¿Sabías que es posible emborracharse comiendo patatas fritas?

¿Sabías que es posible emborracharse comiendo patatas fritas?

Es lo que le ocurría a Nick Hess, aunque no lo sabía. "Era raro, comía carbohidratos y me volvía ridículo, vulgar", explica al medio británico BBC. No sólo actuaba como si se hubiera pasado bebiendo cervezas, sino que incluso, al levantarse por la mañana, le dolía la cabeza y vomitaba. Su mujer llegó a creer que tenía un verdadero problema de alcoholismo e incluso rebuscó por la cada por si tenía escondida alguna botella. No la encontró porque Hess no había probado ni una gota de alcohol. Mientras le acusaban, Hess no entendía lo que estaba pasando: "Pensé que la gente me estaba haciendo la vida imposible, hasta que mi mujer me grabó en vídeo y lo vi: realmente parecía borracho".

¿Por qué le ocurría esto? Nick Hess padece el síndrome de autodestilación, enfermedad por la cual  un crecimiento excesivo de levadura en el intestino convierte los carbohidratos de la comida en un exceso de alcohol en la sangre. De ahí los síntomas de embriaguez. 

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