Mentiras del kale: ¿es cierto todo lo que leemos sobre este superalimento?
Mentiras del kale. Por qué debemos tener cuidado con lo que leemos acerca de los superalimentos.
Cada cierto tiempo hay un alimento que está en boca de todos. Gracias a sus virtudes y a los beneficios de lo que todo el mundo habla, se les conoce como “superalimentos”. En los últimos años, el kale se ha convertido en uno de estos superalimentos.
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El kale es un tipo de col que parece tener más virtudes que cualquier otro vegetal, además de mucha fibra y muy pocas calorías. Hasta aquí, todo son ventajas, y no negamos que sea cierto. El problema es cuando los medios y la industria se empeñan en poner de moda un alimento en concreto y para ello comienzan a atribuirle propiedades casi milagrosas que no son más que publicidad.
Desde que el kale se convirtió en el vegetal de moda, hemos leído de todo sobre él. Desde que ayuda a reducir el colesterol hasta que es capaz de prevenir el cáncer. Es con estas cosas con las que debemos tener cuidado.
Las propiedades del kale son innegables. Contiene vitamina K, A, C, calcio, potasio, antioxidantes y fibra, lo cual resulta muy beneficioso para nuestra salud. Pero eso no quiere decir que haga milagros ni que debamos obsesionarnos con comerla a diario.
En estos casos, son pocos los que conocen realmente todo el marketing e intereses por parte de la industria que hay detrás de todo esto. En muchos casos, las grandes plantaciones de estos productos no solo ocasionan daños al medio ambiente si no que los propios productos pueden tener efectos secundarios o causar daños a la salud de los consumidores.
Leer mentiras sobre el kale o sobre cualquier otro superalimento de moda es algo habitual. No hay nada de malo en tomar estos productos, ya que suelen ser sanos y nutritivos, pero no dejemos nuestra salud en sus manos.
