¿Son los alimentos saludables tan sanos como parecen?

¿Son los alimentos saludables tan sanos como parecen? Desmontando mitos

¿Qué hace que un alimento sea saludable? ¿Y saludable para quién? ¿Para qué tipo de cuerpo, necesidades nutricionales, constitución? ¿Qué es, exactamente, ser saludable? Se supone que un alimento saludable es aquel que te aporta parte de los nutrientes necesarios para gozar de una buena salud...¿Pero son siempre los mismos? ¿Han cambiado con el paso de los años?

5 alimentos que parecen sanos pero no lo son

Alimentos que parecen sanos pero que no lo son

La agencia estadounidense encargada en seguridad alimentaria (FDA) ha declarado que ya va siendo hora de delimitar qué se entiende por alimento saludable para no liar más al consumidor. La FDA, por ejemplo, ha estimado oportuno quitar la etiqueta de ''saludable'' a una fabrica de barritas de cereales (granola) por su alto contenido en grasas no muy beneficiosas para el consumo humano: si bien el ingrediente primordial de estas barritas eran los cereales, también contenián grandes cantidades de azúcar (en total, un 20% de la barrita era puro azúcar). El problema, básicamente, es en la información que se le da al consumidor a través del etiquetado. Cualquier alimento bajo en grasas podía llevar la etiqueta de saludable, sin tener en cuenta el resto de ingredientes. El etiquetado deberia cambiar, pues los recientes estudios asocian más el azúcar a la obesidad que las grasas. Ahora mismo, un producto que sea bajo en grasas pero tenga un 45% de azúcar puede ser considerado como saludable.

Hasta que cambien las etiquetas de los productos ''saludables'', debemos prestar nosotros mucha atención a todos los ingredientes de lo que vayamos a comer, para así ahorrarnos un ''disgusto''