Receta de magdalenas de lim贸n y semillas de amapola
Estas magdalenas de lim贸n y semillas de amapola llevan ralladura de lim贸n en el bizcocho y zumo de lim贸n en el glaseado para darles un delicioso sabor picante.
Estas magdalenas, un giro sencillo de una receta b谩sica de magdalenas, tienen un aspecto impresionante pero son muy f谩ciles de hacer. La combinaci贸n de lim贸n picante con un ligero sabor a nuez y semillas de amapola es un cl谩sico por algo. Dec贸ralos con c谩scara de lim贸n y semillas de amapola o deja el glaseado liso para un acabado sencillo.
Ingredientes- 175 g de mantequilla sin sal, reblandecida
- 175 g de az煤car en polvo
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de lim贸n o zumo de lim贸n fresco
- 1 cucharadita de ralladura de lim贸n
- 175g (6 oz) de harina de reposter铆a
- 25 g de semillas de amapola
Para el glaseado:
- 250 g de az煤car glas
- 1½ cucharadas de zumo de lim贸n
- 1 cucharadita de ralladura fina de lim贸n
- Calentar el horno a 180C (160C ventilador, Gas 4). Forrar una bandeja para 12 magdalenas con moldes de papel.
- Empezar batiendo la mantequilla y el az煤car hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. A帽adir los huevos de uno en uno a la mezcla cremosa, batiendo bien despu茅s de cada adici贸n. Por 煤ltimo, a帽adir el zumo de lim贸n, la ralladura, la harina y las semillas de amapola.
- Vierta la mezcla en los moldes de papel y hornee durante unos 20 minutos hasta que est茅n dorados y el谩sticos al tacto. Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de sacarlos a una rejilla para que se enfr铆en por completo.
- Para hacer el glaseado, tamizar el az煤car glas en un bol y a帽adir el zumo de lim贸n para obtener un glaseado suave y untable. A帽ada la ralladura de lim贸n y extienda el glaseado sobre las magdalenas. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Estas magdalenas pueden conservarse a temperatura ambiente en un recipiente herm茅tico o en un molde. Puede aumentar la cantidad de ralladura de lim贸n en la masa y el glaseado si desea un sabor a lim贸n m谩s intenso. Tambi茅n puede utilizar un poco de ginebra si desea un sabor con m谩s alcohol. Para m谩s consejos, siga leyendo nuestras sugerencias a continuaci贸n.
驴Qu茅 aportan las semillas de amapola a un pastel?
Las semillas de amapola no s贸lo dan a los pasteles y magdalenas un centro atractivo al cortarlos o morderlos, sino que tambi茅n a帽aden un delicioso y sutil sabor. Mucha gente describe el sabor de las semillas de amapola como ligeramente a nuez y dulce, con sutiles matices de especias c谩lidas como la canela.
驴Es necesario tostar las semillas de amapola?
En esta receta, las semillas de amapola se incorporan a la masa del pastel, por lo que no es necesario tostarlas. Sin embargo, si desea decorar los pasteles con algunas semillas de amapola adicionales, tostarlas realzar谩 su sabor.
驴Qu茅 sabores combinan bien con las semillas de amapola?
Puedes realzar a煤n m谩s el sabor de estos cupcakes a帽adiendo una cucharadita generosa de extracto de vainilla a la masa del bizcocho. A帽ade el extracto con la 煤ltima adici贸n de huevo para asegurarte de que se incorpora uniformemente.
La forma m谩s r谩pida y sencilla de mezclar la mantequilla y el az煤car es utilizar una batidora de mano el茅ctrica.
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Con dos juegos de batidores, esta batidora de mano no s贸lo le facilitar谩 hornear pasteles, sino tambi茅n amasar pan. Las varillas se pueden lavar en el lavavajillas, pero tambi茅n a mano. La batidora tiene cinco velocidades y un cable de alimentaci贸n de 1,1 metros.
Si le gusta la combinaci贸n de sabores de esta receta, pruebe nuestro pastel de lim贸n con semillas de amapola. A los puristas les gustar谩 nuestra tarta de llovizna de lim贸n o estas adorables magdalenas de lim贸n.
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