Tomar más de cinco piezas de fruta y verdura no reduce aún más la mortalidad
Muchos estudios y la sabiduría popular aseguran que cuantas más frutas y verduras se coman a lo largo del día, mejor. Pero una investigación de expertos chinos y estadounidenses publicada en el British Medical Journal rebate esa idea y afirma que tomar más de cinco piezas de fruta y verdura no reduce la mortalidad de manera proporcional. Es decir, que los beneficios para el cuerpo son manifiestos hasta esa cifra, después la cosa se estanca.
Estos resultados ponen en duda otros trabajos, como el de la Universidad de California, que sugiere que cuantos más alimentos de este tipo se tomen, el riesgo de muerte es menor. Concretamente, ese estudio aseguraba que el riesgo de muerte por cáncer o enfermedad cardiovascular se reduce en más de un 25% si se consumían más de siete piezas.
Los investigadores de China y EE UU también refutaron la idea de que el consumo de vegetales reduce las posibilidades de morir de cáncer. Creen que son dos aspectos independientes, que no tienen ninguna relación.
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Lo de tomar cinco piezas de fruta al día resulta imposible para algunas personas. Otros se lo toman con humor.
