¿Cómo sale la grasa del cuerpo cuando se pierde peso?
Según Ruben Meerman, físico australiano y autor de "Big Fat Myths", esta creencia común viola la ley de conservación de la masa, que establece que la masa, como la energía, no se crea ni se destruye. Meerman, conocido por sus investigaciones sobre el metabolismo de las grasas, propuso en su artículo de 2014 en el British Medical Journal que la teoría de la "energía que entra/energía que sale" se centra únicamente en la producción de energía.
Cuando se pierde peso, la mayor parte se excreta mediante la exhalación de dióxido de carbono. Por lo tanto, los pulmones son el principal órgano excretor para la pérdida de peso.
Por lo tanto, si la grasa no se puede destruir, ¿a dónde va? Aprenda cómo su cuerpo se deshace de la grasa a nivel celular y a dónde va cuando pierde peso, además de consejos para mejorar el proceso de quema de grasa.
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Existen dos tipos diferentes de grasa corporal, o tejido adiposo, en el cuerpo humano. El tejido adiposo blanco es el principal responsable del almacenamiento de energía y de la liberación de ácidos grasos cuando el combustible es escaso. El cuerpo contiene principalmente este tipo de grasa, que se almacena debajo de la piel y alrededor de los órganos. La grasa visceral se acumula alrededor de los órganos y provoca un aumento de peso en la sección media, que la mayoría de la gente asocia con la grasa del vientre.
La grasa está formada por células individuales llamadas adipocitos (células que contienen grasa). El cuerpo humano contiene miles de millones de células grasas de diferentes tamaños. Las células grasas blancas están llenas de una gran gota de grasa rodeada de agua, sales y proteínas. La gota de grasa está compuesta principalmente por triglicéridos (una molécula formada por glicerol y tres ácidos grasos).
Se ha demostrado que los niveles elevados de triglicéridos en el torrente sanguíneo aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
El tejido adiposo marrón se considera grasa buena que ayuda a regular la temperatura del cuerpo. Procede del tejido muscular y quema calorías para mantener el calor. La grasa marrón también contiene más capilares que la grasa blanca y transporta valiosos nutrientes y oxígeno por todo el cuerpo.
Las células de grasa marrón contienen múltiples gotas de grasa y bastante más agua, sal y proteínas. Estas células también están equipadas con mitocondrias, que son responsables de la reacción química que quema calorías para producir calor en su cuerpo.
El tejido adiposo blanco es la grasa que se mide durante una evaluación de la grasa corporal. A menos que tenga sobrepeso, la grasa blanca suele representar aproximadamente el 20% del peso corporal total en los hombres y el 25% en las mujeres.
Energía almacenada
Las células grasas se utilizan principalmente como energía para hacer trabajar los músculos y mover el cuerpo. Además, la energía almacenada en forma de grasa también ayuda a aislar el cuerpo y a proteger sus órganos vitales.
Sin embargo, cuando se consumen más calorías de las que el cuerpo necesita, el exceso de energía queda almacenado. La energía almacenada (triglicéridos) se acumula en forma de grasa (lípidos) dentro de las células adiposas individuales, que se acumulan lentamente con el tiempo y dan lugar a un aumento de peso.
¿Cómo sale la grasa del cuerpo?Existe un componente respiratorio clave en el metabolismo de las grasas. Contrariamente a lo que algunas personas pueden creer, los pulmones son el órgano principal utilizado para eliminar la grasa del cuerpo. La grasa corporal no se convierte en músculo ni sale del cuerpo a través del colon. Durante el proceso de conversión de energía, la grasa sale del cuerpo en forma de CO2 durante las exhalaciones o como H20 en forma de orina, sudor y exhalaciones.
Proceso de quema de grasas
Durante el proceso de quema de grasas, el cuerpo convierte la grasa en energía utilizable, lo que hace que la célula grasa reduzca su tamaño. Los ácidos grasos almacenados se descomponen, lo que libera energía y los convierte en dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). Esta conversión de energía metabólica también genera calor, lo que ayuda a controlar la temperatura del cuerpo.
