Estos son los mejores alimentos para aumentar el metabolismo que puedes añadir a tu dieta
Es posible que haya oído que el metabolismo es una parte importante de la salud general de una persona y que ciertos alimentos que lo estimulan pueden activarlo. ¿Cuál es el resultado? Estos alimentos supuestamente quemagrasas pueden potenciar la pérdida de peso.
Una dietista advierte que, como en tantas conversaciones en el mundo de la alimentación, hay que matizar.
Vídeos recomendados" Metabolismo es un término muy amplio que se refiere a todos los procesos corporales que trabajan al unísono para convertir los alimentos que comemos en la energía que necesitamos para llevar a cabo las funciones diarias y mantener la vida", dijo Maddie Pasquariello, MS, RDN. "Vale la pena señalar que los factores que antes se consideraban vinculados a la salud metabólica, como el IMC, la circunferencia de la cintura y la duración de la obesidad, ahora están cayendo en desgracia cuando se trata de diagnosticar la enfermedad metabólica."
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Además, ¿caer en desgracia? Tratar cualquier alimento como si fuera un medicamento milagroso o un villano. Aun así, el colesterol, la tensión arterial y el azúcar en sangre son algunos de los indicadores de salud que los médicos comprobarán al evaluar el riesgo de una persona de desarrollar enfermedades metabólicas como la hipertensión y la diabetes de tipo 2. El consumo de una dieta rica en nutrientes es una medida excelente que una persona puede tomar para reducir el riesgo de padecer estas enfermedades. Es algo sobre lo que, a diferencia de la genética, una persona tiene más control. ¿Qué alimentos estimulan el metabolismo? Pasquariello aportó matices.
¿Qué hace el metabolismo?
¿Te has preguntado alguna vez cómo consigues hacer la última repetición de un entrenamiento de hombros o cómo te concentras en una tarea? El metabolismo, una función corporal esencial, es parte de la razón. De nuevo, el metabolismo es un concepto amplio. Según Pasquariello, el metabolismo puede dividirse en dos categorías de procesos diferentes:
- Catabolismo: Las acromoléculas se descomponen en sus componentes más simples.
- Anabolismo: Se sintetizan macromoléculas complejas, como ácidos nucleicos y proteínas.
¿Qué tiene que ver todo esto con la alimentación?
"Cuando comemos, los procesos metabólicos convierten esos alimentos en energía utilizable y almacenan nutrientes para su uso posterior", dice Pasquariello. "Nuestro metabolismo nos permite crecer y desarrollarnos, mantiene nuestro cerebro funcionando correctamente y nos permite movernos".
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Cómo aumentar el metabolismo a través de la alimentación
Ningún alimento o un pequeño puñado de ellos hará milagros en el organismo. En su lugar, Pasquariello recomienda un enfoque más holístico.
"Los alimentos que ingerimos no se consumen en el vacío, sino que forman parte de un conjunto mucho más amplio de nuestro estilo de vida", afirma Pasquariello.
Además, Pasquariello señaló que las investigaciones sobre los alimentos que potencian el metabolismo (y los que pueden afectarlo negativamente) han sido escasas y contradictorias, y que la cantidad (o dosis) de alimentos consumidos es esencial (y sólo a veces posible).
"Aunque estos alimentos son componentes absolutamente nutritivos de la dieta general, por sí solos no modificarán drásticamente el metabolismo", afirma.
¿Qué recomienda que incluyan esos componentes?
"A alto nivel, una dieta equilibrada en macronutrientes -una con un equilibrio de aproximadamente 45-65% de calorías procedentes de carbohidratos, 10-35% de calorías procedentes de proteínas y el 20-35% restante de calorías procedentes de grasas, con abundantes micronutrientes y color en el plato- es óptima para el metabolismo."
Piense en las cuatro categorías siguientes como un menú de ofertas que pueden ayudarle a preparar una comida nutritiva, que incluso podría acelerar su metabolismo y que probablemente sea beneficiosa para su salud de varias maneras.
- Alimentos que pueden aumentar el metabolismo oxidativo/la producción de energía. Piensa en el cacao en polvo y el té verde. "Añade cacao en polvo a los batidos, a la avena de la mañana o como bebida relajante con tu leche favorita", dice Pasquariello. "Toma té verde para disfrutar de una reconfortante bebida caliente o prepárate un matcha latte".
- Alimentos que pueden aumentar el gasto energético (temporalmente) tras la digestión: Los pimientos picantes y los frutos secos encajan en esta lista. "Añade pimientos picantes a las sopas y a los chiles", dijo Pasquariello. "Añade frutos secos a la granola, a la parte superior de los batidos [y] a los productos horneados".
- Alimentos que pueden potenciar la termogénesis: Opta por la cúrcuma y las verduras del género brassica, como el brócoli. "Añade cúrcuma a sopas y guisos, adobos o agua caliente mientras preparas un té", explica Pasquariello. "Asa o cocina al vapor las verduras del género brassica. También puedes hacerlas sopas y purés, crear bandejas de verduras al horno o pasarlas por un pasapurés o picarlas finamente para hacer deliciosos buñuelos."
- Alimentos que pueden mejorar la resistencia a la insulina y los niveles de glucosa en ayunas. Pasquariello afirma que algunos estudios sobre el jengibre y la espirulina, que suelen presentarse en forma de cápsulas o suplementos, se han mostrado prometedores, pero afirma que se necesitan datos más consistentes. El jengibre (como el jengibre y la espirulina) también se ha "B rew jengibre con agua caliente para hacer té, añadir a los batidos y productos horneados, o cocinar en curry, platos de arroz y salsas", dijo. Pasquariello sugirió añadir espirulina al yogur y a los batidos.
No hay ningún alimento que acelere el metabolismo, un término amplio que ayuda a describir el proceso de nuestro cuerpo que nos permite convertir los alimentos en energía. Sin embargo, la dieta puede contribuir a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas como la hipertensión. El equilibrio es importante. Busque una variedad de alimentos de distintos colores. Piensa en frutos secos en batidos y verduras como el brócoli. Centrarse en la pérdida de peso o en el deseo de encontrar alimentos quemagrasas puede ser natural en la sociedad actual. Sin embargo, los dietistas sugieren hacer hincapié en los alimentos y en un estilo de vida en general que le ayude a disfrutar de la vida, desde mover el cuerpo de forma que le siente bien hasta concentrarse en el trabajo y realizar tareas cotidianas como abrir puertas.
