¿Por qué de repente es tan popular el café con setas? Te lo contamos
Todo amante del café sabe que no hay nada como una taza de café recién hecho por la mañana. Delicioso, rico y adictivo, casi el 87% de los estadounidenses se consideran obsesionados con el café. Pero, ¿renunciaría a su taza de café favorita por una alternativa más saludable?
Recientemente, el café de setas se ha hecho popular entre los entusiastas de la salud que afirman que esta bebida sabe sorprendentemente como el café. Entonces, ¿a qué se debe este revuelo en torno al café de setas y en qué consiste? Se lo explicamos a continuación.
¿Qué es el café con setas? Sabemos que suena extraño, pero el café de setas no incluye trozos de seta flotando en él (y damos gracias por ello). El café de setas se elabora a partir de una mezcla de extractos molidos de setas con propiedades medicinales combinados con granos de café molidos. El café de setas contiene granos de café normales, pero también tiene los beneficios añadidos de los hongos adaptógenos mezclados en una proporción de 1:1.
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¿Merece la pena probar el café con setas?
En el café de setas se pueden utilizar distintas especies de setas, pero lo más habitual es encontrar variedades de melena de león, reishi, chaga o cola de pavo en el mejor café de setas. Estas variedades de hongos se secan y se muelen y luego se mezclan en una mezcla de granos de café molido que se puede preparar como el café normal.
Dado que el extracto de hongos está mezclado con café auténtico, seguirá disfrutando del sabor a café que tanto le gusta cuando beba café con hongos. Pero, ¿por qué cambiar?
¿Por qué es tan popular el café con setas? Una de las principales razones para pasarse al café con setas es reducir el consumo de cafeína. Pasarse al café con setas puede permitirle disfrutar cómodamente del café sin nerviosismo. También es una gran alternativa para las personas que no pueden o no desean consumir grandes cantidades de cafeína, como las personas mayores o las mujeres en período de lactancia. La taza media de café con setas contiene aproximadamente la mitad de cafeína que una taza de café normal.
Dado que consumir demasiada cafeína también puede perjudicar la calidad del sueño, cambiar al café con setas es útil para las personas que experimentan dificultades para dormir como el insomnio. El consumo excesivo de cafeína también puede aumentar el estrés y provocar fatiga suprarrenal, ya que las glándulas suprarrenales tienen que trabajar cada vez más.
Los beneficios del café con setas
Además de consumir menos cafeína, hay otros beneficios del café de setas que merecen la pena. Las setas contienen compuestos beneficiosos y antioxidantes, como los polifenoles, que pueden contribuir a mantener un sistema inmunitario sano y a reducir la inflamación del organismo. Los hongos adaptógenos también pueden ayudar a mejorar la respuesta al estrés y a producir menos cortisol con el tiempo. Reducir los niveles de estrés con el tiempo puede ayudar a mejorar la salud mental y a combatir otras enfermedades crónicas.
Algunos tipos específicos de hongos medicinales pueden ofrecer también sus propios beneficios. Por ejemplo, los estudios demuestran que los hongos reishi pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre y reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas. Si tiene un problema de salud específico en mente, asegúrese de investigar qué tipo de café de hongo adaptogénico es mejor para su condición.
Marcas populares de café con setas Desde que el café de setas ha ganado tanta popularidad, surgen nuevas marcas a diestro y siniestro. Sin embargo, es importante elegir una marca de confianza que utilice extractos de setas y granos de café de alta calidad. Ryze Mushroom Coffee y Four Sigmatic Mushroom Coffee son dos marcas populares que utilizan ingredientes de primera calidad y ecológicos para obtener una taza de café con setas de gran sabor.
Mushroom Coffee viene envasado en una sencilla bolsita con una cuchara Acadia casera para medir. Usando ingredientes 100% orgánicos y setas cultivadas en California, esta marca es un gran lugar para empezar si estás buscando una marca limpia de café de setas. Mushroom Coffee es una gran marca para más variedades de café, incluyendo variedades descafeinadas y cold brew.
