Una mujer sufrió 'síndrome del corazón roto' tras comer demasiado wasabi
La paciente: Una mujer de 60 años en Be'er Sheva, Israel.
Los síntomas: Mientras disfrutaba de la comida en una boda, la mujer comenzó a sentir una presión dolorosa en el pecho que se irradiaba hacia sus brazos. Esta sensación persistió durante varias horas, aunque el dolor disminuyó lo suficiente como para que ella decidiera quedarse en la recepción. Al día siguiente, el dolor persistente en el pecho, el malestar y una sensación general de debilidad la llevaron a buscar atención médica.
Qué ocurrió después: Los médicos de urgencias realizaron una ecografía y detectaron actividad anormal en el ventrículo izquierdo de la paciente, la parte del corazón que realiza la mayor parte de la acción de bombeo del órgano. Algunos segmentos del músculo cardíaco no estaban contrayéndose en absoluto, y la contracción en otros segmentos estaba reducida. Esta alteración fue calificada de "moderada a severa" en el informe de los médicos sobre el caso.
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El diagnóstico: Los médicos determinaron que la mujer estaba experimentando una condición llamada miocardiopatía takotsubo, también conocida como "síndrome del corazón roto", que produce síntomas que imitan los de un infarto, como dolor en el pecho y dificultad para respirar. "Takotsubo" se refiere a un tipo de jarra japonesa utilizada para atrapar pulpos; la condición distorsiona los músculos del ventrículo izquierdo, haciéndolo parecer una jarra estrecha para atrapar pulpos.
El tratamiento: La mujer recibió esteroides y medicamentos para reducir la presión arterial, incluidos inhibidores de la ECA, que relajan las arterias y venas, y betabloqueadores, que bloquean los efectos de las hormonas del estrés en el corazón. Los médicos la remitieron a un centro de rehabilitación cardiaca. Después de un mes, un ecocardiograma mostró que la actividad cardíaca de la paciente había vuelto a la normalidad.
Lo que hace único este caso: Antes de este caso, estudios científicos habían relacionado la miocardiopatía takotsubo con el uso de drogas, enfermedades neurológicas, estrés físico o emocional y reacciones alérgicas a ciertos alimentos. Pero este caso tenía una causa que nunca se había documentado antes: minutos antes de desarrollar síntomas, la mujer había confundido el wasabi con aguacate y tragó una porción del tamaño de una cucharadita.
Este es el primer ejemplo de consumo de wasabi que causa síndrome del corazón roto. Si bien algunos compuestos en el wasabi son probablemente beneficiosos para la salud, como los agentes que combaten el cáncer, tragar una cantidad inusualmente grande puede haber desencadenado una reacción extrema de estrés en la paciente, lo que llevó a la interrupción de su función cardíaca normal.
