Los riesgos de comer patata y la hipertensión
Os advertimos de los posibles riesgos de comer patata y padecer hipertensión.
Las patatas son uno de los alimentos más consumidos a lo largo y ancho del planeta. Especialmente queridas por los más pequeños, las patatas son una gran fuente de hidratos de carbono pero que, comiendo más de la cuenta, puede suponer, a la larga, un grave problema para la salud.
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Según un estudio publicado por el British Medical Journal, las personas que incluyen la patata en su dieta unas cuatro veces por semana aumentan el riesgo de padecer hipertensión. Se han estudiado los datos de casi 200.000 hombres y mujeres, incluídos en otros tres estudios sobre salud, a lo largo de 20 años. Los investigadores del estudio, pertenecientes al Hospital Brighman de mujeres y la Escuela de salud pública de Harvard dieron con la siguiente conclusión, en propia boca de ellos:
"Las personas que habían consumido cuatro o más porciones de patata en puré, al horno o hervidas a la semana tenían un 11% más riesgo de padecer problemas de hipertensión. Al principio del estudio estos pacientes no padecían problemas circulatorios o arteriales. Si las patatas se consumían fritas, el porcentaje se elevaba hasta llegar al 17% (...) Las patatas tienen un alto poder glucémico en relación a otras verduras por lo que pueden ocasionar un aumento del nivel de azúcar en sangre"
De todos modos, los investigadores advierten que, como en cualquier estudio observacional, no pueden certificar causa y efecto. Aún así, desde aquí te aconsejamos no abusar del consumo de patatas y menos si son fritas. Consulta siempre con tu médico ante cualquier duda sobre tu dieta.
