93/7 carne picada: Cómo incorporar esta sencilla proteína a tus cenas
La carne picada magra, como la carne picada 93/7, es una excelente fuente de proteínas y contiene un rico perfil de nutrientes, ideal para incorporar a las recetas de la cena. Pero, ¿qué es exactamente lo que hace que la carne picada de vacuno 93/7 sea tan interesante desde el punto de vista nutricional? Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el valor nutricional de la carne picada magra y algunas formas sencillas de utilizarla en tus comidas.
Todo sobre la nutrición de la carne picada 93/7
El nombre de carne picada de vacuno 93/7 hace referencia a su porcentaje de grasa, del cual el 93% es carne magra y el 7% restante es su porcentaje de grasa. En comparación, 85/15 es otro tipo común de carne picada, que contiene un mayor porcentaje de grasa con menos proteínas en general. Tanto si simplemente estás intentando incorporar más proteínas a tus comidas como si buscas cenas que funcionen para una dieta carnívora, la carne picada de vacuno es un gran alimento para consumir en una gran variedad de dietas. El consumo de carne de vacuno alimentado con hierba, cuando es posible, puede resultar en un perfil de nutrientes aún más alto, ya que a las vacas se les permite pastar libremente en la hierba durante toda su vida.
Vídeos recomendadosVitaminas del grupo B
Las vitaminas del grupo B no pueden fabricarse ni almacenarse en el organismo de forma natural, por lo que debemos consumir cantidades saludables a través de la dieta. La carne picada magra es una excelente fuente de vitaminas del grupo B que ayudan al organismo a mantener un sistema inmunitario sano. Sólo una ración de 4 onzas de carne picada 93/7 contiene el 38% del valor diario recomendado de niacina (también conocida como vitamina B3), así como una abundante cantidad de vitamina B2, ácido fólico (vitamina B9) y tiamina (vitamina B1). La niacina no sólo es importante para el sistema inmunitario, sino que también desempeña un papel importante en la síntesis de las hormonas reproductivas.
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Hierro
La carne picada también es una excelente fuente de hierro, que ayuda al organismo a producir glóbulos rojos. Las proteínas animales, como la carne picada, contienen hierro hemo, más fácil de utilizar y absorber por el organismo. Los glóbulos rojos son los encargados de transportar el oxígeno por todo el cuerpo.
Otros minerales esenciales
La carne picada de vacuno del 93/7 también contiene muchos otros nutrientes esenciales en menores cantidades, como magnesio, fósforo, zinc y potasio, cada uno de los cuales desempeña un papel fundamental en nuestro organismo.
¿Cuántas calorías hay en 8 onzas de carne picada magra 93?
La mejor forma de medir el contenido calórico de la carne de vacuno es utilizando su peso en crudo (antes de cocinarla). Unas 8 onzas de carne picada magra de 93 sin cocinar tienen aproximadamente 344 calorías. Una ración de 8 onzas es la porción perfecta para una cena, que además contiene unos 48 gramos de proteínas y 16 gramos de grasa. Cada libra (16 onzas) de carne picada 93/7 contiene unas 690 calorías. Si no puede encontrar carne picada 93/7 en su carnicería o supermercado, la siguiente opción más cercana es la carne picada 90/10, que contiene sólo un poco más de grasa.
Cómo utilizar la carne picada magra en cenas fáciles
Aprovecha la nutrición de la carne picada 93/7 utilizando carne picada en cenas fáciles. La carne molida de res es muy fácil de preparar y versátil, lo que significa que tendrá muchas opciones para probar en términos de condimentos y métodos de cocción antes de aburrirse de esta fuente de proteínas. Descubre algunas formas sencillas de utilizar la carne picada en comidas completas.
Carne picada para tacos
Hacer carne para tacos con carne picada 93/7 es fácil y sencillo. Simplemente cocine la carne molida en una sartén y añada su condimento favorito para tacos. A partir de aquí, las opciones son infinitas para lo que desee hacer con su carne para tacos. Ya sea que haga taco bowls, burritos, tacos de concha dura, o se le ocurra algo creativo, el taco beef es una de las maneras más fáciles de usar la carne de res 93/7.
Hamburguesas
Formar hamburguesas con carne picada es fácil y sencillo, y te da mucha flexibilidad para sazonarlas como quieras. Como la carne de vacuno del 93/7 es bastante magra, a veces puede resecarse si no se le añade un poco de humedad. Añadir un poco de mostaza o salsa Worcestershire a la carne picada antes de formar las hamburguesas puede ayudar a mantenerla húmeda durante la cocción.
Simple y sazonada
La carne picada sabe deliciosa sola o servida sobre arroz, como en la carne picada coreana. Busca tu condimento o mezcla de salsas favoritos y cocina la carne picada en una sartén al fuego. Sírvela con fécula, como arroz o patatas, y una verdura para obtener una comida perfecta y completa.
