¿Puedes conseguir un metabolismo más rápido?

Si estás en un viaje de pérdida de peso, puede que te preguntes: "¿se puede conseguir un metabolismo más rápido?". Es posible que ya estés utilizando las mejores máquinas de ejercicio para perder peso, como la cinta de correr, la bicicleta o el remo, sabiendo que estas brillantes piezas del equipo pueden ayudarte a quemar algunas calorías, y rápido. Pero, junto con el ejercicio y la dieta, ¿podría haber otra forma probada de ayudar a perder peso y aumentar el metabolismo de su cuerpo para quemar grasa más rápidamente?

Para saber más sobre si se puede acelerar el metabolismo, cómo funciona éste y si el consumo de ciertos tipos de alimentos puede ayudar a acelerarlo, hemos estudiado las investigaciones actuales sobre el tema. También hemos hablado con la dietista certificada Theresa Gentile, portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética (se abre en una nueva pestaña). Esto es lo que nuestra experta y la ciencia tienen que decir.

¿Qué es el metabolismo?

El término "metabolismo" puede definirse a grandes rasgos como el proceso bioquímico del cuerpo que convierte lo que se come y se bebe en energía.

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Ya sea durmiendo, respirando, bombeando sangre por el cuerpo o reparando las células, este proceso metabólico interno tiene lugar las 24 horas del día. Mientras lo hace, su cuerpo quema un número de calorías. Esto se denomina tasa metabólica basal o en reposo, es decir, la cantidad de energía que el cuerpo necesita para mantenerse vivo y funcionar.

Los científicos de Harvard Health (se abre en una nueva pestaña) creen que la tasa metabólica basal depende de algunas cosas, como la edad y la genética. Esta es una de las razones por las que algunos cuerpos tienen naturalmente un "metabolismo rápido" que quema más calorías en reposo, mientras que algunas personas tienen un "metabolismo más lento", en el que se queman menos calorías en reposo.

Sin embargo, su cuerpo no siempre está en este estado. Por lo tanto, también necesita energía para cuando realiza actividades, como el ejercicio.

Según los

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (se abre en una nueva pestaña), tu gasto calórico diario procede de todas las actividades que realizas en un día, además de tu tasa metabólica basal

. ¿Puedes conseguir un metabolismo "más rápido"?

Según los científicos, hay formas de potenciar el metabolismo, es decir, de utilizar más energía.

Llevar una dieta rica en fibra y proteínas

Los beneficios de los alimentos fibrosos, como las hortalizas de raíz, y de las fuentes de proteínas, como los huevos, son conocidos desde hace tiempo. Según Gentile, comer una buena cantidad de ellos también podría acelerar su metabolismo.

"La fibra y las proteínas pueden aumentar ligeramente el metabolismo, ya que incrementan la necesidad de energía del cuerpo para digerir estos nutrientes", dice Gentile. "Las proteínas, especialmente, pueden inducir una mayor tasa de termogénesis inducida por la dieta".

Theresa Gentile, MS, RDN, CDN

Gentile es la coordinadora del programa de nutrición enteral a domicilio del Centro Médico Maimónides. Tiene una consulta de nutrición en la que se centra en la salud cardíaca y el control del peso mejorando el metabolismo de las mujeres. Anteriormente, Gentile fue profesora adjunta en el CUNY Brooklyn College.

La ciencia está de acuerdo. En un ensayo clínico (se abre en una nueva pestaña) en el que se analizó el efecto de las dietas reducidas en grasas sobre el gasto energético, los resultados mostraron que los participantes cuyas dietas consistían en un 29% de sus calorías en forma de proteínas tenían tasas metabólicas en reposo más altas que los que obtenían un 11% de sus calorías en forma de proteínas.

"Una dieta alta en proteínas también se ha asociado a un aumento del gasto energético durante 24 horas", añade Gentile.

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Beber más agua

Es posible que beber agua tenga un efecto sobre tu metabolismo. Un estudio, publicado en el Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (se abre en una nueva pestaña), descubrió que beber dos litros de agua al día podía aumentar el gasto energético. Y otro, publicado en el International Journal of Obesity (se abre en una nueva pestaña), mostró un aumento del 25% en el gasto energético en reposo de los niños que bebían agua antes de acostarse.

"Algunos estudios han demostrado un aumento del gasto energético en reposo (REE) de hasta un 25 o 30% durante un máximo de 40 minutos después de la ingesta", explica Gentile a Live Science. "Se sugiere que el agua puede aumentar el REE al activar el sistema nervioso simpático, actuando como un supresor natural del apetito, y al prevenir la deshidratación, que ralentiza la digestión y la quema de energía."

Sube la temperatura

¿Le gusta el picante? Un estudio publicado en BMC Obesity (se abre en una nueva pestaña) descubrió que añadir capsaicinoides (que se encuentran en los chiles picantes) a su dieta puede aumentar ligeramente su tasa metabólica.

Mientras que un segundo estudio en Chemical Sense (se abre en una nueva pestaña) descubrió que "la capsaicina y el capsiato aumentan el gasto energético y potencian la oxidación de las grasas, especialmente en dosis altas".

Sin embargo, Gentile duda de la eficacia de esta vía: "Los resultados son nominales y la cantidad en chiles reales no es suficiente para provocar un efecto".

Probar un entrenamiento HIIT

No sólo podemos acelerar nuestro metabolismo con ciertos tipos de alimentos. Hay algunas pruebas que sugieren que un entrenamiento HIIT rápido y sudoroso puede dar a su metabolismo un rápido impulso también.

Un estudio (se abre en una nueva pestaña) descubrió que un entrenamiento HIIT de 30 minutos podía aumentar el metabolismo después del ejercicio más que cualquier otra forma de ejercicio, incluyendo una carrera de intervalos de alta intensidad o un entrenamiento de resistencia.

Añade a tu dieta té verde enriquecido con catequinas

Según las investigaciones (se abre en una nueva pestaña), el extracto de catequina de té verde puede aumentar el gasto energético y el metabolismo de las grasas en reposo y durante el ejercicio. Sin embargo, la literatura no es concluyente.

Y como señala Gentile: "La cantidad, sin embargo, es nominal y las cantidades utilizadas en los estudios no se pueden conseguir bebiendo té verde, por sí solas. La cafeína en el café, el té y el té verde puede aumentar el metabolismo en una cantidad moderada, pero probablemente insignificante para la persona promedio que consume estas bebidas a lo largo

del día." ¿Se puede ralentizar el metabolismo?

¿Existen formas seguras de ralentizar el metabolismo? Gentile cree que sí. Dice: "Las dietas muy bajas en calorías pueden ser una forma segura de ralentizar el metabolismo. Limitar mucho las calorías hace que el cuerpo piense que hay una hambruna y que necesita conservar energía. Cuando esto sucede, la tasa metabólica en reposo del cuerpo disminuirá para ahorrar energía en caso de que haya una hambruna.

"Nuestro cuerpo está programado para la supervivencia y al no alimentarlo, el organismo se adapta a la restricción de la ingesta calórica, utilizando menos calorías para realizar sus tareas".

Por lo tanto, si te centras en tratar de conseguir un metabolismo más rápido, las dietas bajas en calorías no son el camino a seguir.