Beneficios del jengibre: 5 razones por las que deberías añadirlo hoy mismo a tu lista de la compra

En todo el mundo, el jengibre se consume de muchas maneras: como especia, en tés y sopas, ¡y mucho más! Independientemente de cómo elija disfrutar de este superalimento, no se puede negar que el jengibre tiene muchos beneficios. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes, hay cinco formas significativas en las que el jengibre puede afectar positivamente a su salud.

Tampoco se necesita una gran cantidad de jengibre para marcar la diferencia. De tres a cuatro gramos de jengibre al día es lo óptimo para un adulto sano. Un consumo superior puede provocar molestias gastrointestinales y ardor de estómago. Así pues, siempre que se respeten las directrices, puede incluir el jengibre en su dieta de diversas maneras y aprovechar los numerosos beneficios que aporta a la salud.

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Pero, ¿cuáles son exactamente esos beneficios? ¿Y qué hace que sea un ingrediente tan deseable en su régimen diario? Sigue leyendo para saberlo todo sobre por qué deberías consumir jengibre y cómo puede ayudar a tu salud en general.

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5 razones por las que deberías consumir jengibre

1. Puede mantener a raya las náuseas

El jengibre se utiliza desde hace mucho tiempo para aliviar las náuseas y el malestar estomacal. Este alivio se debe a la capacidad del jengibre para estabilizar el proceso digestivo y conseguir una tensión arterial constante. Para hacer frente a las náuseas, existen cápsulas de jengibre que resultan fáciles de llevar en el bolso, el bolsillo o el botiquín.

El té de jengibre es igual de eficaz y puede ser muy relajante si se sirve caliente y se prepara con bolsitas de té o remojando el jengibre entero en agua caliente. Los tradicionales caramelos de jengibre y el ginger ale también son útiles; son una forma deliciosa y fácil de tener jengibre a mano para momentos inesperados de malestar estomacal.

2. Favorece la salud cardiovascular

Existen pruebas científicas de que el jengibre contiene propiedades que pueden proteger el corazón y los vasos sanguíneos. Entre sus beneficios se encuentra la capacidad del jengibre para mejorar la contracción de los músculos del corazón, disminuir la presión arterial, reducir los niveles de lípidos en sangre y evitar que las células sanguíneas se adhieran entre sí para prevenir la formación de coágulos arteriales.

Los gingeroles, el principal compuesto del jengibre, también ayudan al tejido muscular a absorber el azúcar sin necesidad de insulina, lo que resulta muy útil para controlar el azúcar en sangre y prevenir la diabetes. El jengibre puede incluso reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), lo que supone un estímulo adicional para la salud cardiaca. ¿Qué te parece este superalimento?

3. Favorece la pérdida de peso

Parte de la protección del sistema cardiovascular que ofrece el jengibre es su capacidad para ayudar a controlar el peso gracias a sus compuestos fitoquímicos que ayudan a disolver la grasa en el torrente sanguíneo. Por ejemplo, los estudios han demostrado que una sustancia química llamada zingerona desempeña un papel distinto en la reducción simultánea de los lípidos de baja densidad y la elevación de los lípidos de alta densidad. Esto contribuye al control del colesterol y a la lipólisis o descomposición de las grasas.

Así que mientras disfrutas de tu taza de té de jengibre después de cenar, no sólo estás ayudando a tu digestión, sino que también estás dando a tu cuerpo la mejor oportunidad de procesar la grasa en tu torrente sanguíneo de forma limpia y eficiente.

4. Puede mejorar la función cerebral

El jengibre no sólo mantiene limpios los vasos sanguíneos al ayudar a controlar el colesterol y quemar grasas, sino que también presenta propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a mantener sano el cerebro a medida que envejece. En experimentos realizados con ratones, la introducción de extracto de jengibre seco mejoró la función cognitiva. Esto se debe posiblemente a un aumento de los factores de crecimiento nervioso que mejoran las vías de señalización para ayudar significativamente a los ratones a reconocer objetos nuevos.

Dicho de forma más sencilla, el consumo regular de jengibre puede hacer que el cerebro funcione con la máxima eficiencia, ayudándole a aprender nueva información y a mantener la función vital de la memoria.

5. Contiene muchos nutrientes

Los nutrientes del jengibre son una lista de deseos para los más sanos: este robusto rizoma contiene vitamina C, niacina, riboflavina y tiamina. El jengibre también contiene magnesio para la función nerviosa y muscular y para estimular la producción de energía. Por todo ello, el jengibre es un candidato ideal para incluirlo en los zumos matinales y los batidos post-entrenamiento, espolvorearlo sobre los copos de avena o añadirlo al café para obtener un impulso de energía saludable cuando más se necesita. Combinado con otros ingredientes saludables, es un complemento valioso que aumentará su ingesta diaria de nutrientes.

¿Tiene efectos secundarios el consumo de jengibre?

Como cualquier otro alimento, existe la posibilidad de que algunas personas sean alérgicas al jengibre, lo que puede provocar una serie de efectos secundarios similares a los de otras alergias alimentarias. Estos pueden ir desde síntomas leves, como secreción nasal y picor en la piel, hasta reacciones graves, como desmayos, vómitos y dificultad para respirar.

Cualquiera que esté interesado en probar el jengibre por sus beneficios para la salud debe asegurarse primero de que no es alérgico; existen pruebas para indicar su nivel de sensibilidad. También es esencial saber que si el jengibre se consume en cantidades más importantes que los tres o cuatro gramos diarios recomendados, puede provocar malestar estomacal y diarrea.

¿Cómo puede incluir el jengibre en su dieta?

El jengibre es un ingrediente versátil que puede incluirse en su dieta de muchas formas sabrosas. Por ejemplo, muchos platos asiáticos, como los fideos tailandeses con cacahuete y el pollo al jengibre, incluyen jengibre entero o en polvo en salsas y adobos. Estas recetas aportan grasas saludables, hidratos de carbono y proteínas para una comida equilibrada, con el jengibre como ingrediente clave.

El té de jengibre también es una opción deliciosa; endulzado con un poco de miel y leche, puede convertirse en un ritual para empezar o terminar el día. Incluso los caramelos de jengibre bajos en azúcar y con un toque picante son una forma práctica y divertida de tomar tu dosis de jengibre. Pero ten cuidado con los dulces como el pan de jengibre y las magdalenas de jengibre que también incluyen una buena cantidad de azúcar y aceites. Estos aditivos pueden ser perjudiciales para la salud y es mejor consumirlos con moderación.

Consejos y trucos para utilizar el jengibre

El jengibre es un suplemento nutricional beneficioso y totalmente natural que puede incluirse en su dieta de muchas maneras. Se puede encontrar en forma de rizoma entero en la sección de frutas y verduras de la mayoría de las tiendas de comestibles y dietéticas. Al ser tan ligero y venderse normalmente por libras, comprar unos cuantos trozos es increíblemente asequible. También se encuentra con otras especias en la sección de repostería.

El jengibre fresco es ideal para añadirlo a platos de carne y verduras o servirlo como té, mientras que el jengibre en polvo es ideal para hornear y aderezar bebidas a base de café o té.

Si hasta ahora sólo habías pensado en el jengibre como especia navideña, ahora tienes la oportunidad de aprovechar sus cualidades como superalimento durante todo el año.