Lo que de verdad provoca la comida basura en nuestro cuerpo
Un estudio ha revelado lo que de verdad provoca la comida a basura a nuestro cuerpo. No querrás volver a probar una hamburguesa.
Que la comida basura es mala para nuestro organismo no es nada nuevo pero, aunque los que nos preocupamos por nuestra salud intentamos reducir el consumo de esta, ninguno la llegamos a abandonar por completo.
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Sin embargo, un nuevo estudio llevado a cabo por la Universidad de Bonn, en Alemania, ha revelado algunos datos que harán que te resulte cada vez más difícil acercarte a un restaurante de comida rápida para comprar tu comida.
Estos investigadores estudiaron cómo afectaba a nuestro cuerpo una dieta con un alto contenido en grasas e hidratos de carbono, utilizando ratones a los que alimentaron durante un mes con una dieta alta en calorías y baja en fibra -que sería lo que resumiría a la comida basura-.
Los roedores alimentados con esta dieta desarrollaron procesos inflamatorios y su sangre presentó grandes cantidades de glóbulos blancos. Cuando volvieron a retomar su dieta habitual con menos grasa y más fibra, esta inflamación aguda empezó a disminuir.
En cambio, esta alimentación también hizo que se activara genes específicos en las células hematopoyéticas de la médula ósea, responsable de la proliferación y maduración celular. Después de abandonar esta dieta y retomar la habitual, estos genes permanecieron activos durante cuatro semanas más.
La conclusión de esto es que la comida basura no solo provoca obesidad, si no que contribuye a que desarrollemos procesos inflamatorios crónicos que pueden dar lugar a enfermedades como la diabetes o la arteriosclerosis.
