11 beneficios del zumo de remolacha para la salud
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¿Se ha preguntado alguna vez si el zumo de remolacha es bueno para la salud? Se sabe que la remolacha tiene un alto valor nutritivo, ayuda al hígado y es buena para perder peso. Y eso es sólo el principio.
Los increíbles beneficios del zumo de remolacha: ¿Moda pasajera o el suplemento definitivo?
No puedes superar los beneficios para la salud de la remolacha, confía
La remolacha es una raíz bulbosa y dulce que la mayoría de la gente adora u odia. No es nueva en el mercado, pero se ha convertido en un superalimento en la última década.
Las investigaciones demuestran que beber zumo de remolacha puede ser beneficioso para la salud. He aquí cómo.
1. Ayuda a bajar
la tensión arterialEl zumo de remolacha puede ayudar a bajar la tensión arterial. Los investigadores descubrieron que las personas que bebían 250 mililitros (o unas 8,4 onzas) de zumo de remolacha al día reducían tanto la presión arterial sistólica como la diastólica.
Se cree que la causa son los nitratos, compuestos del zumo de remolacha que se convierten en óxido nítrico en la sangre y ayudan a ensanchar y relajar los vasos sanguíneos.
2. Mejora la resistencia al ejercicio
Según un pequeño
Durante el estudio, los ciclistas entrenados que bebieron 2 tazas diarias de zumo de remolacha mejoraron su contrarreloj de 10 kilómetros en aproximadamente 12 segundos. Al mismo tiempo, también redujeron su gasto máximo de oxígeno.
3. Puede mejorar la potencia muscular en personas con insu
ficiencia cardíacaLos resultados de un estudio de 2015 sugieren más beneficios de los nitratos del zumo de remolacha. El estudio demostró que las personas con insuficiencia cardíaca experimentaron un aumento del 13% en la potencia muscular 2 horas después de beber zumo de remolacha.
4. Puede ralentizar la progresión de la demencia
Según un
Después de que los participantes consumieran una dieta rica en nitratos que incluía zumo de remolacha, sus resonancias magnéticas cerebrales mostraron un aumento del flujo sanguíneo en los lóbulos frontales. Los lóbulos frontales están relacionados con el pensamiento cognitivo y el comportamiento.
Se necesitan más estudios, pero el potencial de una dieta rica en nitratos para ayudar a prevenir o ralentizar la demencia es prometedor.
5. Te ayuda a mantener un peso
saludableEl zumo puro de remolacha es bajo en calorías y prácticamente no tiene grasa. Es una gran opción para tu batido matutino. Te dará un impulso de nutrientes y energía al empezar el día.
6. Puede prevenir el cáncer
Las remolachas obtienen su rico color de las betalaínas, que son antioxidantes hidrosolubles. Según un
Se cree que las betalaínas son eliminadoras de radicales libres que ayudan a encontrar y destruir las células inestables del organismo.
7. Buena fuente de potasio
La remolacha es una buena fuente de potasio, un mineral y electrolito que ayuda a que los nervios y los músculos funcionen correctamente. Beber zumo de remolacha con moderación puede ayudar a mantener unos niveles óptimos de potasio.
Si los niveles de potasio bajan demasiado, puede aparecer fatiga, debilidad y calambres musculares. Un nivel muy bajo de potasio puede provocar ritmos cardíacos anormales potencialmente mortales.
8. Buena fuente de otros minerales
Tu cuerpo no puede funcionar correctamente sin minerales esenciales. Algunos refuerzan el sistema inmunitario, mientras que otros contribuyen a la salud de huesos y dientes.
Además de potasio, el zumo de remolacha aporta:
- hierro
- magnesio
- manganeso
- sodio
- zinc
- cobre
- selenio
9. Buena fuente de folato
El folato es una vitamina B que ayuda a prevenir defectos del tubo neural, como la bífida espinal y la anencefalia. También puede reducir el riesgo de tener un bebé prematuro.
El zumo de remolacha es una buena fuente de folato. Si estás en edad fértil, añadir folato a tu dieta puede ayudarte a obtener la cantidad diaria recomendada de
10. Ayuda a tu hígado
Puedes desarrollar una enfermedad conocida como hígado graso no alcohólico si tu hígado se sobrecarga debido a los siguientes factores:
- una dieta inadecuada
- consumo excesivo de alcohol
- exposición a sustancias tóxicas
- estilo de vida sedentario
El antioxidante betaína ayuda potencialmente a prevenir o reducir los depósitos de grasa en el hígado. La betaína también puede ayudar a proteger el hígado de las toxinas.
11. Puede reducir el colesterol
Si tiene el colesterol alto, considere la posibilidad de añadir zumo de remolacha a su dieta.
Un estudio realizado en 2011 en ratas descubrió que el extracto de remolacha reducía el colesterol total y los triglicéridos y aumentaba el colesterol HDL o "bueno". También redujo el estrés oxidativo en el hígado.
Los investigadores creen que el potencial de la remolacha para reducir el colesterol se debe probablemente a sus fitonutrientes, como los flavonoides.
Precauciones
Su orina y heces pueden volverse rojas o rosáceas después de comer remolacha. Esta afección, conocida como beeturia, es inofensiva. Sin embargo, puede asustarle si no se lo espera.
Si tiene la tensión baja, tomar zumo de remolacha con regularidad puede aumentar el riesgo de que su tensión baje demasiado. Vigile atentamente su tensión arterial.
Si eres propenso a los cálculos renales de oxalato cálcico, no bebas zumo de remolacha. La remolacha tiene un alto contenido en oxalatos, sustancias naturales que forman cristales en la orina. Pueden provocar cálculos.
Pasos siguientes
Las remolachas son saludables independientemente de cómo se preparen. Sin embargo, hacer zumo de remolacha es una forma superior de disfrutarla, ya que la cocción reduce su valor nutritivo.
Si no te gusta el zumo de remolacha puro, prueba a añadirle unas rodajas de manzana, menta, cítricos o una zanahoria para cortar el sabor terroso.
Si decide añadir zumo de remolacha a su dieta, tómeselo con calma al principio. Empiece haciendo zumo de media remolacha pequeña y vea cómo responde su cuerpo. A medida que tu cuerpo se adapte, puedes tomar más.
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