Los beneficios de comer rúcula

Te contamos todos los beneficios de comer rúcula: una hierba milagrosa.

Ya sabemos que todas las verduras y vegetales, en general, son imprescindibles para nuestra dieta, la que mal llaman muchos mediterranea y de mediterraneo solo tiene la brisa del mar: hay que comer todos los días verduras y vegetales tanto en la comida (por ejemplo, un arroz con verduras) como en la cena. Y no, la tempura, el rebozado, tampoco es lo más sano. Sentimos decírtelo.

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¿Has probado la rúcula? Si la respuesta es negativa, apaga el ordenador y ve raudo a comprar un manojo para hacerte un buen aliño. Vas a flipar con su sabor fuerte y amargo al que poco hay que sazonar. Si la has probado, sabrás de qué estoy hablando: esa textura herbácea que se funde en la boca dejando un regusto amargo inconfundible: pues bien, ese amargor lo producen todos los alimentos en cuya composición se encuentra el azufre, compuesto infalible contra el cáncer de pancreas, esófago, próstata y melanomas. El sulforafano (azufre) se encarga de cortar el desarrollo de la enzima histona desacetilasa, que actúa directamente en el avance de células cancerosas.

Además, la rúcula es una gran fuente de vitamina K que contribuye al perfecto crecimiento y desarrollo de los huesos. Y si tienes diabetes, la rúcula (e, incluso, el yogur) es tu mayor aliada, pues reduce los niveles de glucosa en sangre y, además, es un alimento con muy bajo poder calórico y alto contenido en fibra, lo que te ayudará en las dietas hipocalóricas, aunque, recuerda, que ninguna dieta es milagrosa, todo consiste en comer bien, beber mucha agua y hacer ejercicio.

Ahora que sabes los beneficios que tiene la rúcula, ve raudo y veloz a prepararte algo con ella. ¡Y a gozar de buena salud!