Receta de pudin de Navidad de Maltesers
Este pudin navideño de Maltesers se hornea en 45 minutos y es un postre fácil y delicioso que devorará toda la familia.
Es una alternativa estupenda al clásico pudin navideño si prefieres algo más a base de chocolate. Hemos utilizado crema de mantequilla de chocolate comprada en la tienda, pero si lo prefieres, puedes hacerla tú mismo.
Ingredientes- 125 g de harina
- 125 g de azúcar glas dorado
- 125 g de mantequilla blanda
- 40 g de cacao
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 3 huevos
- 6 cucharadas de crema de chocolate
- 300 g de Maltesers
- 100 g de chocolate blanco fundido
- 5 cerezas glacé
- 1 cucharadita de purpurina roja comestible
- 1 hoja de laurel
- Calentar el horno a 180C (160C ventilador, Gas 4). Engrasar y forrar una budinera grande con papel para hornear.
- Verter la harina, el azúcar, la mantequilla, el cacao, la levadura en polvo y los huevos en un bol y mezclar durante 5 minutos, hasta obtener una masa ligera y homogénea.
- Verter con una cuchara en la budinera forrada y hornear durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Volcar el pastel en un plato de servir y dejar que se enfríe por completo.
- Cubrir con crema de mantequilla. Decorar con Maltesers y rociar con el chocolate derretido.
- Mezclar las cerezas con purpurina, ponerlas encima de la tarta y decorar con la hoja de laurel, si se utiliza.
Para darle un toque más teatral, puede añadir un par de bengalas de pastel a la parte superior antes de llevar el pudin a la mesa. Así reproducirá el flamear de un pudin navideño clásico.
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¿Puedo utilizar hojas de acebo para decorar un pudin de Navidad?
No recomendamos utilizar hojas de acebo como decoración, ya que no son comestibles. Tienen pinchos, son poco apetitosas y puede resultar doloroso ponerlas y quitarlas de la tarta.
Además, las bayas pueden ser tóxicas, así que es mejor no utilizarlas para decorar la comida. La hoja de laurel que hemos utilizado aquí no debe comerse, pero no es tóxica, así que no pasa nada si se toca con la comida. Si lo prefieres, puedes utilizar caramelos verdes, chocolate o glaseado para decorar.
¿Cómo puedo hacer mi propia crema de mantequilla para esta receta?
Derrita 50 g de chocolate con leche en el microondas o al baño maría. Retírelo del fuego y déjelo enfriar entre 5 y 10 minutos. Tritura 100 g de mantequilla y mézclala con un batidor eléctrico con 200 g de azúcar glas y 3 cucharadas de cacao en polvo. Añadir el chocolate fundido. Si la mezcla está demasiado pegajosa, añada una cucharada de leche para aflojarla.
¿Cuánto tiempo se conserva el pudin de Navidad Maltesers?
Guarde las sobras en un recipiente hermético o en un molde y cómalas en un plazo de dos días.
¿Cómo hacer pudin navideño Maltesers de chocolate y naranja?
Si le gusta el sabor del chocolate a la naranja, añada un poco de ralladura de naranja a la masa del pastel cuando mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla, el cacao, la levadura en polvo y los huevos. También puedes decorarlo con un poco más de ralladura de naranja.
Para obtener los mejores resultados al decorar una tarta, merece la pena invertir en las herramientas adecuadas. Un plato giratorio y un juego de espátulas y alisadores te ayudarán a conseguir unos resultados de glaseado perfectos.
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Este set incluye un plato giratorio antideslizante, cuatro alisadores de glaseado y dos espátulas. La escritora gastronómica Jessica Ransom afirma: "Una espátula escalonada es uno de los utensilios de repostería que más utilizo. No sólo es estupenda para alisar el glaseado, sino también para levantar y transportar los productos horneados".
Si necesitas más inspiración para postres, echa un vistazo a nuestro pudin de higos o a este pudin de ciruelas. También tenemos un pudin de Navidad vegano por si necesitas algo a base de plantas.
