¿Sabes qué es una dieta macrobiótica?
¿Sabes qué es una dieta macrobiótica? Los adeptos a este tipo de nutrición reniegan de cualquier alimento procesado o adulterado de alguna forma. Se compone de diez estadios que limitan las comidas que se pueden ingerir hasta que, en el último de ellos, el único alimento que se puede ingerir son cereales.
Esta dieta clasifica a los alimentos en dos categorías, ying y yang. Debe haber un equilibrio entre ambas para alcanzar el máximo bienestar físico y emocional. Pero ten cuidado: seguir al pie de la letra esta dieta puede acarrear graves carencias nutriciones e incluso deshidratación si también reduces el consumo de agua.
Los alimentos del tipo ying son naturales, como fruta, miel o azúcar. Los yang deben limitarse y abarcan la carne roja, el pollo, el café y las comidas saladas.
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Como ya hemos dicho, esta dieta se compone de diez estadios que van desde el -3 al 7. Los cinco primeros van encaminados a ir eliminando los alimentos de origen animal para acabar por seguir una dieta vegetariana. El resto se deshace de los alimentos procesados. En el último escalón, el +7, sólo se consumen cereales triturados.
La dieta macrobiótica tiene una serie de peculiaridades:
- Los alimentos se cocinan con aceite vegetal o agua y sólo con sal marina, nada de refinada. Tampoco especias.
- Está prohibido consumir frutas y verduras cultivadas con abonos y fertilizantes.
- Todos los alimentos deben proceder de lugares cercanos a donde se vive.
- Se bebe cuanto menos agua, mejor.
- Cada ración que te metas en la boca debes masticarla, al menos 50 veces.
Ahora que ya sabes qué es una dieta macrobiótica, cuéntanos qué te parece.
