Retiro de Mariscos en Más de 15 Estados por Temores de Norovirus—Lo Que Necesitas Saber
- Se emitieron dos retiros de mariscos esta semana por posible contaminación con norovirus.
- Los retiros incluyen ostras y almejas de Manila de Rudy's Shellfish, y ostras vendidas como Fanny Bay, Buckley Bay y Royal Miyagi Oysters.
- La FDA recomienda desechar los mariscos retirados y monitorear síntomas comunes de norovirus, como diarrea, vómitos y náuseas.
Las ostras y almejas han sido retiradas del mercado por posible contaminación con norovirus, anunció esta semana la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
El lunes, la FDA advirtió a restaurantes, minoristas de alimentos y consumidores en siete estados que no consuman ni vendan ostras y almejas de Manila de Rudy's Shellfish en Washington.
Luego, el miércoles, la FDA emitió otro retiro en 15 estados para ostras vendidas como Fanny Bay, Buckley Bay y Royal Miyagi Oysters de Columbia Británica, Canadá.
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Aquí tienes lo que necesitas saber sobre los dos retiros de mariscos y el norovirus en el marisco.
Retiro de Ostras y Almejas de Manila
La semana pasada, Rudy's Shellfish retiró voluntariamente ostras y almejas de Manila cosechadas entre el 15 de noviembre y el 11 de diciembre de la zona de cultivo de Pickering Passage en Washington.
Los mariscos están potencialmente contaminados con norovirus, que puede causar enfermedades gastrointestinales si se consumen. El retiro no mencionó ninguna enfermedad reportada relacionada con las ostras y almejas.
La FDA está aconsejando a restaurantes y minoristas de alimentos que no sirvan ni vendan los mariscos retirados y que los desechasen y limpiaran cualquier superficie o artículo que haya podido entrar en contacto. También se recomienda a los consumidores que desechen las ostras y almejas retiradas.
Estados Afectados:
- Arizona
- California
- Florida
- Massachusetts
- Michigan
- New York
- Washington
Retiro de Ostras
También la semana pasada, S&M Shellfish Co. en San Francisco, California, retiró voluntariamente ostras cosechadas entre el 1 y el 9 de diciembre de varias zonas de cultivo en Columbia Británica, Canadá.
Estas ostras—vendidas bajo las marcas Fanny Bay, Buckley Bay y Royal Miyagi Oysters—también fueron retiradas por posible contaminación con norovirus, y no se mencionó la presencia de enfermedades en el retiro.
Las ostras retiradas se pueden identificar por la siguiente información en la etiqueta de los mariscos:
- Productor: Pacific Northwest Shellfish y Union Bay Seafood
- Números de Certificación: BC 740 SP y BC 6001 SP
- Fechas de Cosecha: 01/12/24 al 09/12/24
La FDA está aconsejando a restaurantes, minoristas de alimentos y consumidores que también desechen estas ostras afectadas y limpien cualquier artículo y superficie que pueda estar contaminada.
Estados Afectados:
- Arizona
- California
- Colorado
- Florida
- Georgia
- Hawái
- Illinois
- Kentucky
- Missouri
- Nevada
- Carolina del Norte
- New Jersey
- New York
- Pennsylvania
- Washington, D.C.
Norovirus en Mariscos
El norovirus—algunas veces llamado "intoxicación alimentaria" o "gripe estomacal"—es un virus extremadamente contagioso que puede causar náuseas, vómitos y diarrea.
Comer mariscos crudos o parcialmente cocidos—específicamente mariscos bivalvos como almejas, geoducks, mejillones, vieiras y ostras—puede causar norovirus si los mariscos están contaminados. La mayoría de los brotes de norovirus derivados de mariscos provienen de ostras, ya que suelen consumirse crudas.
Aunque los mariscos pueden no ser lo primero que pienses como portadores de norovirus, esto se debe al entorno en el que viven.
Los ambientes marinos se contaminan con norovirus a través de aguas residuales humanas no tratadas—cuando heces y vómito que contienen partículas de norovirus están en el agua, los mariscos pueden absorberlos, acumulando el virus en sus cuerpos.
Cuando los humanos comen los mariscos contaminados, pueden infectarse con norovirus.
Cómo Identificar el Norovirus y Prevenir su Propagación
La FDA enfatiza que los mariscos contaminados con norovirus no tendrán un olor o sabor diferente.
Los consumidores que sospechan que pueden haber comido los mariscos retirados deben estar atentos a síntomas comunes de norovirus, que incluyen diarrea, vómitos, náuseas y dolor abdominal. La fiebre, los dolores de cabeza y el malestar corporal también son comunes.
Los síntomas del norovirus suelen aparecer de 12 a 48 horas después de comer el alimento contaminado y desaparecen en un plazo de tres días.
El virus puede propagarse por contacto directo con alguien que tiene norovirus, así que asegúrate de quedarte en casa y lavarte las manos frecuentemente si presentas síntomas. Aún puedes transmitir norovirus durante aproximadamente dos semanas después de dejar de sentirte enfermo.
Cualquiera puede enfermarse por una infección de norovirus, sin importar su edad. Algunos grupos—niños menores de 5 años, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados—tienen más probabilidades de desarrollar infecciones graves.
Las personas que suelen comer ostras crudas o mariscos poco cocidos también tienen un mayor riesgo de norovirus. Las enfermedades relacionadas con el norovirus por mariscos también son más comunes en los meses de invierno (noviembre a marzo), ya que el norovirus sobrevive más tiempo en aguas más frías.
