Todo lo que necesita saber sobre la Dieta del Le贸n
Las dietas de eliminaci贸n son una forma 煤til de determinar qu茅 alimentos pueden estar causando los s铆ntomas de afecciones comunes como el SII o el s铆ndrome del intestino permeable; las dietas de eliminaci贸n m谩s populares, como la dieta FODMAP, requieren que una persona elimine alimentos espec铆ficos de la dieta para determinar si un alimento est谩 contribuyendo a los s铆ntomas.
La 煤ltima tendencia en salud, la Dieta del Le贸n, adopta un enfoque similar que incluye una dieta s贸lo a base de carne, eliminando alimentos e ingredientes que pueden causar molestias gastrointestinales y, por tanto, s铆ntomas inc贸modos. Pero, 驴qu茅 es exactamente la Dieta del Le贸n y deber铆a probarla? A continuaci贸n, exploraremos los or铆genes de esta nueva tendencia carn铆vora y su funcionalidad.
驴Qu茅 es la dieta del le贸n? En su forma m谩s simple, la dieta del le贸n consiste 煤nicamente en carne de rumiantes (vacas, ovejas, b煤falos, etc.), agua y sal. Lo entendemos perfectamente. Suena -y es- restrictivo. Entonces, 驴cu谩l es la teor铆a que la sustenta?
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El objetivo de esta dieta es permitir que el revestimiento intestinal se cure. Dado que la carne contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales, el intestino delgado puede absorberla f谩cilmente sin causar molestias gastrointestinales. Al eliminar las plantas, que a menudo contienen pesticidas conocidos como lectinas, los defensores de la Dieta del Le贸n afirman que el sistema inmunitario y el intestino del cuerpo pueden curarse por s铆 solos.
A medida que su cuerpo se adapta a la Dieta Le贸n, tambi茅n puede experimentar algunos efectos secundarios, normalmente los asociados a la ceto-gripe. Dado que la Dieta Le贸n se compone 煤nicamente de grasas y prote铆nas, su organismo pasar谩 a un estado cetog茅nico, es decir, dejar谩 de utilizar los carbohidratos como fuente de energ铆a y pasar谩 a utilizar las cetonas producidas como subproducto de la descomposici贸n de las grasas. Los s铆ntomas de la ceto-gripe suelen remitir r谩pidamente a medida que el cuerpo se adapta.
Como en todas las dietas de eliminaci贸n, el objetivo es reintroducir los alimentos con el tiempo para averiguar qu茅 alimentos deben evitarse en el futuro. Mediante un lento proceso de introducci贸n, las personas pueden empezar a identificar qu茅 alimentos pueden desencadenarles s铆ntomas y cu谩les son alimentos "seguros". La fase de reintroducci贸n no comienza hasta que no se llevan al menos tres meses con una dieta Le贸n estricta, que est谩 dise帽ada para permitir la curaci贸n del revestimiento intestinal.
驴Qui茅n cre贸 la Dieta del Le贸n? Mikhaila Peterson cre贸 la Dieta del Le贸n despu茅s de luchar contra problemas cr贸nicos de salud desde que era ni帽a. Despu茅s de que le diagnosticaran varias enfermedades, como artritis reumatoide y depresi贸n grave, busc贸 una dieta sana que no empeorara la inflamaci贸n de su cuerpo. Afirma que pudo mejorar su salud con estos cambios.
Dieta del le贸n frente a dieta carn铆vora La Dieta del Le贸n es similar a la dieta carn铆vora; sin embargo, es m谩s restrictiva. La popular dieta carn铆vora es una dieta centrada en la carne, pero algunas variaciones de la dieta permiten consumir otros productos de origen animal, como huevos y productos l谩cteos. A diferencia de la Dieta del Le贸n, la dieta carn铆vora permite el consumo de carne de no rumiantes, como aves de corral, as铆 como pescado y marisco.
Una dieta carn铆vora puede permitir tambi茅n el consumo de especias y condimentos, as铆 como de caf茅 y t茅. La Dieta del Le贸n, sin embargo, s贸lo permite carne, sal y agua. Esto se debe a que algunas personas ultrasensibles a los productos vegetales pueden tener s铆ntomas incluso con las especias y las hierbas.
Plan de comidas de la Dieta del Le贸n El plan de comidas de la Dieta del Le贸n es bastante sencillo, dada su naturaleza restrictiva. Muchas personas que siguen esta dieta suelen combinarla con protocolos de ayuno intermitente, lo que significa que s贸lo hacen una o dos comidas al d铆a. Cada comida puede consistir en un animal rumiante (cordero, cabra, bisonte, ternera y venado son opciones populares), sal y agua. La preparaci贸n de los alimentos puede variar, pero no incluye el uso de condimentos, especias, salsas o aceites de cocina. Los planes de comidas de la Dieta del Le贸n suelen incluir carnes b谩sicas, como un filete o una hamburguesa.
La Dieta del Le贸n evita todos los dem谩s grupos de alimentos, es decir, las verduras, las frutas, los almidones, las semillas, los cereales y las legumbres. Esto puede dificultar la asistencia a cenas y actos sociales.
驴Deber铆a probar la Dieta del Le贸n? Hay personas en Internet que afirman que la Dieta del Le贸n les ha ayudado a transformar su salud, eliminando y mejorando s铆ntomas como el acn茅, el eccema, las afecciones autoinmunes y mucho m谩s. Pero, 驴qu茅 dice la ciencia?
No se han realizado estudios a largo plazo sobre la Dieta del Le贸n y sus beneficios o limitaciones. Sin embargo, se sabe que la carne roja y la sal agravan enfermedades como la artritis reumatoide.
Si desea probar la Dieta del Le贸n, es conveniente que hable con un profesional sanitario que pueda ayudarle a determinar si una dieta de eliminaci贸n es adecuada para usted y orientarle mientras elimina alimentos de su dieta.
Entonces, 驴deber铆a probarla? Hasta que se realicen m谩s investigaciones, es probable que su m茅dico pueda ayudarle a encontrar un plan de dieta que sea adecuado para usted, menos restrictivo y basado actualmente en la evidencia.
