Receta de estrellas de zanahoria con queso de Annabel Karmel

Sólo se necesitan cinco ingredientes y 20 minutos para preparar estas estrellas de zanahoria con queso de la experta nutricionista Annabel Karmel.

Zanahorias, queso cheddar, queso parmesano, huevo y harina de trigo y ya tienes 10-12 deliciosos bocados para que disfrute tu bebé. Perfectas para los bebés mayores, especialmente para los que optan por el baby led weaning. Estas estrellas de zanahoria también son una gran opción para los niños pequeños y en edad preescolar como parte de su plato de comida.

• 200 g de zanahorias peladas y ralladas
• 50 g de queso Cheddar rallado
• 25 g de parmesano rallado (o una alternativa vegetariana)
• 2 huevos batidos
• 4 cucharadas de harina

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Poner las zanahorias en una toalla limpia y exprimir todo el líquido posible.
3. Coloca las zanahorias en un bol y añade los quesos, los huevos, la harina y los condimentos (para bebés de 12 meses o más).
4. Forra una bandeja de horno con papel antiadherente. Colocar un cortador de estrellas en la bandeja. Rellenar el molde con la mezcla de zanahorias. Presionar firmemente. Retira el molde y repite la operación. También puedes utilizar un cortador redondo pequeño en lugar de una estrella.
5. Hornear durante unos 15 minutos hasta que estén ligeramente dorados y cuajados.

Prueba esta receta con otras hortalizas de raíz: cambia la zanahoria por chirivía o colinabo para obtener un sabor más intenso. Y no te preocupes si no tienes a mano un cortador de galletas con forma de estrella, cualquier forma es buena: corazones, círculos, cuadrados, dinosaurios... la lista es interminable.

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Annabel Karmel

Annabel Karmel dice; "A los más pequeños les encantará el factor diversión de estas Estrellas de zanahoria con queso. Puedes cortar la mezcla en cualquier forma, ¡todas sabrán deliciosas!".

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