Receta del dĂa: crema de calabaza y zanahoria
La receta del día de hoy: crema de calabaza y zanahoria. Sana y nutritiva.
Los beneficios de una buena crema de calabaza y zanahoria son incalculables. Antes de pasar a la receta, vamos a enumeraros, someramente, los beneficios que podéis obtener de estas dos verduras económicas y accesibles y que, hoy mismo, podéis encontrar en vuestra frutería de barrio.
Receta del dĂa: crema de puerros y patata
Recetas saludables: crema de zanahoria
La zanahoria:
- Nos abre el apetito
- Combate el estreñimiento y los dolores estomacales
- Fortalece el sistema cognitivo
- Buena para la leche materna
- Diurética
La calabaza:
- Ricas en fibra
- Vitamina A para nuestros ojos
- Fortalece nuestro sistema inmunitario
- Rejuvenece nuestra piel
- Combate la aparición de diabetes
- Previene el cáncer
Ahora, vamos con la receta de la crema de calabaza y zanahoria, muy sencilla de preparar, muy nutritiva y con muy pocas grasas.
Ingredientes:
- 1 trozo de calabaza
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso de agua
- Pimienta y sal
Si quieres añadir puerro eres libre de hacerlo, aunque a muchos no les gusta su sabor característico. Con zanahoria y calabaza te debe bastar. Corta en trozos pequeños la zanahoria, la cebolla y la zanahoria. En una olla mediana, añade el aceite y, cuando esté bien caliente, a fuego medio, añadimos las verduras, junto con la sal. Rehogamos unos 10 minutos. Luego, echamos el agua y tapamos. Cuando estén blandas las verduras, trituramos y listo.
También podemos reservar unos cuantos tacos de calabaza aparte, rehogando en aceite, sal y pimienta en sartén aparte hasta que estén blandos pero enteros. Estos tacos puedes añadirlos luego a la crema, como si fuesen picatostes, pero mucho más nutritivos. También puedes espolvorear queso en polvo, aunque tendrá un poco más de calorías.
¿Qué te parece la receta de crema de calabaza y zanahoria? Prúébala hoy mismo.