Según las investigaciones de Meerman, hay una serie de enzimas y pasos bioquímicos que intervienen para descomponer completamente una sola molécula de triglicéridos. Una parte de la grasa está disponible para obtener energía utilizable. El dióxido de carbono y el agua son esencialmente productos de desecho en el proceso de quema de grasas, y la mayor parte de la grasa se expulsa del cuerpo en forma de CO2.
Cuando la grasa sale del cuerpo, el 84% se exhala como CO2 y el 16% restante se excreta como agua. Así que la mayor parte de la grasa que quemamos se libera literalmente en el aire.
Consejos para promover la pérdida de grasaCuando se combina con una dieta sana y equilibrada, llena de alimentos ricos en nutrientes, la actividad física es probablemente lo mejor que puede hacer para aumentar su ritmo cardíaco y el consumo de oxígeno, lo que puede ayudar a promover la pérdida de grasa. Ten en cuenta que, para perder peso, tendrás que quemar más calorías de las que consumes para crear un déficit calórico.
El ejercicio aumenta el metabolismo, es decir, el ritmo al que el cuerpo utiliza la energía. Meerman sugiere que se puede consumir más grasa almacenada realizando actividades físicas que dupliquen el ritmo metabólico; por ejemplo, cambiando una hora de descanso por ejercicios como caminar a paso ligero o trotar ligeramente.
El Colegio Americano de Medicina Deportiva (ACSM) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan al menos 150 minutos de ejercicio de intensidad moderada a la semana, más al menos dos días de entrenamiento de fuerza para promover tanto la pérdida como el control de peso.
Otras sugerencias básicas para aumentar su tasa metabólica y reducir la grasa de su cuerpo incluyen:
- Juegue activamente con sus hijos.
- Aparca el coche más lejos y camina más.
- Permanezca de pie frente al ordenador en lugar de sentado.
- Manténgase activo durante el fin de semana y evite ser un adicto al sofá.
- Suba por las escaleras en lugar de utilizar el ascensor o las escaleras mecánicas.
- Da pequeños paseos y haz estiramientos durante tus descansos en el trabajo.
- Haz que la familia participe en un partido de kickball o vete de excursión en familia.
- Duerme bien por la noche.
Su cuerpo también trabaja duro para eliminar el CO2 mientras duerme, y las investigaciones demuestran que la mala calidad del sueño es una causa común de aumento de peso. No dormir lo suficiente también puede afectar a tu capacidad para perder peso.
Otras consideraciones
Tenga en cuenta que cada persona experimenta la pérdida de grasa de forma diferente, y algunas personas, dependiendo de factores como la edad, el sexo o la genética, pueden tener más dificultades para perder peso que otras. Además, el lugar del cuerpo donde se pierde la grasa varía de una persona a otra.
Aunque muchas personas esperan poder reducir la grasa del vientre con dieta y ejercicio, las investigaciones demuestran que no es posible reducir la grasa en una zona del cuerpo. En cambio, la pérdida de peso suele provocar una reducción gradual de la grasa corporal en todo el cuerpo.
Para perder peso con éxito, se suele recomendar una reducción de 500 calorías al día, aunque este número también puede variar en función de ciertos factores como la edad, el sexo, el peso, la altura y el nivel de actividad física. Esta calculadora puede darle una estimación de sus necesidades calóricas diarias para alcanzar sus objetivos.
Parece sencillo quemar grasa y hacerla desaparecer en el aire, pero cualquiera que haya intentado perder peso sabe que es todo menos fácil. No hay un atajo mágico para hacerlo: Contar las calorías y mantenerse dentro del rango diario recomendado, combinado con un régimen de ejercicio constante, son las mejores maneras de promover un ritmo de pérdida de peso saludable y sostenible.
Si quiere perder peso pero no está seguro de cuál es el mejor plan de adelgazamiento para usted, hable con su médico. Puede remitirte a un dietista o nutricionista titulado y puede sugerirte que trabajes con un entrenador personal para que te ayude a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso y de forma física.
