Receta de rebozado de salchichas con queso
Este rebozado de salchichas con queso es una deliciosa variación del tradicional sapo en el agujero.
Es una gran unión de fabulosas comidas de todo el Reino Unido: combina sabrosas salchichas de Lincolnshire y queso Cheddar en un rebozado de pudin de Yorkshire. Es sorprendentemente fácil de hacer y, además, barata; de hecho, es una de nuestras mejores comidas familiares baratas (se abre en una pestaña nueva). No hace falta preparar la masa con antelación y dejarla reposar, sólo hay que mezclarla justo antes de cocinarla y asegurarse de que la grasa esté bien caliente antes de verterla en el molde. Es un buen plato para tomar entre semana y se puede servir con puré de patata cremoso, verduras verdes y una rica salsa de cebolla.
Ingredientes- 100 g de harina normal
- ½ cucharadita rasa de sal
- 1 huevo
- 225 ml de leche y agua mezcladas
- 100 g de queso Cheddar curado, cortado en dados de 1 cm
- 25 g de grasa vegetal blanca
- 8 salchichas Lincolnshire
- Precaliente el horno a 220⁰C/425⁰F/Fan 200⁰C/Gas Mark 7. Tamizar la harina y la sal en un bol. Añadir el huevo y aproximadamente la mitad de la leche y el agua, batiendo con un batidor eléctrico o una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar el líquido restante a la masa y añadir el queso.
- Poner la grasa vegetal en una fuente de horno de unos 20 x 27 cm y derretirla en el horno.
- Añada las salchichas y cocínelas durante unos 10 minutos hasta que se doren ligeramente.
- Vierta la masa y asegúrese de que las salchichas y el queso se distribuyen uniformemente.
- Vuelva a meter el molde en el horno y hornéelo durante unos 30-40 minutos hasta que esté crujiente, dorado y bien crecido.
- Servir inmediatamente con puré de patatas, verduras y una rica salsa.
Puedes hacer raciones individuales: corta las salchichas en trozos pequeños o utiliza mini salchichas, calienta la grasa vegetal en cuatro platos individuales y cocina las salchichas durante unos 5 minutos para que se doren ligeramente. Vierta la masa y cocine durante unos 20 - 25 minutos.
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