8 pasos para convertirte en vegetariano
¿Estás pensando en dejar de comer carne? Estos son los pasos a seguir para convertirte en vegetariano.
Cada vez son más las personas en nuestra sociedad que toman la decisión de dejar de comer carne y empezar a ser vegetarianos. Hay diferentes motivos para empezar a ser vegetariano. La mayoría de las personas que toman esta decisión lo hacen porque están preocupadas por el maltrato animal y la vida que deben llevar los animales para que las personas puedan alimentarse de ellos. Otros lo hacen pensando en el impacto ambiental que tiene la industria de la carne y cómo eso nos perjudica a otros. Por último, existe un grupo de personas que toma esta decisión por mejorar su salud. También puede darse una mezcla de estos tres factores. Sea cual sea el motivo que te ha llevado a querer convertirte en vegetariano, en este artículo te ofrecemos los pasos a seguir para que el proceso te sea lo más fácil posible y para que no te sientas perdido al empezar.
Piensa en tus razones. Si quieres que tu decisión de ser vegetariano se mantenga en el tiempo y no te acabes rindiendo en un par de días, es importante que tengas clara la razón que te ha llevado a dar este paso. Infórmate sobre el temo y sobre lo que te preocupa y toma conciencia de lo importante que es para ti dejar de tomar carne para actuar conforma a tus creencias y a tu ideología. Si lo haces solo por moda o por probar algo distinto, probablemente te acabes aburriendo pronto. Asegúrate de que lo tienes claro y de que significa algo importante para ti.
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Cuéntaselo a los demás. Cuando tomas una decisión como esta, al igual que cuando decides dejar de fumar, la mejor opción para conseguir llevarlo a cabo y no echarte atrás es contárselo a tus amigos y familiares. Si compartes tu compromiso con la gente que tienes cerca te será más difícil romperlo. Además, quizás ellos apoyen tu decisión y esto te anime más.
Infórmate de lo que necesitas. Quitar alimentos de forma drástica de tu dieta de un día para otro puede acabar perjudicando a tu salud, especialmente si no eres un experto en la cocina y acabas simplificando demasiado tus menús. Antes de empezar a comer como un vegetariano te recomendamos que investigues sobre los nutrientes y vitaminas que no puedes dejar de tomar y cómo sustituir unos alimentos por otros. En algunos casos podemos suplir las proteínas o vitaminas de ciertos alimentos con suplementos.
Cambia tu forma de comprar. Ahora que eres vegetariano, deberás empezar a comprar como un vegetariano. Esto quiere decir que tu compra se basará básicamente en alimentos frescos como grutas y vegetales. Quizás antes ya comprabas esto junto a tu ración de carne, pero ahora que tu menú se basa principalmente en las verduras, es aconsejable que investigues sobre nuevas formas de cocinarlas y también sobre nuevas verduras que no hayas probado antes. Con esto conseguirás hacer tus comidas lo más variadas posibles para no aburrirte. También comenzarás a descubrir nuevos alimentos como el seitán, el tofu o el tempeh, los cuales pueden utilizarse como sustituto de la carne en muchas recetas. No te cierres a probar ninguno de ellos, así podrás encontrar cuanto antes tus nuevos platos favoritos vegetarianos y dejar de echar de menos la carne.
Interésate por la cocina. Si nunca te ha interesado la cocina y acababas comiendo hamburguesas o chuletas casi a diario, ahora te tocará investigar un poco más. La comida vegetariana puede ser muy rica y muy variada, pero deberás dedicarle un poco de tiempo a buscar nuevas recetas y nuevas formas de cocinas tus ingredientes. Seguro que en unos meses te haces todo un experto en cocina vegetariana.
Fíjate en las etiquetas. Ahora que eres vegetariano, comenzarás a mirar de otra forma distinta los productos que compras. Muchos de ellos, aunque no lo esperes, pueden contener aditivos de origen animal que deberás evitar en tu dieta vegetariana. Por eso tendrás que estar más atento a las etiquetas, sobre todo al principio, para saber qué alimentos puedes comer y cuáles no.
Hazlo de forma gradual. Si la carne está muy presente en tu dieta, es recomendable hacerse vegetariano de forma gradual. Puedes dejar de comer primer la carne roja o hacer solo cada dos semanas. Después elimina el pollo de tu dieta y por último, el pescado. Si lo haces poco a poco podrás ir adaptándote a las nuevas recetas y probando nuevos productos vegetales.
Come lo suficiente. Si pasas hambre, echarás de menos la carne. En cambio, si te aseguras de comer bien cada día, seguro que la acabas olvidando. Presta especial atención a tus menús los primeros meses para asegurarte de que comer la cantidad de comida suficiente. Si no, podrías tener una recaída. Aún así, las recaídas son habituales. Simplemente no te tortures por ello y continúa con tu dieta vegetariana al día siguiente.
Estos pasos para convertirte en vegetariano te ayudarán a dar el paso poco a poco y con seguridad para que no abandones tu propósito.
