Datos nutricionales y beneficios para la salud del vino tinto
El vino tinto es una bebida alcohólica elaborada a partir de uvas fermentadas . Dependiendo de las uvas, o mezcla de uvas, la variedad de vino cambia de color y sabor. Debido a que está hecho de uvas rojas o moradas, el vino tinto tiene algunas propiedades antioxidantes.
Al igual que con otras bebidas alcohólicas, las calorías del vino pueden acumularse rápidamente. Sin embargo, el vino tinto puede ser parte de una dieta equilibrada cuando se consume con moderación. Hay algunas investigaciones que respaldan los beneficios potenciales para la salud del vino.
Datos nutricionales y beneficios para la salud del plátano
Beneficios para la salud y datos nutricionales
Datos nutricionales del vino tinto
El tamaño de porción recomendado de vino tinto es una copa (5 onzas o 147 gramos). Esta información nutricional es proporcionada por el USDA. 1
Calorías : 125
Grasa : 0g
Sodio : 5,9 mg
Carbohidratos : 3.8g
Fibra : 0g
Azúcares : 0,9 g
Proteína : 0,1 g
Carbohidratos
Consumirás poco menos de cuatro gramos de carbohidratos, incluido un gramo de azúcar, si bebes una copa de vino tinto. A diferencia de las uvas frescas, el vino tinto no contiene fibra. La carga glucémica estimada del vino es cero.
Grasas
No hay grasa en el vino tinto.
Proteína
El vino no aporta calorías provenientes de proteínas.
Vitaminas y minerales
Los diferentes tipos de vino proporcionan diferentes vitaminas y minerales, pero el vino no es una buena fuente de micronutrientes en general. 1 Una copa de vino tinto proporciona 0,2 mg de manganeso , o alrededor del 10 % de las necesidades diarias recomendadas. También obtendrá pequeñas cantidades de hierro, magnesio, fósforo y potasio del vino tinto.
calorías
La cantidad de calorías en el vino depende del tipo de vino que elija y del tamaño de la porción. Una porción de cinco onzas de vino tinto ofrece alrededor de 125 calorías. Sin embargo, el vino tinto a menudo se sirve en un vaso más grande que el vino blanco y es fácil beber una porción que contenga más calorías.
Beneficios de la salud
Algunos estudios han sugerido que el vino, particularmente el vino tinto, puede proporcionar ciertos beneficios para la salud. Pero los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan precaución y recomiendan solo beber de forma ligera o moderada si actualmente bebes. 2 Beber con moderación se define como hasta un trago por día para las mujeres y uno o dos tragos por día para los hombres. Una bebida significa cuatro onzas de vino, 12 onzas de cerveza, 1,5 onzas de licor de 80 grados o una onza de licor de 100 grados.
Los expertos no recomiendan que las personas comiencen a beber para aprovechar los beneficios para la salud que puede ofrecer el vino tinto.
Mejora la salud del corazón
Se ha demostrado que el resveratrol , un flavonoide que se encuentra en el vino tinto, mejora la salud del corazón. 3 Las investigaciones indican que el resveratrol funciona para neutralizar los radicales libres de oxígeno y ayuda a prevenir los coágulos de sangre, lo que reduce el riesgo general de enfermedades crónicas.
Puede frenar la diabetes tipo 2
Un estudio de dos años, publicado en Annals of Internal Medicine en 2015, encontró que consumir una cantidad moderada de vino tinto podría ayudar a controlar la diabetes tipo 2. A lo largo de este estudio observacional a largo plazo, se descubrió que las personas con diabetes que seguían una dieta mediterránea y consumían una copa de vino tinto al día tenían un riesgo cardiometabólico más bajo. 4
Puede mejorar la salud mental
Un estudio de 2013 de España examinó los efectos del vino en la salud mental y la depresión en particular. Después de más de 5500 participantes del estudio en el transcurso de siete años, el estudio determinó que el consumo leve a moderado de vino (5 a 15 onzas por día) puede reducir el riesgo de depresión. 5
Sin embargo, los autores del estudio advierten que los grandes bebedores experimentaron el efecto contrario. Mostraron un aumento en el riesgo de depresión.
