6 Especias Mejores para Aumentar tu Metabolismo de Forma Natural
El metabolismo es un término que se utiliza para describir las reacciones que ocurren dentro de tus células para proporcionar a tu cuerpo la energía necesaria para procesos vitales como el desarrollo, el movimiento y el crecimiento.
Tu tasa metabólica es la energía que tu cuerpo utiliza a lo largo del día para funcionar y realizar tareas como hacer ejercicio y digerir y procesar los alimentos que consumes. Varios factores determinan la tasa metabólica, incluyendo tu edad, género, niveles de actividad, condiciones médicas subyacentes y más.
Seguir una dieta equilibrada rica en alimentos nutritivos y mantenerte activo puede ayudarte a mantener una tasa metabólica saludable, lo que puede respaldar un peso corporal óptimo y reducir tu riesgo de desarrollar condiciones metabólicas como la diabetes. Aunque ningún alimento puede aumentar significativamente tu metabolismo, los estudios muestran que ciertos alimentos, incluidas algunas especias, pueden aumentar ligeramente tu metabolismo y ayudarte a quemar más calorías durante el día.
Estos son los mejores alimentos para aumentar el metabolismo que puedes añadir a tu dieta
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1. Chile
Los pimientos picantes, como los chiles, son ricos en fitonutrientes poderosos que tienen efectos protectores celulares y antiinflamatorios.
La capsaicina es un compuesto alcaloide importante que se encuentra en los chiles y en el chile en polvo que es responsable del sabor picante del pimiento. La capsaicina tiene potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y también puede afectar el metabolismo. Por ejemplo, los estudios demuestran que la capsaicina puede aumentar el gasto energético y la oxidación de grasas (quema de grasa).
Un estudio encontró que los participantes que tomaron 4 miligramos de capsaicina diariamente durante 12 semanas perdieron un 5.91% más de grasa corporal que los participantes que tomaron un tratamiento con placebo. Los investigadores sugieren que la capsaicina puede trabajar para reducir la grasa corporal al aumentar la quema de grasa, incrementar el gasto energético y reducir el apetito.
Los estudios que investigan el efecto del consumo de alimentos picantes sobre el peso corporal y el metabolismo no han encontrado el mismo beneficio. Un estudio de más de 6,000 personas encontró que las personas que comían más chiles tenían índices de masa corporal (IMC) más altos y una mayor probabilidad de obesidad en comparación con aquellas que no consumían chiles.
Se necesita más investigación para comprender cómo los chiles, el chile en polvo y la capsaicina afectan el metabolismo y el peso corporal.
2. Canela
La canela es una especia popular derivada de la corteza de varias especies de árboles de canela, incluyendo Cinnamomum aromaticum, o canela de cassia, y Cinnamomum verum, o canela de Ceylán. Contiene varios compuestos que promueven la salud, incluyendo la cinamaldehido, un aceite esencial concentrado en la canela que puede afectar el metabolismo.
La cinamaldehido ha demostrado aumentar el gasto de calorías y la termogénesis, un proceso en el cual la glucosa (azúcar en sangre) y los ácidos grasos se descomponen para mantener la temperatura corporal.
Una revisión de 12 estudios encontró que la administración de suplementos de canela en dosis de 2 gramos o más diariamente durante al menos 12 semanas redujo significativamente la masa grasa, la circunferencia de la cintura, el IMC y el peso corporal.
3. Jengibre
La raíz de jengibre tiene un sabor cálido y picante y es un ingrediente popular en platos dulces y salados, como productos horneados y curries.
El consumo regular de jengibre puede mejorar la salud metabólica al reducir el apetito, aumentar la termogénesis e inhibir la absorción de grasa en el tracto digestivo. La investigación sugiere que ciertos compuestos encontrados en el jengibre, incluyendo el 6-gingerol, actúan sobre el cuerpo para aumentar la termogénesis, apoyando la pérdida de grasa.
4. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia de color brillante que contiene un pigmento llamado curcumina. La curcumina es el principal componente activo de la cúrcuma y ha demostrado aumentar el gasto energético e inhibir la adipogénesis, o la creación de células de grasa.
La curcumina activa ciertas vías en el cuerpo, incluida la vía de señalización de la proteína quinasa activada por AMP (AMPK), que estimula la quema de grasa y disminuye la acumulación de grasa. La suplementación con curcumina puede mejorar la salud metabólica al aumentar la pérdida de peso y disminuir los niveles de grasa corporal.
5. Comino
El comino (Cuminum cyminum L.) es una especia comúnmente utilizada en las cocinas de India, África, México y otras regiones. Aunque la investigación sobre su mecanismo de acción es limitada, algunos estudios sugieren que el comino puede aumentar la quema de grasas y reducir el apetito.
6. Azafrán
El azafrán es una especia derivada de la flor de azafrán (Crocus sativus L.). La suplementación con azafrán puede mejorar la salud metabólica al activar vías que regulan el peso corporal y la homeostasis de la glucosa, incluida la vía AMPK y la vía del transportador de glucosa tipo 4 (GLUT-4).
Una pequeña investigación en 32 mujeres con obesidad y diabetes tipo 2 encontró que el grupo que tomó 400 miligramos de polvo de azafrán al día y participó en tres sesiones de entrenamiento aeróbico semanales durante ocho semanas perdió más peso corporal y grasa corporal que el grupo que tomó un placebo.
¿Otras especias afectan el metabolismo?
Aunque otras especias pueden impactar el metabolismo al aumentar la quema de grasa y aumentar el gasto energético, la evidencia en humanos es limitada.
Otras formas de aumentar el metabolismo
Añadir ciertos alimentos a tu dieta, como las especias, puede tener un efecto positivo en la salud metabólica, pero cambiar tu dieta y estilo de vida en general es más efectivo para mejorar el metabolismo, el peso corporal y el riesgo de enfermedades. Aquí hay algunas recomendaciones:
- Las dietas ricas en proteínas y compuestas de alimentos nutritivos y enteros son más propensas a aumentar el gasto energético que las dietas bajas en proteínas y altas en alimentos ultraprocesados.
- Hacer ejercicio, incluido el entrenamiento de resistencia, puede aumentar la masa muscular, mejorar la quema de grasas y reducir significativamente el riesgo de enfermedades metabólicas.
- Dormir entre 7-9 horas por noche y manejar el estrés puede apoyar la salud metabólica.
Ya sea que estés tratando de perder peso o mejorar tu salud metabólica en general, siempre es mejor utilizar métodos basados en evidencia, como seguir un patrón dietético nutritivo, aumentar los niveles de actividad física y priorizar el sueño y la salud mental para apoyar un metabolismo saludable.
Un resumen rápido
Aunque muchos factores, como la edad y el género, afectan la tasa metabólica, las elecciones dietéticas también pueden tener un impacto.
Aunque la investigación es generalmente limitada, algunos hallazgos de estudios muestran que incorporar ciertas especias en tu dieta, como el chile, la cúrcuma y la canela, puede afectar positivamente el metabolismo.
