Receta de pastel de pollo de Joe Wicks
El pastel de pollo de Joe Wicks es reconfortante, llenador y está listo en una hora.
Crujiente hojaldre, suculento pollo, una salsa rica y cremosa y tiernas verduras: este pastel tiene todos los componentes que cabe esperar, pero es más sano que una receta clásica. Es una de las recetas más populares de Joe y entendemos por qué.
Él mismo lo explica: Si te gusta el pastel de pollo, esta receta no te decepcionará. Se prepara en unos 60 minutos, pero es tan delicioso que no te importará el esfuerzo extra. Además, lleva nata y mantequilla, así que sabes que va a tener un sabor increíble".
Receta saludable de pollo a la mantequilla con salvia y verduras de primavera al limón de Joe Wicks
Receta vegana de garbanzos al curry de Joe Wicks
Por ejemplo, nuestro pastel de pollo con masa de hojaldre es sustancioso y reconfortante, mientras que nuestro pastel de pollo con masa quebrada puede prepararse con antelación, y el pastel de pollo Hairy bikers tiene una masa rica y mantecosa para el máximo placer.
Ingredientes- 2 trozos grandes de mantequilla
- 1 puerro grande, lavado y cortado en trozos de 2 cm
- 200 g de champiñones picados
- 4 filetes de pechuga de pollo de 250 g, cortados en trozos pequeños
- 250 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina de maíz
- 100 ml de nata doble
- 2 puñados grandes de hojas de espinacas tiernas
- 6 hojas de pasta filo
- Un chorrito de aceite de oliva
- Ensalada o verduras para servir
- Calentar el horno a 190C (170C ventilador, Gas 5).
- En una sartén grande, calentar la mantequilla a fuego medio-alto. Añade el puerro y los champiñones y sofríe durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Suba el fuego, añada los trozos de pollo y sofríalos durante 2 minutos más (el pollo aún no se habrá hecho del todo). A continuación, vierta el caldo de pollo y deje que hierva a fuego lento.
- Mientras tanto, mezcle la harina de maíz con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea y viértala en la sartén junto con la nata. Llevar de nuevo a ebullición, removiendo suavemente, y cocer hasta que la salsa espese. Retirar del fuego, añadir las espinacas y verter todo en un molde para tartas de unos 28 cm x 15 cm. Dejar enfriar un poco.
- Arrugue las hojas de filo una a una y colóquelas sobre el relleno de pollo en el molde.
- Rocíe la masa con aceite de oliva y hornee la tarta durante unos 20 minutos, tiempo en el que la pasta filo estará crujiente y dorada por partes.
- Sirva la tarta con ensalada fresca o verduras.
Cuando se trata de perfeccionar la cobertura de esta tarta, Joe dice: "Coge una hoja de filo y arrúgala con las manos; no hay un método correcto o incorrecto" Para más consejos que te ayudarán a hacer la tarta más sabrosa, sigue leyendo a continuación.
¿Qué libro de Joe Wicks tiene pastel de pollo?
Esta receta apareció en el primer libro de cocina de Joe, Lean in 15. El libro se publicó en 2015 y se convirtió en un gran éxito de ventas para el fanático del fitness. Es una de sus recetas más queridas y populares y una vez que la has probado, ¡es fácil entender por qué!
Si eres fan de las recetas de Joe, hemos reunido los mejores libros de cocina de Joe Wicks de la estrella de Lean in 15.
¿Es sano el pastel de pollo Joe Wicks?
Esta receta de tarta utiliza pasta filo, que engorda menos y es menos calórica que la pasta de hojaldre o la masa quebrada. Tiene menos calorías, carbohidratos y grasas que una tarta clásica y es una gran elección para los días de entrenamiento, ya que repondrá fuerzas y saciará tus antojos de algo reconfortante. Para una alternativa vegetariana, nuestro pastel de espinacas, queso feta y filo es una opción más ligera.
¿Cuántas calorías tiene el pastel de pollo Joe Wicks?
Esta receta sirve para cuatro personas y tiene aproximadamente 805 calorías por porción. Las calorías se basan en el pastel solo y no incluyen los acompañamientos. Para mantener las calorías al mínimo, recomendamos servir la tarta con verduras al vapor o una ensalada con queso feta para aumentar las proteínas y la cremosidad.
¿Se puede preparar la tarta de pollo con antelación?
Sí, puede preparar el relleno del pastel con antelación. Después, sólo tiene que añadir la cobertura filo justo antes de hornear. Le recomendamos que saque el relleno de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarlo para que no esté frío cuando lo meta en el horno. Es posible que tenga que cocinarlo un poco más para que el relleno esté bien caliente. Si la masa se dora demasiado, cúbrala con papel de aluminio.
Tenemos muchas otras recetas de tartas que puedes preparar con antelación, como nuestra tarta de pollo y puerros y la tarta de pollo a la cazuela.
¿Se puede congelar el pastel de pollo?
Sí, de hecho, dado que esta receta tarda un poco más en prepararse, Joe recomienda congelar la tarta como una forma estupenda de preparar la comida y asegurarse de no salirse del plan. También te puede gustar este pastel de pavo y champiñones que se puede hacer con restos de carne de pavo.
Para congelar el pastel, prepare el relleno hasta el final del tercer paso y asegúrese de que el pollo esté bien cocido. Déjelo enfriar completamente y, a continuación, congélelo en un recipiente hermético o en una bolsa para alimentos. Descongelar completamente, cubrir con la pasta filo y hornear.
Esbelto en 15 - El Plan Shift: 15 Minute Meals and Workouts to Keep You Lean and Healthy por Joe Wicks (Bluebird, £6) - Ver en Amazon
Joe tiene muchas más recetas sabrosas, rápidas y fáciles en su libro "Adelgazar en 15". Este fue su primer libro de cocina superventas y contiene muchos consejos sobre cómo comer más, hacer menos ejercicio y perder grasa.
Si quieres más recetas de Joe Wicks, tenemos muchas más opciones para ti, pero también puede que te guste nuestra selección de libros de cocina de Joe Wicks. Para aquellos que no se preocupan por el recuento de calorías y que anhelan un clásico pastel de pollo y champiñones en todo su esplendor, esta receta es perfecta para usted.
