Recetas saludables: Lubina a la sal

¿Te apetece un poco de pescado para comer? ¿Quieres algo ligero y a la vez sabroso? Esta receta de lubina a la sal cumplirá todos tus deseos. 

Ingredientes (ración para una persona):

- 200 gramos de lubina (limpia). 

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- 50 gramos de zanahoria.

- Tomillo.

- Sal gruesa

Preparación:

- Compra el pescado sin entrañas, pero sí con cabeza y escamas.

- Coge una fuente de horno y recubre el fondo con sal gruesa. Debe tener un centímetro de espesor. Puedes aromatizar la sal con el tomillo para que le dé un toque de sabor especial. 

- Pon la lubina sobre la sal y cúbrela con otra capa de sal gruesa. Rocía todo con agua.

- Una vez que el horno se haya precalentado, mete la lubina y déjala 30 minutos. 

- Lava la zanahoria, córtala en rodajas y cuécela 20 minutos en 200 ml de agua con sal.

- Una vez cumplido el tiempo, saca el pescado del horno, rompe la costra y retira la piel desde uno de los extremos.

- Sirve la lubina con la zanahoria como acompañamiento. 

Esta receta estará lista en unos 40 minutos y estarás consumiendo 250 kilocalorías, con sólo 12 gramos de grasa en el plato.