20 Comidas Reconfortantes Saludables Para Satisfacer Tus Antojos, Según un Dietista
Las comidas reconfortantes generalmente se refieren a platos que evocan emociones positivas, como la calma, la alegría o un sentido de conexión. Estos alimentos a menudo están vinculados a tradiciones culturales y recuerdos. Pueden incluir favoritos de la infancia y comidas caseras.
Las comidas reconfortantes pueden o no ser altas en calorías, grasa y azúcar, pero consumirlas con moderación está bien. Si deseas hacerlas más nutritivas, puedes hacerlo con pequeños ajustes o adiciones a la receta.
1. Macarrones con Queso y Calabaza Butternut
Los macarrones con queso son una comida reconfortante para muchos. Contienen ingredientes como pasta, queso cheddar, huevos y leche evaporada, que aumentan las calorías, sodio y grasa saturada de la comida.
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Versiones alternativas incluyen verduras como calabaza butternut y coliflor para aumentar el contenido de fibra de la receta.
2. Hamburguesas de Pavo
Las hamburguesas de pavo son una buena alternativa si amas las hamburguesas pero no quieres consumir comida rápida. Puedes hacer una hamburguesa con casi cualquier tipo de carne, pero el pavo tiene menos grasa saturada que la carne de res.
3. Cazuela de Brócoli y Arroz
Las cazuelas son estrellas de reuniones familiares y potlucks. La cazuela de brócoli y arroz es un plato delicioso hecho con ingredientes simples.
4. Lasaña Rápida
La lasaña es una comida que a menudo se cocina para reuniones. Es un plato muy abundante hecho con capas de pasta, carne y queso, horneado en una bandeja todo a la vez.
5. Ensalada de Fideos con Salsa de Mantequilla de Maní
Puedes hacer un platillo de ensalada de fideos fría mezclando espagueti de grano entero, edamame, aguacate y zanahorias con una salsa hecha de mantequilla de maní, aceite de sésamo y salsa de soya.
6. Sopa de Pollo y Arroz
La sopa de pollo y arroz proporciona la comodidad de una comida casera caliente con ingredientes simples: pollo (o pavo), caldo, arroz y verduras.
7. Chili de Carne y Frijoles
El chili puede ser un plato reconfortante para quienes disfrutan de sabores picantes. Se utiliza carne molida de res, salsa de tomate, cebollas, frijoles rojos y chile en polvo para hacer chili de carne y frijoles.
8. Bistec a la Parrilla
El bistec es una comida clásica, a menudo combinada con salsas y verduras asadas. Es fácil de hacer y es abundante debido a su alto contenido de proteínas y grasas.
9. Sopa de Tomate con Crutones de Queso a la Parrilla
La sopa caliente y casera puede ser reconfortante. Prueba la sopa de tomate con crutones de queso.
10. Sopa de Calabaza Butternut
La sopa de calabaza butternut tiene un sabor dulce y rico y es una comida cálida y reconfortante que a menudo se disfruta en invierno.
11. Estofado de Carne en Olla de Cocción Lenta
Los estofados ofrecen una mezcla cálida de alimentos en una olla, generalmente contienen carne y verduras.
12. Pollo Frito
El pollo frito tiene un exterior crujiente y un interior suave que lo hace satisfactorio de comer.
13. Sopa de Albóndigas
La sopa de albóndigas contiene arroz integral, carne, caldo bajo en sodio, cebolla, tomate, huevo y una mezcla de verduras.
14. Pizza Casera
La pizza a menudo se asocia con noches de cine, por lo que puede evocar una sensación de comodidad. La pizza de las cadenas típicamente contiene más grasas saturadas que una sencilla que puedes hacer en casa usando un bagel como base.
15. Camarones Salteados con Papas
Los mariscos como los camarones son especialmente reconfortantes para las personas que viven o han vivido cerca del mar. Las papas combinan bien con muchos platillos de mariscos.
16. Puré de Papas
El puré de papas es un plato cremoso, suave y satisfactorio. Tiene un alto índice glucémico, pero combinarlo con verduras asadas o frescas puede ralentizar la digestión y apoyar el control de la glucosa.
17. Muffins de Huevo y Salchicha
Los muffins de huevo son geniales para un desayuno o refrigerio alto en proteínas.
18. Pastel de Manzana y Nueces
Los postres pueden ser reconfortantes y elevar el estado de ánimo de algunas personas. El pastel de manzana y nueces es una receta de postre sin azúcares añadidos.
19. Pancakes de Trigo Integral
Los pancakes son un desayuno acogedor hecho con ingredientes simples. Una receta de pancakes contiene solo harina de trigo integral, huevos, suero de leche, azúcar moreno, aceite, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
20. Pudding de Noche
El pudding es un postre rápido con una textura cremosa.
Una Rápida Revisión
Los alimentos son más que solo nutrientes. Por eso, algunos alimentos tienen un lugar especial en nuestro paladar y recuerdos. Esos alimentos pueden brindar comodidad y calidez, pero también pueden ser altos en calorías, grasas y azúcares. Consumir estos alimentos con moderación está bien, especialmente para las personas sin condiciones de salud. Sin embargo, existen muchas alternativas nutritivas para aquellos que prefieren o necesitan elegir alimentos bajos en grasas saturadas, azúcares y sodio mientras contienen carbohidratos complejos, grasas insaturadas, proteínas y fibra.
