¿Qué dieta es adecuada para ti?
Muchas personas siguen dietas bajas en carbohidratos para perder peso o controlar sus niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, hay diferentes enfoques para seguir una dieta baja en carbohidratos. Las dietas keto y carnívora restringen la ingesta de carbohidratos, pero sus similitudes se detienen ahí.
La dieta keto se centra en consumir alimentos altos en grasa con una pequeña cantidad de proteína y muy pocos carbohidratos. La dieta carnívora solo permite productos de origen animal y elimina frutas, verduras y granos. Ambos planes de alimentación han estado vinculados a ciertos efectos sobre la salud.
¿Qué es la dieta keto?
La dieta keto se centra en consumir alimentos altos en grasa y bajos en carbohidratos. Reduce la ingesta de alimentos como pan, pasta y granos.
Hoka vs. Brooks: ¿Cuál marca de zapatillas para correr es adecuada para ti?
Dieta mediterránea frente a dieta paleo: ¿Cuál es la más adecuada para usted?
Cuando disminuyes tu ingesta de carbohidratos, tu cuerpo no tiene suficiente azúcar para usar como energía, así que utiliza grasa en su lugar. Este proceso se llama cetosis. El cuerpo descompone su grasa en pequeñas moléculas llamadas cetonas, que utiliza como combustible. Muchas personas pierden peso con la dieta keto.
La dieta keto permite una variedad de alimentos siempre que no consumas demasiados carbohidratos. Promueve alimentos como aguacates, nueces, carnes y queso. La cantidad de carbohidratos varía entre los que siguen la dieta, pero la mayoría consume alrededor de 50 gramos al día.
Esto es una restricción significativa. Las Guías Dietéticas para los Americanos recomiendan que las personas que siguen una dieta de 2,000 calorías consuman alrededor de 225-325 gramos de carbohidratos al día. La investigación también muestra que el cerebro necesita un promedio de 120 gramos de carbohidratos al día para funcionar adecuadamente.
¿Qué es la dieta carnívora?
La dieta carnívora se desarrolló desde la creencia de que nuestros antepasados prosperaron principalmente con alimentos de origen animal. Consiste únicamente en productos de origen animal y no incluye alimentos de origen vegetal.
La dieta carnívora solo permite carne, pescado, huevos y algunos productos lácteos. Elimina completamente alimentos como frutas, verduras, granos y azúcares.
Los partidarios de esta dieta creen que puede ayudar a perder peso, reducir la inflamación y mejorar la salud general. Sin embargo, la investigación es limitada, y los estudios disponibles muestran que seguir la dieta carnívora a largo plazo puede tener riesgos graves. Las dietas basadas en productos animales se han vinculado a un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y recuperación de peso.
Carnívoro vs. Keto
Las dietas keto y carnívora son muy populares entre los planes de alimentación bajos en carbohidratos. Sin embargo, con la investigación limitada, decidir cuál es la opción más saludable puede ser difícil. Comprender sus similitudes y diferencias puede ayudarte a decidir cuál es mejor para tus objetivos de bienestar.
Tanto la dieta carnívora como la dieta keto enfatizan la limitación de carbohidratos para promover la pérdida de peso y mejorar la salud. Un objetivo de cada dieta es alcanzar la cetosis, cuando el cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de azúcar.
En ambas dietas, puedes comer carne, pescado y huevos. Debes evitar los alimentos azucarados y limitar tu ingesta total de carbohidratos de alimentos como granos, frutas y legumbres.
DiferenciasLa mayor diferencia entre las dietas carnívora y keto es el tipo de alimentos que permiten. Ambas dietas son bajas en carbohidratos, pero la dieta keto permite más flexibilidad en las opciones de alimentos.
La dieta keto enfatiza alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas, pero permite alimentos de fuentes animales y vegetales. La dieta carnívora es mucho más estricta. Solo permite productos animales como carne, huevos, pescado y algunas fuentes lácteas.
Efectos sobre la salud de Carnívoro vs. Keto
Seguir una dieta carnívora o keto puede apoyar la pérdida de peso a corto plazo al reducir tu ingesta total de carbohidratos. Tu cuerpo quema grasas para obtener energía, lo que lleva a la pérdida de peso.
Ambas dietas también pueden mejorar el control de azúcar en sangre, lo que puede beneficiar a las personas con diabetes. Sin embargo, la investigación sugiere que los efectos pueden ser solo a corto plazo.
Ambas dietas también tienen riesgos potenciales graves. Por ejemplo:
- La dieta carnívora puede llevar a deficiencias nutricionales significativas. Elimina frutas, verduras y granos, que son fuentes importantes de vitaminas, minerales y fibra.
- La dieta keto permite más variedad, pero elimina muchos alimentos densos en nutrientes.
- La investigación indica que ambas dietas pueden aumentar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas en algunas personas.
- Muchas personas experimentan efectos secundarios nocivos como fatiga crónica, náuseas y estreñimiento.
Debido a sus severas restricciones, las dietas keto y carnívora probablemente no son sostenibles a largo plazo. Las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos para perder peso pueden experimentar aumento de peso una vez que se levantan las restricciones.
Cómo saber qué dieta es mejor para ti
Elegir la mejor dieta para ti depende de tus necesidades de nutrientes y objetivos de salud. Es importante considerar cuán realistas son tus restricciones dietéticas, tus preferencias alimentarias y tus hábitos de vida. Si tu proveedor de atención médica o dietista registrado recomienda una dieta baja en carbohidratos, hay varios factores a considerar.
- La dieta carnívora es muy estricta y puede ser difícil de mantener a largo plazo. También puede llevar a deficiencias nutricionales peligrosas porque no incluye granos, frutas o verduras.
- La dieta keto permite más variedad de alimentos que la dieta carnívora. Si te gustan los alimentos de origen vegetal y la flexibilidad en tu alimentación, la dieta keto puede ser una mejor opción.
- Ambas dietas pueden ser bajas en ciertos nutrientes, como vitaminas, minerales y fibra.
- Si eres propenso a la hipoglucemia, desequilibrios electrolíticos y mala salud intestinal, las dietas keto y carnívora pueden no ser adecuadas para ti.
- Si tu día incluye mucha actividad física, puede que necesites más carbohidratos de los que cualquiera de tus dietas proporciona.
Siempre busca orientación médica de tu proveedor de atención médica antes de comenzar una dieta estricta baja en carbohidratos.
Un resumen rápido
Una dieta baja en carbohidratos puede ayudarte a controlar tus niveles de azúcar en sangre y perder peso. La dieta keto restringe los carbohidratos y enfatiza alimentos altos en grasas. La dieta carnívora solo permite productos de origen animal como carne, pescado y huevos.
Dado que la dieta keto permite más variedad de alimentos que la dieta carnívora, puede ser más fácil de seguir a largo plazo. Eliminar todos los alimentos vegetales en la dieta carnívora también puede llevar a deficiencias de nutrientes.
Las dietas keto y carnívora pueden no ser apropiadas para todos. Habla con tu proveedor de atención médica antes de comenzar una de estas dietas bajas en carbohidratos.
