Soy redactora gastronómica y aquí tienes mis mejores consejos para preparar la tarta de cumpleaños de tu hijo (y el nº 4 es un triunfo de la paternidad, sin duda).

¿Estás pensando en preparar una tarta de cumpleaños para tu pequeño este año pero no sabes por dónde empezar? Aquí tienes mis mejores consejos, trucos para ahorrar dinero y trucos para los que quieren ahorrar tiempo.

Desde una rica tarta de chocolate hasta un buen bizcocho Victoria, pasando por una elegante tarta piñata o una torre de magdalenas cuidadosamente apiladas, he preparado una buena cantidad de tartas de celebración a lo largo de los años. Pero mis pasteles favoritos son los que he hecho para mis hijos.

Si eres un ávido pastelero, sabrás exactamente a qué me refiero cuando digo que un cumpleaños es la excusa perfecta para desempolvar la batidora, reservar un hueco sin niños en la cocina y dar rienda suelta a tu creatividad. Puedes ser atrevida y valiente y experimentar con colores, texturas y utensilios de decoración de tartas que de otro modo evitarías.

Soy redactora gastronómica y todos los años preparo cestas de Navidad DIY para mi familia. He aquí mis mejores consejos y productos alimentarios para hacer los mejores regalos.

22 ideas de comida para fiestas infantiles que encantarán a los niños en edad preescolar (y la nº 11 es sin duda un placer para los padres)

Para aquellos de vosotros que os hayáis enfrentado a la tarea de preparar la tarta de cumpleaños de vuestro pequeño este año y estéis indecisos en cuanto a ideas para tartas de cumpleaños infantiles, he pensado en compartir los mejores consejos que me han servido a mí a lo largo de los años. Se trata de planificar, tener el equipo adecuado a mano, estar preparado para lo peor y tener un plan de reserva, porque a todos nos pasa...

1. Simplifique el diseño

Si tienes poco tiempo, no quieres gastarte una fortuna y no piensas presentarte este año al concurso Bake Off, no te compliques. No te compliques con ideas fáciles para decorar tartas. Los diseños extravagantes con rosas pintadas a mano y las esculturas de fondant que tardan horas en crearse y colocarse no merecen la pena, sobre todo cuando se trata de una tarta de cumpleaños para niños.

Me encanta dibujar mis diseños. También es divertido hacerlo con los niños. Pregúntales qué tipo de tarta de cumpleaños les gustaría y ponte a hacer garabatos. A veces mis hijos van demasiado lejos con dibujos de tartas de boda de cuatro pisos, pero yo cojo algunas ideas de sus bocetos y muchas ideas de los míos, las pongo juntas y ya tienes tu obra maestra.

Haz trampas y opta por una tarta comprada en la tienda para poder dedicar tu tiempo y esfuerzo a la decoración.

2. Haz trampas y utiliza una tarta ya hecha

Si no se te da muy bien la repostería y no quieres pasarte horas en la cocina, haz trampas y opta por una tarta ya hecha o comprada en la tienda para que puedas dedicar tu tiempo y esfuerzo a la decoración. Si puedes, te recomiendo que pruebes la tarta de antemano para quedarte satisfecho con el sabor; de lo contrario, tendrás una tarta con un aspecto estupendo, pero demasiado seca o con un sabor desagradable, y eso es algo que nadie quiere.

Si decides hacer tu tarta completamente desde cero, siempre es buena idea practicar para asegurarte de que la receta elegida es perfecta (¡y de que cabe bien en el molde!). Algunas de mis recetas favoritas son la clásica de bizcocho Victoria (la de Mary Berry es una base estupenda), o algo un poco más dulce como mi tarta de chocolate con Nutella o la tarta de dedos de chocolate, ambas con bizcocho de chocolate.

3. Busque los ingredientes

No te limites a comprar en tu supermercado habitual. Ya sé que puede ser un lío ir de aquí para allá, pero si tienes tiempo, compara los precios de los ingredientes en varios supermercados y mira a ver cuál es más barato. Sé inteligente a la hora de comprar los ingredientes y no pienses que todo lo que necesitas para decorar una tarta está en el pasillo de repostería o decoración de tartas.

