Este es el verdadero peligro de comer fuera de casa
Un estudio ha revelado el verdadero peligro de comer fuera de casa y nunca hubieras pensado en ello.
A todos nos gusta ir de vez en cuando a un buen restaurante, o incluso a un restaurante de comida rápida en alguna ocasión. Sin embargo, sabemos que lo que solemos comer fuera de casa no es lo más saludable, así que intentamos evitar que sea demasiado a menudo.
Hasta ahora se sabía que comer fuera de casa nos hacía engordar y que estuviéramos menos sanos, pero no nos habíamos planteado otra duda: ¿qué pasa con los envoltorios de los alimentos? Según un estudio liderado por la estadounidense Julia R. Varshavsky, la parte realmente mala de comer fuera de casa es que estamos consumiendo más ftalatos.
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Los ftalatos son un compuesto presente en los plásticos y envoltorios de la comida que al entrar en contacto con los alimentos los contaminan. Esto hace que lleguen a nuestro organismo y perjudiquen nuestro sistema endocrino. Los efectos pueden ser desde reducir la calidad del semen a producir cáncer o diabetes.
Este componente no solo se encuentra en los diferentes envoltorios de plástico que se utilizan para la comida, también se emplea en el maquillaje, la pintura, los juguetes infantiles o los sexuales.
Varshavsky quiso comprobar con su estudio cuánto nos afectaba esta sustancia y cuáles eran los alimentos más perjudiciales. La conclusión fue, tras analizar la orina de un grupo de participantes, que los bocadillos y las hamburguesas que comemos fuera de casa son los que contienen niveles más altos de ftalatos.
En cuanto a las personas más afectadas por ellos, la investigadora apunta a los adolescentes que suelen comer fuera de casa. Sus niveles de ftalatos estaban un 55% más alto que los que solían comer en casa.
Aunque la clave está en hacer todo con moderación, comer fuera de casa es peligroso por diferentes aspectos, especialmente si lo hacemos como algo habitual y si elegimos restaurantes de comida rápida o comida para llevar.
