Las mejores comidas congeladas, según los nutricionistas

Una tendencia creciente

Según Astute Analystica, una empresa global de análisis y asesoría, el mercado global de alimentos congelados anticipa un crecimiento de su mercado actual de $254 mil millones a más de $500 mil millones para 2030.

¿Por qué? Según su investigación, eso se debe en parte a que "... los estilos de vida ocupados de las personas han llevado a una creciente demanda de productos alimenticios listos para comer, ya que son alternativas instantáneas, convenientes, asequibles e igualmente saludables a los productos alimenticios frescos".

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En otras palabras, las personas están ocupadas, pero quieren alimentos saludables y asequibles para comer. Ingrese: comidas preparadas congeladas . Y seamos realistas, sea cual sea el mundo pospandémico en el que podamos estar ingresando, a todos nos vendría bien un poco de alivio en la preparación de alimentos en la cocina, especialmente durante la semana laboral.

La comodidad de las comidas congeladas

La industria alimentaria está produciendo comidas congeladas saludables que se pueden meter en el horno, en el microondas o saltear rápidamente en la estufa. Otra ventaja: estas comidas pueden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos , ya que no tiene que comprar una gran cantidad de ingredientes para satisfacer una receta, mientras que tiene que tirar las porciones no utilizadas de los ingredientes a la basura.

Si todo esto no es suficiente motivación para comenzar a comprar en el pasillo de alimentos congelados del supermercado, aquí hay otro incentivo: las comidas congeladas pueden permitirle expandir sus paladares con cocinas culinarias de inspiración mundial . Estas comidas completamente preparadas le permiten despertar sus papilas gustativas con sabores de todo el mundo sin tener que comprar un boleto de avión. Estas cocinas de herencia africana , latinoamericana, asiática e india, que están llenas de frutas, verduras, granos integrales, junto con alimentos con proteínas magras y aceites vegetales, también están recibiendo el sello de aprobación de nutricionistas y dietistas registrados. cardiólogos por sus beneficios para la salud.

Si está listo para expandir su paladar culinario pero tiene poco tiempo, he compuesto, con la ayuda de mis colegas nutricionistas dietistas registrados , ocho comidas congeladas saludables, con perfiles de sabor únicos, para que pueda cocinar con facilidad.

Salteado de pollo y camarones al estilo cajún de Nutrisystem

Este es mi favorito por múltiples razones. Este plato picante ofrece una gran cantidad de proteína (24 gramos), que es el 48 % del valor diario (DV) e incluye una porción completa de vegetales asados al fuego que ayuda a brindar 5 gramos de fibra (18 % DV) en cada porción . (DV es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir diariamente. El % DV es la cantidad de ese nutriente que se encuentra en una sola porción de alimento).

Los camarones también proporcionan algunos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón . Esta es la mejor parte: pido estos bebés de Nutrisystem en línea o por teléfono para que me los entreguen en la puerta de mi casa. Eso es lo que yo llamo compras saludables en un solo lugar.

Tazón de pollo al estilo griego Healthy Choice

Kathleen Zelman, una nutricionista con sede en Georgia, fundadora de No Nonsense Nutrition y coanfitriona del podcast True Health Revealed, es fanática de este tazón porque está lleno de verduras, incluido el arroz de coliflor , cocido a fuego lento en una deliciosa vinagreta.

A menudo agrega un puñado de nueces picadas o verduras sobrantes al tazón bajo en carbohidratos para aumentar las calorías y la saciedad. Es saludable, tiene 20 gramos de proteína y solo 170 calorías. es un ganador

Saffron Road Pollo al curry rojo tailandés

Incluso los RDN que escriben libros de cocina a menudo necesitan un descanso para preparar la comida. Es por eso que Toby Amidor, colaboradora de US News , experta en nutrición galardonada y autora de " The Family Immunity Cookbook " del Wall Street Journal, llena su congelador con esta comida picante congelada.

Según Amidor, esta comida es una mezcla de curry de la India en forma de salteado que se encuentra comúnmente en las comidas chinas. Esta comida de cocina infundida mundial proporciona 13% DV de hierro, un mineral que muchos estadounidenses no tienen en su dieta .

Chef Bombay Carne Vindaloo

Según Nicole Rodríguez, dietista registrada y entrenadora personal certificada que reside en el área metropolitana de Nueva York, el sabor de esta comida congelada rivaliza con el del vindaloo en su restaurante local favorito, pero se puede obtener en menos tiempo y con ahorros significativos para ella. cartera.

Le encanta el sabor a carne, jengibre y cilantro. Aquí está la mejor parte: sirve solo el 15% DV de grasas saturadas no saludables para el corazón, por lo que hay espacio de sobra en otras comidas. Además, ofrece el 19 % de su DV de hierro. Ella completa esta sabrosa comida con verduras sobrantes.

Tazón de tigre de curry de la tierra dulce

Este tazón de Asia oriental, con lentejas al curry, batatas , brócoli, zanahorias y arroz integral, sazonado con canela, cardamomo y cúrcuma , es un almuerzo vegetariano fácil para Vandana Sheth, nutricionista dietista registrada con sede en el área de Los Ángeles y revisora experta para Noticias de EE.UU.

Las lentejas ayudan a aportar legumbres en tu dieta. Si bien la recomendación es que los adultos consuman dos tazas de legumbres a la semana, la mayoría de nosotros ni siquiera nos acercamos a esta cantidad. Esta comida puede ayudar.

Pad Thai de Amy

Amy Gorin, dietista basada en plantas y propietaria de Master the Media, sigue una dieta sin gluten, por lo que esta comida se prepara sin salsa de soya que contiene trigo. Puntos de bonificación: también es libre de lácteos, sin lactosa , vegano y kosher.

Agrega una ensalada mixta con un aderezo de jengibre para una cena de temática tailandesa.

Deep Indian Kitchen Garbanzos Masala

Cuando un chef recomienda una sabrosa comida congelada, sé que está en lo cierto. La chef y nutricionista dietista registrada Abbie Gellman disfruta de esta delicia congelada vegana .

Los garbanzos son la fuente principal no solo de proteína, sino que también proporcionan la mayor parte del 50 % del DV de fibra, una cantidad ridículamente alta para una comida. Según Gellman, le encanta esta marca de comidas congeladas porque siempre usan ingredientes enteros, especias y hierbas.