Nueva alerta de la OMS: beber muy caliente podría causar cáncer
Una nueva alarma social: según la OMS beber líquidos muy calientes podría ser causa de cáncer
Después de que la OMS hiciese saltar todas las alarmas advirtiendo que el consumo de carnes rojas podría ser causante de cáncer, ahora le toca el turno a las bebidas calientes. O, al menos, aquellas que superen los 60 grados. Según la Organización Mundial de la Salud, consumir bebidas demasiado calientes podría ocasionar, a la larga, cáncer de esófago.
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El daño, claro, lo ocasiona la temperatura y no tiene nada que ver con el líquido que se consuma. Christopher Wild, director de la IARC (Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer) asegura que ”El consumo de bebidas muy calientes es una causa probable de cáncer de esófago y es la temperatura la que parece ser la causa”.
En países como Turquía o China el té se consume a temperaturas muy elevadas, por encima de los 70º. Y en estos países han visto como el riesgo de cáncer de esófago ha aumentado entre la población. Pero tampoco hemos de alarmarnos demasiado, pues nosotros solemos tomar el café y el té a una temperatura más normal.
