Comer más frutas y verduras sin almidón se asocia con menos aumento de peso
Mientras que las frutas y verduras definitivamente no son malas para ti, las de alto contenido de almidón (como el maíz o las patatas) podrían llevar a un aumento de peso, según una nueva investigación
Las frutas y verduras son muy importantes para un cuerpo sano y en forma, pero no todas las verduras son iguales. De hecho, ciertas verduras con alto contenido de almidón se asocian con el aumento de peso, según un estudio de PLOS Medicine.
Investigadores de Harvard y del Hospital Brigham & Women's de Boston observaron los productos específicos que las personas comieron durante 24 años, así como la cantidad de peso que esa persona ganó o perdió. Como era de esperar, los investigadores encontraron que con la mayoría de las frutas y verduras, cuanto más se come, más beneficios proporcionan. De hecho, cada porción diaria extra de frutas o vegetales sin almidón llevó a una pérdida promedio de media libra durante cuatro años. Si bien eso no es exactamente la destrucción de la escala, la sorpresa vino con lo que el producto tuvo el efecto opuesto.
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Mientras que los resultados mostraron que la mayoría de las frutas y verduras tienen un efecto de recorte de cintura, las verduras con almidón pueden hacer que aumentes de peso. Los participantes que añadieron una porción extra de la materia feculenta a sus dietas añadieron un promedio de una libra y media por cada porción extra durante cuatro años.
De acuerdo con las directrices del gobierno, la mujer promedio debería recibir cuatro porciones de vegetales y tres de fruta cada día. Así que, escucha a mamá y consigue tu dosis diaria de frutas y verduras, sólo elige sabiamente. Si estás añadiendo extras para obtener los beneficios del recorte de cintura, asegúrate de comer aperitivos sin almidón como lechuga, brócoli, coliflor y espinacas y mantente alejada de las cosas con almidón.
