¿Son buenas las barritas de proteínas?
¿Son buenas las barritas de proteínas? Sin duda, se han hecho populares como un tentempié fácil de tomar de camino al gimnasio o de vuelta a casa, y para esos días en los que no tienes tiempo para comer. Incluso pueden utilizarse como ayuda para perder peso. Pero, ¿son las barritas de proteínas un tentempié saludable? ¿Depende de la marca o del sabor que se compre? Y, ¿algunas barritas proteicas son una opción menos saludable que una bolsa de patatas fritas o una barra de chocolate?
A veces denominadas barritas energéticas, las barritas de proteínas pueden contener una gran variedad de ingredientes, desde los más saludables hasta los más insanos. Aunque muchas de las mejores barritas proteicas están repletas de semillas, frutos secos y cereales integrales, algunas también pueden venir cargadas de azúcar y edulcorantes añadidos, a menudo para enmascarar el sabor amargo de algunos de sus ingredientes más saludables.
A la hora de elegir una barrita de proteínas saludable, saber qué ingredientes buscar en el envase y conocer la información nutricional básica puede ayudarle a tomar una decisión informada.
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Este artículo analiza las barritas de proteínas, su composición nutricional y los beneficios que aportan a la salud. También analiza si las barritas proteicas son la forma más saludable de obtener las proteínas que necesitas.
¿Son buenas las barritas de proteínas? NutriciónCuando se trata de lo "buenas" que son las barritas de proteínas para usted, depende de la marca de la barrita y de los ingredientes que contenga. La mayoría de las barritas proteicas contienen una buena mezcla de ingredientes que aportan sabor y textura, como frutos secos, semillas y fruta deshidratada. También pueden contener granos enteros, como la avena. Para aglutinar estos ingredientes y mejorar el sabor general, también pueden contener jarabes de azúcar, edulcorantes artificiales, chocolate, leche, huevos o yogur en polvo. Las marcas veganas pueden optar por utilizar agentes de origen vegetal, como la soja o el arroz.
Dada la variedad de ingredientes, es imposible decir si todas las barritas de proteínas son buenas para usted. Pero conocer la información nutricional estándar puede ayudar. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., una barrita de proteínas de 63 g de media contiene la siguiente información nutricional:
| Cantidad | Valor diario | |
| Energía | 250 kcal | |
| Proteína | 20 g | 40% |
| Lípidos totales (grasa) | 9 g | 14% |
| Hidratos de carbono | 26 g | 9% |
| Fibra | 10 g | 40% |
| Azúcares | 8 g | |
| Calcio | 150 mg | 15% |
| Hierro | 1,08 mg | 6% |
| Potasio | 120 mg | 3% |
| Sodio | 170 mg | 7% |
| Ácidos grasos | 3.5 g | 18% |
| Colesterol | 5,04 mg | 1% |
Usando esto como guía, podemos ver que nuestra barra de proteína promedio es una gran fuente de proteínas, fibra y calcio. También es una buena fuente de carbohidratos y hierro.
Es importante tener en cuenta que no todos los fabricantes de barritas de proteínas muestran sus ingredientes en el envase. Algunos utilizan una mezcla de ingredientes que se mantiene en secreto para sus competidores, por lo que puede ser difícil saber exactamente lo que está tomando en su cuerpo. Optar por barritas de proteínas que tengan una lista completa de ingredientes te ayudará a hacer una elección más informada.
Muchas barras de proteína utilizan formas altamente procesadas de proteína para cargar sus barras, en lugar de utilizar alimentos menos procesados. Por ello, es posible que notes ingredientes como aislados de proteína de suero o de soja. Si desea evitar los alimentos más refinados y procesados en su dieta, es posible que desee dejar de lado estos y optar por las barras que contienen más proteínas de fuentes menos procesadas, tales como nueces, granos y semillas.
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Es posible que se pregunte si hay algún beneficio potencial al comer una barra de proteína, y la buena noticia es que definitivamente puede haberlo. Echemos un vistazo a algunos de los más comunes.
Pérdida de peso
Muchas personas utilizan las barritas de proteínas como ayuda para lograr la pérdida de peso. Las proteínas pueden ayudar a tener un "efecto saciante" en el cuerpo, frenando las ganas de picar entre horas o de comer más de lo necesario en las comidas.
