Los españoles comen demasiada carne
El 22,1 por ciento del gasto que los españoles hicieron en alimentos en el año 2013 se corresponde con carne, una situación que los cardiólogos consideran preocupante. Sólo el 13,1 por ciento es pescado y, las frutas y verduras, 9,3 por ciento cada una, según datos del Gobierno.
¿A qué se debe esta preferencia por la carne? Muy sencillo: es más barata. Otras causas son que es fácilmente accesible y que es más sabrosa que el pescado porque tiene un alto contenido graso.
Los cardiólogos advierten de ese alto consumo de carne, sobre todo roja, pero no defienden su eliminación de la dieta porque aporta proteínas y es necesaria para el correcto funcionamiento del organismo. Eso sí, recomiendan el consumo de carnes blancas, como conejo, pavo o pollo, que tienen menos grasa. Además, aconsejan llevar una dieta con muchos vegetales y frutas, una de las bases de la vida saludable.
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Los expertos también alertan de que se abusa de los alimentos precocinados, que suelen contener un exceso de sal.
