Qué desayunar cuando te levantas hinchado
Aunque comas bien y cumplas con tus objetivos de bienestar y de forma física, a veces una comida fuera perfectamente justificada o una noche de borrachera indulgente (oye, una chica tiene que vivir un poco) puede dejarte con la sensación de volver a la casilla de salida a la mañana siguiente. Aunque lógicamente sepas que la hinchazón le ocurre a todo el mundo y que hay multitud de causas (la comida salada de los restaurantes y el alcohol, entre ellas), sentirte pesada no es nada bueno.
Hay un millón de artículos sobre qué comer para eliminar la hinchazón. Pero cuando te despiertas sintiéndote mal, ya no te importa si un zumo mágico de unicornio azul que sólo puedes conseguir en este café de Los Ángeles evitará la hinchazón. (Sí, también podrías haber alternado esas copas de champán con agua anoche, pero era Veuve Clicquot y te lo estabas pasando en grande).
No se desespere: lo único que tiene que hacer es preparar el desayuno. Algunas personas pueden pensar que matarse de hambre después de una gran noche de fiesta es la mejor manera de volver a la normalidad, pero no es así. De hecho, hacer eso puede causar estragos en tu nivel de azúcar en la sangre y en tu estado de ánimo, preparándote para comer en exceso más tarde. (Por otro lado, empezar el día con una comida equilibrada le servirá de combustible para volver a su ritmo habitual. Y al igual que una sesión de gimnasio, comer una comida regular ayuda a que la digestión vuelva a la normalidad.
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La mejor noticia: Puede que ya tengas en tu cocina algunos de los mejores alimentos para combatir la hinchazón. Estas son mis mejores selecciones.
Espárragos: Los espárragos tienen un suave efecto diurético y también son una potente fuente del antioxidante glutatión, que se ha destacado por sus efectos desintoxicantes.
Aguacate: Esta fruta tiene un alto contenido de potasio que alivia la hinchazón, así como fibra y grasas saludables.
Plátano: El plátano es otro alimento rico en potasio y también aporta almidón resistente nutritivo para el intestino.
Pepino: Contiene sílice, ácido cafeico y vitamina C, que ayudan a reducir la hinchazón y a minimizar la retención de líquidos. Su alto contenido en agua también te ayuda a rehidratarte.
Huevos: Una gran fuente de proteínas que también aporta grasas de relleno. Ofrecen un control instantáneo de las porciones, con unas 70 calorías cada una.
Kefir: La bebida de yogur fermentado está repleta de bacterias probióticas beneficiosas. También es muy baja en lactosa y puede ser adecuada para las personas que no toleran otros lácteos. Sólo tienes que elegirlo sin sabor para evitar las calorías extra y el malestar estomacal por el azúcar añadido.
Agua de limón: Los cítricos tienen un suave efecto diurético, y el zumo de limón en agua caliente te ayuda a rehidratarte y estimula suavemente la digestión.
Melón: Otra gran fuente de potasio y te ayuda a rehidratarte.
Papaya: Contiene una enzima llamada papaína, que facilita la digestión y puede ayudar a aliviar los gases y la hinchazón.
Espinacas: Otra buena fuente de potasio, fibra y vitamina C. Puede descomponerse más fácilmente que otras verduras de hoja oscura como la col rizada, lo que significa que es menos probable que produzca gases.
Boniato: Tiene un alto contenido en potasio y es un carbohidrato complejo de combustión lenta. Ayuda a mantener estable el azúcar en sangre.
El tomate: Repleto de potasio y con un alto contenido en agua.
Ahora, aquí hay algunas maneras de poner esos alimentos desinflamantes en buen uso:
- Dos huevos escalfados sobre espinacas salteadas, cubiertos con rodajas de aguacate. Si se desea, servir con una guarnición de boniato asado o cubos de papaya o melón.
- Una tortilla o frittata con espinacas y tomate.
- Un batido de kéfir con papaya y espinacas. ¿No hay papaya? Utiliza plátano en su lugar.
- Una tostada de boniato con un huevo o un aguacate por encima (por supuesto, puedes poner puré de boniato en la tostada. ¿Pero una idea mejor? Prueba la última tendencia en desayunos: el boniato como tostada).
- Dos boniatos cocidos al vapor (mételos en el microondas) con el interior sacado. Mézclalos con dos huevos para formar una masa y fríe la mezcla como si fueran tortitas en un poco de aceite de coco.