Un estudio realizado en 2019 sobre 62 mujeres con sobrepeso en Corea analizó cómo el consumo de una barrita de proteínas diaria reducía el consumo de calorías. Los investigadores descubrieron que, en promedio, las mujeres redujeron su consumo diario de calorías hasta en un 39%. También lograron perder peso y mejorar su nivel de colesterol en sangre.
Aumento de peso
Las barritas de proteínas también pueden ser útiles si necesitas engordar, por ejemplo, si tienes un desequilibrio tiroideo o te resulta difícil sacar tiempo para hacer comidas regulares.
Si necesitas aumentar tu número de calorías diarias, una barrita de proteínas puede aportarte unas 250kcal extra al día, y algunas aportan más. Aunque comer una barrita de proteínas es mejor que depender de los alimentos grasos y los tentempiés dulces, debes tratar de procurar hacer comidas regulares y tentempiés sanos para perder kilos. Pero tener una barrita de proteínas en el bolsillo puede ayudar a conseguirlo. Sólo tienes que buscar barritas que tengan menos ingredientes refinados y procesados, edulcorantes artificiales y aditivos.
Ganancia de músculo
Añadir proteínas a su dieta puede ayudarle a ganar músculo. Esto se debe a que los alimentos saludables y ricos en proteínas pueden ayudar a los músculos a repararse después del ejercicio, estimulando un mayor crecimiento muscular.
La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva aconseja consumir hasta 3 g de proteínas por kilo de peso corporal cada día, para optimizar el crecimiento muscular durante el entrenamiento de resistencia de alta intensidad. Aunque recomienda optar por alimentos integrales ricos en proteínas, también dice que los mejores polvos y suplementos proteicos son una forma cómoda y fácil de aportar más proteínas a la dieta.
Sustitución de comidas
Algunos días no tienes tiempo para sentarte a desayunar. Por eso, tomar una barrita de proteínas antes de salir por la puerta puede darte la energía que necesitas para empezar el día. Sólo asegúrate de no hacerlo todos los días.
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Un impulso de energía cómodo y rápido
Si te quedas sin fuerzas después de un entrenamiento en el gimnasio o simplemente necesitas un estímulo a media tarde, una barrita de proteínas puede ayudarte a obtener energía extra rápidamente. Aunque puedes conseguir el mismo efecto con un tentempié saludable, puede que no sea tan portátil y fácil de comer sobre la marcha como una barrita de proteínas.
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Aunque las barritas proteicas pueden ser un tentempié rápido y eficaz para aumentar tus niveles de energía y tu ingesta de proteínas, siempre es mejor satisfacer tus necesidades nutricionales a través de una dieta sana y equilibrada, con ingredientes no procesados ni refinados. Merece la pena tener en cuenta los siguientes puntos, si estás pensando en añadir barritas de proteínas a tu dieta o en aumentar lo que ya comes.
- Se pueden consumir demasiadas proteínas. La cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas es de 0,8 g por kilo de peso corporal. Esto significa que un hombre medio de 90 kilos necesita unos 72 gramos de proteínas al día. Aunque esto parece una gran cantidad de barritas de proteínas, hay que tener en cuenta el resto de proteínas de la dieta, procedentes de fuentes como la carne, el pescado, los huevos y la leche. De hecho, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses dicen que los hombres de entre 19 y 59 años ya comen demasiadas proteínas.
- Las barritas de proteínas pueden ser caras. Si tiene la costumbre de utilizar una barrita de proteínas como preparación para el gimnasio o como tentempié por la tarde, los gastos se acumulan. Con una barra de proteína promedio de entre $1 y $4, podrías terminar gastando más de $100 dólares al mes. Eso es probablemente más que su membresía del gimnasio. Cambiar la barrita de proteínas por un tentempié casero rico en proteínas unos días a la semana puede ahorrarte dinero y asegurarte de que llevas una dieta variada y saludable.
- Algunas barritas proteicas contienen tanto azúcar e ingredientes refinados que no están muy lejos de las barritas de caramelo. Mirar la información nutricional en el reverso de tu barrita preferida puede ayudarte a decidir si es adecuada para ti o si necesitas cambiar de marca. Y lo que es mejor, puedes hacer tus propias barritas de proteínas en casa, para saber exactamente qué ingredientes llevan.
Bibliografía
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