Promueve la longevidad
Cuando forma parte de una dieta mediterránea general, el vino tinto puede tener un efecto positivo general sobre la longevidad, según una revisión científica de 2018. El consumo diario moderado de vino tinto (una o dos copas al día) puede ayudar a prevenir enfermedades y promover una vida más larga. 6
Reduce el deterioro cognitivo
Un estudio de 2020 publicado en el Journal of Alzheimer's Disease encontró que una dieta que incluye queso, vino tinto y cordero puede mejorar el rendimiento cognitivo, frenando un aumento en el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Cuando los participantes del estudio cambiaron sus regímenes dietéticos, mostraron una menor probabilidad de deterioro cognitivo. 7
alergias
El alcohol, incluido el vino tinto, puede interferir con muchos medicamentos diferentes, especialmente los que causan somnolencia. Siempre asegúrese de revisar la etiqueta de su medicamento y hable con su proveedor de atención médica antes de consumir alcohol mientras toma el medicamento.
El alcohol también puede agravar ciertas afecciones respiratorias y algunas personas pueden experimentar síntomas alérgicos (como urticaria, hinchazón de los labios y enrojecimiento) debido a la intolerancia al alcohol. 8 Si experimenta síntomas, hable con su proveedor de atención médica para obtener atención personalizada.
Efectos adversos
Mientras que el consumo moderado de vino puede proporcionar algunos beneficios para la salud, beber en exceso tiene efectos y consecuencias negativas. Estos incluyen muertes y lesiones por accidentes, junto con problemas de salud como enfermedades hepáticas, algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. 9
Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 del Departamento de Agricultura de EE. UU. señalan que los adultos deben limitar su consumo de alcohol a dos bebidas o menos por día para los hombres y una bebida o menos por día para las mujeres. Las personas que están embarazadas no deben consumir alcohol. 10
El consumo excesivo de alcohol puede conducir al trastorno por consumo de alcohol (AUD). Los Institutos Nacionales de Abuso de Alcohol y Alcoholismo definen el consumo excesivo de alcohol como cinco tragos para hombres y dos tragos para mujeres en dos horas. 11
Variedades
El vino tiene muchas variedades diferentes, dependiendo de la uva con la que se produce o de la región en la que se cultivan las uvas.
Muchas variedades de vino pueden provenir de un solo tipo de uva, mientras que otras pueden ser una mezcla de múltiples varietales. Cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, gamay, syrah, malbec, garnacha y tempranillo son todas variedades de vino tinto.
cuando es mejor
El vino está disponible todo el año y muchas variedades se pueden consumir en cualquier época del año. Dependiendo de sus preferencias, presupuesto y opciones de almacenamiento, es posible que desee considerar envejecer su vino manteniéndolo en un área con temperatura controlada durante algún tiempo.
Si bien muchos vinos de mayor precio se pueden envejecer durante años, e incluso décadas, el tiempo que desea envejecer su vino depende de su gusto y gusto. Puede optar por experimentar comprando varias botellas de un vino en particular y añejándolo y degustándolo durante diferentes períodos de tiempo para determinar cómo le gusta más.
Almacenamiento y Seguridad Alimentaria
Cuando almacene vino en casa, es mejor mantenerlo en un lugar fresco, oscuro y seco. La temperatura ideal de almacenamiento del vino es de aproximadamente 55 grados F, aunque la mejor temperatura exacta variará según el vino. Guarde sus botellas horizontalmente en un estante para asegurarse de que el corcho del vino permanezca humedecido por el vino.
Al servir, el vino tinto debe estar ligeramente frío (60F a 70F). Una botella de vino abierta se puede tapar con corcho (o cerrar con un tapón) y guardar en el refrigerador. El vino mantendrá su sabor en el refrigerador de 3 a 5 días.
