gin, ron, vodka, whisky, tequila: 97 calorías por 1,5 onzas.
- Brandy, coñac: 98 calorías por 1,5 onzas
- Champán: 84 calorías por 4 onzas
- Vino tinto: 125 calorías por 5 onzas
El Dr. Mike Roussell, Ph.D., es un consultor nutricional conocido por su enfoque basado en la evidencia que transforma conceptos nutricionales complejos en hábitos y estrategias nutricionales prácticas para su clientela, que incluye atletas profesionales, ejecutivos, compañías de alimentos e instalaciones deportivas de primer nivel. El trabajo del Dr. Mike se puede encontrar a menudo en los quioscos, en los principales sitios web de fitness y en su librería local. Es el autor del Plan de Pérdida de Peso en 7 Pasos del Dr. Mike y de los próximos 6 Pilares de la Nutrición.
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