El chocolate es mi principal ejemplo de ello. Me encanta utilizar chocolate en tartas y fundido en pasteles, pero comprar una tableta puede costar una fortuna, sobre todo si se trata de tabletas de chocolate para hornear o de chocolate en general que se encuentran en el pasillo de repostería. Siempre merece la pena mirar en el pasillo de la repostería por si tienen chocolate de marca del supermercado, ya que suele ser mucho más barato o las tabletas son más grandes, lo que se traduce en una mejor relación calidad-precio. Aldi es mi mejor opción para comprar chocolate barato: sabe bien, se funde bien y queda bien en un pastel. La tableta de chocolate de Aldi cuesta solo 45 céntimos por 100 gramos. Muy bueno.

Fíjate en qué juguetes tienen tus hijos y cómo podrías utilizarlos en una tarta para inspirar tu idea de diseño.

4. Usa los juguetes de tus hijos para decorar

Si no quieres pasarte horas creando a Rayo McQueen con fondant rojo, utiliza la versión de juguete. ¿Tu peque quiere una tarta con un circuito de carreras? Entonces ve a la caja de Hot Wheels y elige sus favoritos. ¿Una tarta de Elsa? Coge la muñeca, envuélvele las piernas en film transparente y hazle un vestido de tarta. ¿Una tarta de dinosaurios? Es hora de buscar esas figuritas y lavarlas antes de añadirlas a la tarta. Así de sencillo. Y a veces, mirar qué juguetes tienen y cómo podrías utilizarlos en una tarta puede inspirar tus ideas de diseño para empezar.

A veces compro juguetes nuevos o figuritas para añadir a las tartas si no los tengo en casa; simplemente digo que es parte de su fondo para regalos de cumpleaños y que después se quedan con los coches nuevos o las muñecas o lo que sea. Sin embargo, un año compré plantas de plástico para la tarta de dinosaurios que hice, y las plantas eran en realidad para peceras, así que no me apetecía decir "Aquí tienes el follaje de tu pecera" una vez que las había quitado de la tarta sobrante. Todos hacemos excepciones...

5. Lo mejor es la crema de mantequilla

El glaseado de crema de mantequilla es el mejor y el más indulgente, aunque se cuaje. Ya me ha pasado otras veces y Elsa pasó la noche en la nevera aferrada a su vestido. No soy fan del fondant ni de modelar figuras o personas con fondant. Para empezar, no me gusta el sabor del fondant y me parece ridículamente dulce, además de que es un engorro y muy difícil de hacer bien si no eres un profesional (o eres un perfeccionista y puedes ver cada abolladura o ranura que no debería estar).

Ahórrate el estrés y compra un buen juego de mangas pasteleras (yo tengo un buen juego de mangas de Lakeland que me encanta usar) y un par de boquillas para que puedas experimentar con diferentes diseños y efectos y disfrutar de la crema de mantequilla. Y haz más cantidad de la que creas que vas a necesitar: las sobras son mejores que montar media tarta y luego darte cuenta de que tienes que volver a sacar la batidora para hacer más. Incluso puedes hacer trampas y comprar tarrinas de buttercream ya preparadas para ahorrarte el tiempo (y la cuajada) de hacer la tuya propia.

Si algo se rompe o se cae de la tarta, derrite un poco de chocolate y "pégalo" en su sitio.

6. Utiliza el chocolate como "pegamento

Si algo se rompe o se cae de la tarta -ya sean unos dedos de chocolate pegados con crema de mantequilla o una de tus figuritas de juguete-, derrite un poco de chocolate y "pégalo" en su sitio. Mantenlo en su sitio durante unos segundos y mete la tarta en la nevera para que lo que se ha caído pueda volver a fijarse. Asegúrate de calentar el chocolate lentamente y a baja temperatura. Si te preguntas cómo se derrite el chocolate, yo lo derrito en el microondas en ráfagas de 10 segundos cada vez y lo remuevo para evitar que se queme.

7. Crea tus propios adornos para tartas

A lo largo de los años me he gastado una cantidad estúpida en comprar esos adornos de tarta con caras de personajes, ya sabes, los de cartón en palitos de cóctel que acaban tirados en cuanto se come la tarta. Ahórrate algo de dinero, imprime los tuyos en papel y plastifícalos. Si no tienes plástico adhesivo, utiliza cinta adhesiva de gran anchura y envuélvela alrededor de la impresión. Recórtalos y fíjalos a palitos de cóctel y ya tienes tus propios adornos de cartón para tartas.

Si todo lo demás falla, añada más ingredientes para ocultar los defectos: a veces, un pastel desordenado es el más bonito.

8. Amontónalas

Si todo lo demás falla y las elegantes flores de crema de mantequilla que has colocado con tanto cariño encima de la tarta parecen una porquería, pon un montón de extras para disimular los defectos. Dedos de chocolate alrededor del borde de la tarta, malvaviscos apilados por encima, barritas de chocolate, donuts cortados por la mitad, mini merengues, Smarties, botones de chocolate... la lista es interminable.

