10 Alimentos Que No Sabías Que Podrían Estar Causando Inflamación
La inflamación es la respuesta de tu sistema inmunológico a un irritante, lesión o infección. La inflamación a corto plazo es una parte normal y necesaria de la defensa de tu cuerpo contra lesiones e infecciones. Sin embargo, la inflamación crónica puede causar daños a tu cuerpo con el tiempo y está relacionada con un mayor riesgo de muchas condiciones graves de salud, incluyendo ciertos tipos de cáncer y enfermedades del corazón.
Además de factores como el estado de tabaquismo y la salud física general, tu dieta y estilo de vida pueden afectar los niveles de inflamación. Mientras que ciertos alimentos tienen efectos antiinflamatorios, otros pueden promover la inflamación y aumentar tu riesgo de condiciones inflamatorias.
1. Alimentos y Bebidas Azucaradas
Los alimentos y bebidas altos en azúcares añadidos, como refrescos, caramelos y helados, pueden causar inflamación.
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El alto consumo de azúcar añadido empeora la inflamación al desencadenar disbiosis intestinal y estimular vías pro-inflamatorias en el cuerpo. La disbiosis intestinal se refiere a la pérdida de microorganismos beneficiosos y un crecimiento excesivo de microorganismos que tienen el potencial de dañar la salud.
2. Comida Rápida
Comer demasiada comida rápida puede perjudicar la salud en general y causar aumento de peso y inflamación.
Ingredientes que se encuentran en la comida rápida, como carnes procesadas, granos refinados, y azúcares y sales añadidos, son conocidos por contribuir a la inflamación.
3. Carnes Rojas y Procesadas
Las carnes rojas y procesadas, como el bistec a la parrilla, tocino y salchichas, son consideradas alimentos inflamatorios.
4. Alimentos Fritos
Los alimentos fritos, como papas fritas, tocino y pollo frito, son altos en compuestos llamados productos finales de glicación avanzada (AGES). Los AGES se crean a través de reacciones entre azúcares y proteínas o grasas.
5. Alimentos Empaquetados y Convenientes
Los alimentos envasados ultraprocesados, como papas fritas, galletas, cenas congeladas y productos de repostería azucarados, contienen ingredientes que aumentan la inflamación.
6. Alimentos e Ingredientes Altos en Grasas Omega-6
Muchos alimentos ultraprocesados están hechos con aceites altos en grasas omega-6, como el aceite de soya y de canola.
7. Alimentos Altos en Sal Añadida
Como se mencionó anteriormente, el alto consumo de sal aumenta la producción de proteínas pro-inflamatorias.
8. Granos Refinados
Los granos refinados tienen una asociación más alta con el aumento de inflamación comparado con los granos enteros, que son ricos en fibra.
9. Edulcorantes Artificiales
Algunos edulcorantes artificiales, como el aspartame y sucralosa, han sido relacionados con la inflamación.
10. Alcohol
El alcohol tiene efectos inflamatorios en el cuerpo. El consumo excesivo de alcohol puede causar un entorno inflamatorio en tu cuerpo.
Beneficios de una Dieta Anti-Inflamatoria
Seguir una dieta anti-inflamatoria es una de las mejores maneras de combatir la inflamación y reducir tu riesgo de enfermedades inflamatorias.
Alimentos Que Reducen la Inflamación
Algunos alimentos contienen compuestos que reducen la inflamación, como pigmentos vegetales antioxidantes y ciertas vitaminas.
Otras Maneras de Reducir la Inflamación
Puedes reducir la inflamación en tu cuerpo de muchas maneras. Aquí hay algunas ideas.
Si te preocupas por la inflamación o tienes una condición inflamatoria, es importante hablar con tu proveedor de salud.
Una Rápida Revisión
Muchos alimentos e ingredientes en tu dieta diaria, como productos horneados azucarados, comida rápida, refrescos, y edulcorantes artificiales, pueden estar causando inflamación. Puedes reducir la inflamación al reducir tu consumo de estos alimentos y aumentar tu ingesta de alimentos conocidos por sus propiedades antiinflamatorias.