A veces una tarta desordenada es la más bonita, y nuestra tarta de chocolate es un buen ejemplo de ello. Al igual que nuestra tarta de cumpleaños Pick & Mix, ideal para los niños.

9. Asegúrate de que tienes el equipo adecuado

Por último, asegúrate de que tienes el equipo adecuado: desde una batidora eléctrica hasta una cuchara de madera, desde un bol apto para microondas hasta un bol grande para mezclar. Saber que tienes todo lo que necesitas antes de ponerte a hornear y decorar sin duda valdrá la pena a largo plazo, y te ahorrará llamar a toda la familia para pedir prestada una espátula o un viaje de pánico a Hobbycraft para conseguir una tabla para tartas.

Comprueba lo que ya tienes en el armario, haz una lista de todo lo que puedas necesitar antes de empezar tu obra maestra y organízate.

Mis utensilios favoritos para hornear y decorar pasteles

Cuchillo de paleta de acero inoxidable Tala - Ver en Amazon

Creo que la mejor forma de conseguir un acabado liso de crema de mantequilla es utilizar una espátula o espátula de paleta. Es una herramienta muy útil para deslizarse por la curva de una tarta o igualar la parte superior para que quede perfectamente plana. Tanto si se trata de crema de mantequilla como de chocolate fundido, es fácil de usar y de limpiar.

VonShef Batidora de mano de 5 velocidades - Ver en Wayfair

Me encanta tener una batidora de pie y un batidor de mano eléctrico. Las batidoras de pie son ideales para hacer pasteles más grandes, mientras que un batidor de mano eléctrico es mejor para las tareas más pequeñas: mezclar crema de mantequilla, montar nata líquida y combinar ingredientes de magdalenas, por nombrar algunas.

Bolsa de silicona para pipas Lakeland con acoplador incorporado y 8 boquillas - Ver en Amazon

Hazte con un buen juego de mangas pasteleras antes de empezar a decorar la tarta de cumpleaños, sobre todo si quieres probar con la crema de mantequilla. Este juego de mangas pasteleras de Lakeland es ideal para principiantes y, además, las mangas de silicona son menos derrochadoras que las desechables.

Mason Cash Cane Collection Bol mezclador 29cm - Ver en Dunelm

Me encanta mi bol de mezclas Mason Cash y lo tengo desde hace años. Es resistente, fácil de limpiar y sigue como nuevo a pesar de que lo he utilizado infinidad de veces. Este de Dunelm es apto para el lavavajillas, el microondas, el frigorífico y el congelador, por lo que me resulta muy útil a la hora de hornear.

Tambor Redondo Plateado para Tartas 12 Pulgadas - Ver en Hobbycraft

Siempre compro mis tablas para tartas en Hobbycraft. Son baratas y resistentes y, si eres listo y las limpias bien después de usarlas, podrás volver a utilizarlas. Compra siempre una tabla más grande que tu tarta, así que asegúrate de medir o tener una idea aproximada del tamaño de tu tarta antes de comprar la tabla. Hobbycraft también tiene tablas cuadradas.

KitchenAid Batidora de pie Serie Design 4.7L Blossom - Artisan - Ver en KitchenAid

Vale, puede que esto sea demasiado lujoso (¡y caro!) para algunos, pero esta batidora de pie de KitchenAid ocupa un lugar de honor en mi cocina y mezcla literalmente masa para tartas, crema de mantequilla, nata líquida, lo que quieras, en cuestión de segundos. Una batidora de pie es una gran elección para los panaderos ávidos, así que realmente puedes hacer valer tu dinero.

Una vez que tengas lista la tarta de cumpleaños de tu pequeño, es hora de pensar en ideas para la comida de la fiesta infantil y en lo que piensas preparar para ese día tan especial.

Nuestro resumen de las mejores ideas de tartas de cumpleaños de Frozen o de tartas de cumpleaños de Bluey son ideales para inspirar tus diseños de tartas de cumpleaños. Una de estas tartas arco iris de probada eficacia también podría servirte de base para tu diseño.

También tenemos un montón de ideas para la fiesta del primer cumpleaños para aquellos que estéis pensando en celebrar el gran día de vuestros pequeños, sin olvidar los juegos para fiestas infantiles que encantarán a todos, así como ideas para la fiesta del 13 cumpleaños para tu preadolescente.

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